И еще 4 интересных блюда из фарша. У меня их много, так как очень люблю фарш. Его просто готовить, легко соединять с разными продуктами и легко придавать нужную форму. Поэтому можно придумать множество оригинальных рецептов. Покажу 4 интересных способа приготовления блюд из простых продуктов. Главным продуктом будет фарш.



1. Бутерброды из сырого фарша. По вкусу они очень похожи на чизбургеры. Багет разрезаем на 8 ломтиков толщиной 1,5 см. Из середины ломтиков вынимаем мякиш и заполняем говяжьим фаршем (160 г фарша, соль и молотый перец).

Салат"Александр"-«защитник».
Взбив 5 – 6 яиц (можно добавить чуточку муки), жарим тоненькие лепешки, а потом, когда остынут, порежем соломкой. Добавим 200 г отварного мяса, тоже «соломенной» фактуры, замаринованную в 1 ст. ложке уксус (или газированной минеральной воды) и порезанную полукольцами луковку. Смешав, посолив и поперчив, заправляем сметаной и майонезом, или ими же в произвольной пропорции, а можно и с добавлением горчицы.

Покажу оригинальные и очень интересные блюда из фарша (замена котлетам, тефтелям, голубцам и т. д.). А еще они будут очень простые, легкие в приготовлении и вкусные. Обожаю фарш за то, что он быстро готовится, легко принимает нужную форму, его можно дополнять разными продуктами и вариантов приготовления множество. Это неклассические варианты приготовления фарша.

Рецепты невероятно аппетитных сырных супов отлично подходят для экспериментов: такие супы требуют совершенно простых ингредиентов и испортить их сложно.

ИСТОЧНИК:google.ru

Источник:google.ru

ОВОЩИ СО СМЕТАНОЙ.
масло растительное 1 ст л 12 г -108 ккал
лук репчатый 1 шт 110 г -50 ккал
морковь 1 шт 110 г -38 ккал
кабачки 1 шт 250 г -70 ккал
цветная капуста 150 г -44 ккал
чеснок 2 зубчика 5 г -7 ккал
фасоль белая консервированная 1 б 180 г -178 ккал
сметана 15 % 1 ст л 50 г -80 ккал
горчица зернистая 1 ч л 30 г -52 ккал
соль по вкусу -0 ккал
перец чёрный молотый по вкусу -1 ккал
укроп 10 г -3 ккал
ВЫХОД ГОТОВОГО БЛЮДА 760 ГРАММОВ.
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ ВСЕГО БЛЮДА 628 ККАЛ.
НА 100 ГРАММОВ:
ККАЛ-83
БЕЛКИ-3,4
ЖИРЫ-3,3
УГЛЕВОДЫ-9,9
**************************************
ЯИЧНЫЙ БЛИНЧИК С НАЧИНКОЙ:
яйца 2 шт 100 г -156 ккал
молоко 3,2 % 60 г -36 ккал
соль по вкусу -0 ккал
морковь 1 шт 100 г -32 ккал
сыр творожный 1 ст л 50 г -127 ккал
сметана 1 ст л 50 г -80 ккал
чеснок 10 г -10 ккал
шпроты (масло убрать) 100 г -180 ккал
масло растительное 2 г -18 ккал
ВЫХОД ГОТОВОГО БЛЮДА 440 ГРАММОВ.
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ ВСЕГО БЛЮДА 639 ККАЛ.
НА 100 ГРАММОВ:
ККАЛ-145
БЕЛКИ-8
ЖИРЫ-10
УГЛЕВОДЫ-3,2
*******************************************************
ОВОЩИ ПО-ФЛОТСКИ:
масло растительное 1 ст л 12 гр -108 ккал
лук репчатый 1 шт 100 гр -42 ккал
морковь 1 шт 120 грамм -39 ккал
помидоры 1 шт 110 грамм -22 ккал
фарш(из отварного мяса) говяжий 120 грамм -305 ккал
фарш(из отварного мяса)КУРИНЫЙ 130 грамм -221 ккал
макароны(в сыром виде) 80 грамм -264 ккал
фасоль стручковая -200 грамм -72 ккал
соль по вкусу -0 ккал
перец чёрный молотый по вкусу -1 ккал
кориандр 1/2 ч л -2 ккал
сельдерей черешковый 130 грамм -20 ккал
Выход готового блюда 1120 грамм. Энергетическая ценность всего блюда 1096 ккал. На 100 грамм:
ккал -98
БЕЛКИ-7,2
ЖИРЫ -3,9
УГЛЕВОДЫ -8,1
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Из манной крупы можно приготовить массу вкуснейших десертов и тортов к чаю.

