Неспроста, эти пирожки имеют такое название, ведь их начинку готовят из тыквы. Этот овощ, созревающий осенью считают природным источником полезных веществ и микроэлементов. Ее используют в разных блюдах, в том числе и как начинку для пирожков. Она получается сочной и ароматной. Для этой выпечки нет нужно замешивать дрожжевое тесто. Его можно сделать очень легко и просто. Пирожки получаются вкусными с нежной начинкой. Приготовьте, вам обязательно понравится.

Ингредиенты:

- мука - 400 г
- сметана -  200 г
- сливочное масло - 50 г
- сахар - 1 ст.л.
- соль - 0,5 ч.л.
Для начинки:
- тыква -  400 г
- сливочное масло - 50 г
- желток - 1 шт. (для смазывания)
- сахар -  по вкусу

Приготовление:

Сливочное масло натереть на тёрке, добавить сметану, муку, соль, сахар. Замесить тесто. После прикрыть его плёнкой.

Для приготовления начинки: тыкву нарезать мелкими кубиками и потушить на сливочном масле до полуготовности. Сахар добавить по вкусу ( 1 - 2 ст.л.).

Тесто раскатать в пласт толщиной 2 - 3 мм, разрезать на квадраты 8×8 см.

На каждый квадрат выложить по 1 ст.л. начинки, защипнуть края.

Пирожки выложить на противень, смазать их желтком и выпекать при 180С около 15 - 20 минут.

Готовые пирожки подать на стол.

Приятного аппетита!

Серия сообщений "пирожки (с разной начинкой), чебуреки":
Часть 1 - Постные пирожки с капустой
Часть 2 - Пирожки из творожного теста за 15 минут
...
Часть 15 - Пирожки с мясом из картофельного теста
Часть 16 - Приготовление самых простых пирожков с начинкой
Часть 17 - Пирожки "Осенние" - вкусные с сочной начинкой