Красивое, прозрачное заливное с нежной курочкой, яркими овощами и зеленью! На праздничном столе смотрится очень нарядно, а готовится совсем несложно.

НОВОГОДНЕЕ ЗАЛИВНОЕ «ПРАЗДНИЧНАЯ МОЗАИКА»

Ингредиенты:

* Куриное филе — 500 г
* Морковь — 1 шт.
* Яйца — 3 шт.
* Зелёный горошек — 100 г
* Консервированная кукуруза — 80 г
* Желатин — 25 г
* Куриный бульон — 800 мл
* Лавровый лист — 2 шт.
* Перец горошком — 5 шт.
* Соль — по вкусу
* Петрушка — для украшения

Встречайте большую праздничную подборку порционных десертов (трайфлов) без выпечки! В этой подборке собраны новые оригинальные рецепты из самых простых и доступных продуктов, которые можно купить в ближайшем магазине!

Десерт «Яблочный штрудель»

• Ингредиенты: Крупное яблоко (2 шт.), песочное печенье (100 г), сметана 20% (150 г), сахарная пудра (1,5 ст. л.), молотая корица (щепотка), сливочное масло (10 г), сахар (1 ст. л.).

• Приготовление: Яблоки очистить, нарезать мелкими кубиками и обжарить на сливочном масле с сахаром и корицей 5 минут до мягкости, остудить. Печенье раскрошить. Сметану взбить с сахарной пудрой. Выложить в стаканчики слоями: крошка печенья, сметанный крем, пряные яблоки. Повторить слои.

Мусс «Пряный апельсин»

• Ингредиенты: Большой апельсин (2 шт.), творог мягкий 5% (200 г), сметана 15% (100 г), сахар (2 ст. л.), желатин быстрорастворимый (10 г).

• Приготовление: Желатин замочить в 40 мл воды. Из апельсинов выжать сок (около 150 мл), прогреть с сахаром и растопленным желатином. Творог взбить со сметаной. Влить в творожную массу половину апельсинового сока с желатином, перемешать и разлить по стаканчикам, охладить 30 минут. Сверху вылить оставшийся чистый апельсиновый сок и вернуть в холод до полного застывания.

Читать далее

Этот легендарный домашний торт с насыщенным ореховым вкусом, воздушными коржами и бархатным карамельно-шоколадным кремом готовится из самых простых и доступных продуктов, а получается по-настоящему праздничным.

Ингредиенты (для формы 22–24 см):

Для орехового бисквита:

* Яйца куриные (крупные) — 5 шт.
* Сахар — 180 г
* Мука пшеничная — 170 г
* Крахмал кукурузный — 50 г
* Грецкие орехи — 150 г (половина в тесто, половина для обсыпки)
* Разрыхлитель — 1 ч. л.
* Ванильный сахар — 1 ч. л.
* Соль — щепотка

Для крема:

* Варёная сгущёнка — 1 банка (380 г)
* Сметана (густая или отвешанная) — 500 г
* Какао-порошок — 1 ст. л. с горкой

Приготовление:

Грецкие орехи подсушиваю на сухой сковороде 2–3 минуты до золотистости и яркого аромата, остужаю и измельчаю в блендере в мелкую крошку, после чего отставляю в сторону.

В глубокой чаше соединяю яйца со щепоткой соли, взбиваю миксером около минуты до появления пышной пены, затем всыпаю сахар с ванильным сахаром и взбиваю ещё несколько минут до образования светлой, густой и пышной массы.

В отдельной ёмкости перемешиваю муку, кукурузный крахмал и разрыхлитель. В три приёма просеиваю сухую смесь к взбитым яйцам, каждый раз аккуратно вымешивая венчиком снизу вверх, чтобы тесто сохранило воздушность. Всыпаю половину измельчённых орехов и бережно вмешиваю их лопаткой.

Читать далее