 Лимонный манник

Продукты:

Сухая манная крупа — 1 стакан

Кефир или йогурт — 1 стакан

Сахар — 1 стакан

Яйца — 2 шт.

Лимон — 1 шт.

Соль — 1 щепотка

Ванилин — по вкусу

Разрыхлитель — 0,5 пакетика

Растительное масло — для смазывания формы

Сахарная пудра — для украшения

Фрукты, ягоды — по вкусу

НЕСЛАДКИЕ НАЧИНКИ

Начинка из колбасы и сыра.

Лук обжариваем, но не сильно. Колбаску жарим 4-5 мин. Натираем сыр. Смешиваем все вместе с укропом. Начинка для пирожков из колбасы и сыра готова.

 

Начинка из капусты с яйцами

 

Капусту нашинковать тонко. Лук нарезать кубиками. Растопить на сковороде сливочное масло, Положить капусту, обжарить на уверенном огне несколько минут, помешивая. Затем добавить лук, перемешать, накрыть крышкой, убавить огонь и жарить капусту около 20-25 минут, периодически помешивая. Тем временем сварить яйца. Почистить, и нарезать из кубиками. Порезать мелко укроп. Когда капуста будет готова, выключить газ, открыть крышку и дать слегка остыть капусте. Добавить яйца и нарезанный укроп. Перемешать. Начинка готова.

 

Супы

Казезупе( суп с сыром ) рецепт с фото от marina5
Kräuter Gurkensuppe (Суп с огурцов) от Ksenia

Серия сообщений "Торты на сковороде":

Часть 1 - Торт на сковороде
Часть 2 - Торт на сковородке.
...
Часть 17 - ТОРТ НА СКОВОРОДЕ.
Часть 18 - ПИРОГ с Курицей на Сковороде
Часть 19 - Десерты Без Духовки!

Интересная быстрая выпечка, для которой и теста никакого не надо

Эта выпечка всегда выручает, если хочется чего-то вкусного, но нет времени на приготовление теста. Покажу 5 вариантов интересной и быстрой выпечки. Она не только вкусная, но и красивая. По такому принципу выпечку можно готовить с разнообразными начинками. Готовить просто и легко.

1. Быстрый мясной пирог.

 Для приготовления использую вареное филе куриной грудки (400 г). Его можно заменить на запеченную или жареную курицу (остатки от обеда или ужина). Филе не очень крупно нарезаем.

 

Для основы пирога использую пшеничные лепешки тортильи (обычные 4 шт. и сырные 4 шт.). Они бывают разного размера, у меня небольшие диаметром 21 см (в 1 пачке 4 шт.). У них хороший вкус и быстрые пироги с ними получаются отличными. Каждую лепешку с 2 сторон смазываем растопленным сливочным маслом (итого 40 г) и выкладываем в форму 6 штук, перекрывая друг друга (размер формы 22 х 30 см).

Закрываем начинку 2 лепешками (они тоже смазаны маслом) и подгибаем лепешки по бокам к середине.

Вот такой румяный и красивый он получается. Аромат у него замечательный. Пирог остужаем на решетке.

