Танцы от плиты и до компа !!

Рецепт соленого барбариса от Молоховец

Танцы от плиты и до компа!!

Рецепт из книги Гастронома "Про рыбу"ПОНАДОБИТСЯ:- 2 филе любой рыбы,лучше морской окунь ,-- 1 головка чеснока,- пучок укропа,-- 150 мл сливок 10%,-- масло для жарки,- мука для панировки,- соль, перец по вкусу
Головку чеснока разделить на дольки, но не очищать от шелухи. Запечь  полторы минуты  в СВЧ (можно завернуть в фольгу и запекать 20 минут в духовке при высокой температуре). Запеченный чеснок очистить, растолочь в ступке с солью. Постепенно подливать к чесноку сливки. Должна получиться достаточно густая масса, в которую нужно добавить мелко нарезанный укроп. Тщательно перемешать.
Рыбу помыть, почистить, обсушить. В муку для панировки добавить соль, перец, обвалять рыбу и обжарить на раскаленной сковороде примерно по 4 минуты с каждой стороны. Убавить огонь, накрыть сковороду крышкой и готовить еще 5 минут. Готовую рыбу выложить на тарелку, полить соусом, сразу подавать.

Источник сайт "Вкусно с Любовью" автор Tatiana SLO ,

Всем доброго времени суток.

Танцы от плиты и до компа!

СПАС - Армянский кисломолочный супчик!  СПАС - это один из СТОЛПОВ армянской кухни!!! СПАС для армянина, что БОРЩ - для украинца, ОКРОШКА - для русского, или ПАСТА - для итальянца!!!
СПАС - национальный армянский кисломолочный супчик! Один из самых распространенных и востребованных в Армении! Очень легкий и низкокалорийный, нежный, вкусный, с кислинкой...
Его можно подавать и горячим - на первое (особенно в холодную погоду!), и холодным из холодильника (в летнюю жару)... Он и согревает, и освежает, и утоляет голод...

Танцы от плиты и до компа!!! И сколько я не жарила чебуреков по многим рецептам, но лучше чем эти по старому рецепту  нет ,и не будет это проверено годами. Эти чебуреки это самое самые  чебуречные чебуреки в мире !!!

Танцы от плиты и до компа !!

Танцы от плиты и до компа!!

Не вижу я в меню и ресторанов ромштекс, много лет уже не вижу! А, собственно, в чем проблема-то? Бифштекс, антрекот, ромштекс, котлета? Поджарь себе кусок говядины, съешь и успокойся. Так ведь ромштекс перед обжаркой запанировать в сухарях надо, тем он и отличается от бифштекса и антрекота!
Понятно, что нарезать мясо надо поперек волокон (вдруг кто-то вздумает резать вдоль :-)

Собственно, почему «как»? У нас промышленным способом в основном таким способом и коптят, только еще «жидкий дым» добавляют. Но я его не люблю. Поэтому обошлась без него.Ирина Осипова сайт 4 ре вкуса

и так… Подвернулся мне перед самым Новым годом хороший свежайший осетр на 3,6 кг, да еще всего по 299 р. за кг. Естественно, я его – хап! И решила сделать из него что-нибудь эдакое…