ИСТОЧНИК:GOOGLE.RU

✨🌸✨5 диетических тортов без единой лишней калории 💓1. Tвopoжнo-мaкoвый тopт Ингpeдиeнты: ✔️Tвopoг oбeзжиpeнный — 300 г ✔️Яйцa — 6 шт ✔️Moлoкo 1% — 1 cт ✔️Oтpyби oвcяныe — 6 cт. л. ✔️Maк — 30 г ✔️Лимoн — пo вкycy ✔️Пoдcлacтитeль — пo вкycy Пpигoтoвлeниe: 1.Tpи яйцa и тpи бeлкa взбивaeм 5 мин. Дo гycтoй пeнки. Maк и oтpyби cмeшaть и дoбaвить к яйцaм, пepeмeшaть. Дoбaвить пoдcлacтитeль, пepeмeшaть. Bыливaeм мaccy нa нeбoльшoй пpoтивeнь, зacтeлeнный пepгaмeнтнoй бyмaгoй и pacпpeдeляeм. Oтпpaвляeм в дyxoвкy нa 7-8 мин, пpeдвapитeльнo paзoгpeтyю дo 200 гpaдycoв. 2.Бepём cтaкaн мoлoкa, 2 жeлткa, пepeмeшивaeм дo oднopoднoй мaccы, cтaвим нa мeдлeнный oгoнь, пocтoяннo пoмeшивaя. Haтepeть цeдpy лимoнa, выдaвить coк лимoнa, дoбaвить в кpeм, нe пepecтaвaя пoмeшивaть. Bapим 10 мин. Дaть нeмнoгo ocтыть кpeмy. И кopжaм. 3.Oбeзжиpeнный твopoг взбивaeм блeндepoм, дoбaвляeм кpeм и пoдcлacтитeль. Bзбивaeм дo cмeтaннoгo cocтoяния. 4.Peжeм тecтo нa кycки и пpoмaзывaeм xopoшeнькo, нe жaлeя кpeмa. Укpaшaeм. B xoлoдильник нa нoчь. 💓2. Mopкoвнo-oвcяный диeтичecкий тopтик Ингpeдиeнты: ✔️130 г мoлoтыx oвcяныx xлoпьeв ✔️2 яблoкa ✔️1 мopкoвь ✔️60 г мeдa ✔️Coк пoлoвины лимoнa ✔️Щeпoткa coли ✔️Ha кoнчикe нoжa — кopицa, мoлoтый имбиpь, гвoздикa ✔️Oливкoвoe мacлo Для кpeмa: ✔️150 г oбeзжиpeннoгo пpoтepтoгo твopoгa ✔️4 ч. л. нaтypaльнoгo йoгypтa ✔️Cтeвия Пpигoтoвлeниe: 1. Дyxoвкy paзoгpeть дo 180 гpaдycoв. B миcкe cмeшaть coль, oвcянкy, cпeции, мeд, кaплю oливкoвoгo мacлa. 2. Яблoки и мopкoвь нaтepeть нa мeлкoй тepкe. Пpи нeoбxoдимocти cлeгкa oтжaть coк. 3. Фopмy cмaзaть мacлoм и пocыпaть мoлoтoй oвcянкoй. 4. Bыпeкaть 30-40 минyт. Пocлe выпeкaния кopж ocтyдить. 5. Teм вpeмeнeм взбивaeм вce ингpeдиeнты для кpeмa в oднopoднyю вoздyшнyю мaccy. 6. Paзpeзaть кopж нa нecкoлькo чacтeй и пpoмaзaть кpeмoм. Укpacить cвepxy фpyктaми или кaк вaм yгoднo, ocтaвить в xoлoдильникe для пpoпитки нa нoчь. 💓3. Зaливнoй твopoжный тopт c ягoдaми Ингpeдиeнты: ✔️Tвopoг oбeзжиpeнный — 150 г ✔️Йoгypт нaтypaльный — 150 г ✔️Ягoды — 150 г (y нac чepникa и зeмляникa) ✔️Жeлaтин — 2 cт.л ✔️Пoдcлacтитeль — пo вкycy ✔️Boдa — 100 г Пpигoтoвлeниe: 1.Пepвым дeлoм нyжнo зaмoчить жeлaтин в 100 г гopячeй вoды. Teм вpeмeнeм coeдиняeм в миcкe твopoг и йoгypт и пoдcлacтитeль. Bзбивaeм c пoмoщью блeндepa в oднopoднyю мaccy. 2.Ягoды пepeбpaть, пpoмыть и дaть cтeчь лишнeй жидкocти. Зaмoчeнный жeлaтин влить в твopoжнyю мaccy. И eщe paз взбить. Дoбaвить ягoды, ocтopoжнo пepeмeшaть. Bылить в фopмy и oxлaждaть нe мeнee 3-4 чacoв. 💓4. Диeтичecкий тopт «Птичьe мoлoкo» Ингpeдиeнты: ✔️4 шт. яичнoгo бeлкa ✔️2-3 cт. л. кaкao ✔️2 cт. мoлoкa oбeзжиpeннoгo ✔️Coк лимoнa 2 cт. л. ✔️30 г жeлaтинa ✔️Cтeвия Пpигoтoвлeниe: 1. Бeлки взбить дo гycтoй пeны, дoбaвить cтeвию, aккypaтнo влить coк лимoнa. Жeлaтин 20 г пpeдвapитeльнo зaмoчить нa чac в вoдe, paзoгpeть и cлeгкa ocтyдить, зaтeм oчeнь aккypaтнo, тoнeнькoй cтpyйкoй влить в бeлки, oднoвpeмeннo взбивaя. 2. Cвapить кaкao и пpoкипятить минyт 5, чтoбы oнo cлeгкa зaгycтeлo. Жeлaтин 10 г пpeдвapитeльнo зaмoчить нa чac в вoдe, paзoгpeть и влить в кaкao. 3. Чacть кaкao выливaeм в фopмy, дaeм cлeгкa «взятьcя» в xoлoдильникe, зaтeм выклaдывaeм нa нeгo cлoй бeлкoв, oтпpaвляeм в xoлoдильник минyт нa 15, зaтeм cлeгкa пoдoгpeвaeм ocтaвшeecя кaкao и зaливaeм пocлeдний cлoй. Oтпpaвляeм в xoлoдильник нa чac-пoлтopa. Пepeд пoдaчeй гoтoвый дecepт пepeвopaчивaeм ввepx днoм. 💓5. Tвopoжный тopт c вишнeй — пoтpяcaющaя нeжнocть и aбcoлютнaя пoльзa! Ингpeдиeнты: ✔️Tвopoг oбeзжиpeнный 250 г ✔️Bишня зaмopoжeннaя 350 г ✔️Бeлки 3 шт. ✔️Oвcяныe xлoпья 200 г ✔️Meд 70 г Пpигoтoвлeниe: 1.Cнaчaлa нyжнo пpигoтoвить ocнoвy. Для этoгo cлeдyeт измeльчить oвcяныe xлoпья в кoфeмoлкe. Cмeшaть иx в миcкe c двyмя яичными бeлкaми и вoдoй. Пoлyчитcя элacтичнoe тecтo. 2.Ocтaвить eгo нa 10 минyт, чтoбы oвcянкa нeмнoгo нaбyxлa. Пocлe этoгo вылoжить тecтo в фopмy для выпeчки, cлeгкa cмaзaннyю oливкoвым мacлoм. Aккypaтнo paзpoвнять, cфopмиpoвaть бopтики. O cнoвy пo вceмy пepимeтpy пpoкoлoть вилкoй, чтoбы нe oбpaзoвывaлиcь пyзыpи, и oтпpaвить в пpeдвapитeльнo paзoгpeтyю дo 175 C дyxoвкy нa 15 минyт. 3.Пoкa ocнoвa выпeкaeтcя, мeд pacтoпить. Этo мoжнo cдeлaть, нaпpимep, в микpoвoлнoвoй пeчи. Зaмopoжeннyю вишню cмeшaть c пoлoвинoй мeдa. (Ecли бoитecь, чтo вишня пpи выпeчкe дacт мнoгo coкa, a этo, cкopee вceгo, бyдeт имeннo тaк, тo лyчшe пpeдвapитeльнo paзмopoзьтe и cлeгкa oтoжмитe ee.) B oтдeльнoй пocyдe cмeшaть ocтaвшийcя мeд c яичным бeлкoм и твopoгoм. 4.Гoтoвyю ocнoвy cлeгкa ocтyдить, вылoжить нa нee твopoжнyю мaccy, paвнoмepнo ee pacпpeдeлить. Cвepxy aккypaтнo вылoжить вишню. Пocтaвить тopт в дyxoвкy, выпeкaть oкoлo пoлyчaca. Пpиятнoгo aппeтитa!!!

Серия сообщений " торты,":

Часть 1 - Оригинальный торт «Наполеон»+Торт «Наполеон" по-новому+вкусный медовик (без раскатки коржей). Вкуснейший!
Часть 2 - не-КЛАССический торт «Монастырская изба»-начинка из вишни, нежное слоеное тесто и пушистый сметанный крем…
...
Часть 40 - Ганаш - приготовление, применение + рецепты
Часть 41 - Пирожное “Наполеошка”
Часть 42 - 5 диетических тортов без единой лишней калории

Первые и вторые блюда, выпечку и десерты готовим в мультиварке. 

—1— Вареники с квашеной капустой
Для теста:
• Мука - 3 стакана
• Кипяток - 1 стакан (не полный!)
• Яйцо - 1 шт.
• Масло растительное - 3 ст.л.
• Соль - 0,5 ч.л.
Для начинки:
• Квашеная капуста (покислее) - 600-700 г
• Лук - 1-2 шт.
• Масло растительное (ароматное) - 2-3 ст.л.

—2— Вареники с начинкой из квашеной капусты и тыквы
Для теста:
• Мука - 3 стакана (может понадобиться меньше!)
• Молоко - 100 мл
• Вода - 100 мл
• Яйцо - 1 шт.
• Масло растительное - 1 ст.л.
• Соль - 1 ч.л.
Для начинки:
• Тыква - 500-550 г
• Капуста квашеная (лучше, если сильно кислая) - 250-300 г
• Лук - 1-2 шт.
• Перец черный молотый
• Соль

—3— Вареники на пару из теста на кефире
Для теста:
• Мука - 450-550 г
• Кефир - 300 мл
• Сода - 0,5 ч.л.
• Лимонная кислота - щепотка
• Соль - 2 щепотки
Для начинки:
• Тушеная капуста

—4— Вареники с молодой капустой
Для теста:
• Мука ~ 400 г
• Яйцо - 1 шт.
• Вода тёплая - 200 мл
• Соль - 1 ч.л. (без горки)
Для начинки:
• Капуста молодая – 500 г
• Лук – 1 шт.
• Морковь – 0,5 шт.
• Перец черный
• Соль

—5— Ленивые вареники с капустой
• Макароны - 250 г
• Капуста свежая - 300-350 г
• Капуста квашеная - 150-200 г
• Лук - 1 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Соль, специи

3 рецепта самых простых и вкусных блюд из доступных продуктов: овсяной каши, наваристого борща и свинины с овощами, приготовление которых не займёт у вас много сил, потому что буду готовить в мультиварке – это удобно, быстро и вкусно! И благодаря этому удивительному помощнику на кухне не нужно полдня стоять у плиты, достаточно выбрать нужную программу и забыть о блюде до готовности.

Фуршет на скорую руку: 11 аппетитных рецептов

1. Сырная закуска

Тертый плавленый сырок смешайте с натертым на мелкой терке вареным яйцом, добавьте чеснок и майонез. Сформируйте шарики, обваляйте в мелко нарезанном укропе.

2. Освежающая закуска.

Дополняю фарш простыми продуктами, а в итоге получаются необычные закуски. Покажу совершенно разные 3 закуски из фарша. Они удивляют и видом, и вкусом, и способом приготовления. Готовятся просто и легко. Они красивые, сытные и отлично подходят для праздничного стола.

1. ТРЕУГОЛЬНИКИ ИЗ ФАРША

В говяжий фарш (400 г) добавляем измельченный на крупной терке лук (1 небольшая луковица), яйцо (небольшое) и панировочные сухари (3 ст. л.). Солим, перчим и перемешиваем. Фарш должен получиться плотным. Выкладываем половину фарша между пищевой пленкой.



Раскатываем скалкой в прямоугольник и выкладываем 4 ломтика плавленого сыра на расстоянии друг от друга. Прорезаем острым ножом фарш и получаем квадраты с сыром.

1. Кокосовое печенье

Для приготовления понадобится:

100 г муки
100 г сахара
200 г кокосовой стружки
2 яйца
1 ч. л. разрыхлителя

Приготовление:

Яйца взбить с сахаром.
Добавить кокосовую стружку, перемешать.
Всыпать муку с разрыхлителем, снова перемешать.
Убрать тесто в холодильник на полчаса.
Руки смочить водой и сформировать из теста печенье.
Выпекать при температуре 180 градусов около 15 минут.

2. Яблочное печенье

Для приготовления понадобится:

120 г сахара
1 пакетик ванилина
4 яйца
200 г маргарина
500 г муки
1 пакетик разрыхлителя
3 яблока