• яйцо - 3 шт.
• тыквенное пюре - 300 г
• кефир - 100 г (по весам )
• сода - 5 г
• мука пшеничная или рисовая - 300 г
• растительное масло - 50 мл (по весам )
• сахар - 10 г
• соль - щепотка
• корица молотая - 2 г

Приготовление:

Набор продуктов для оладьев.
Тыквенное пюре можно взять детское готовое или приготовить самим, удобным для Вас способом. Я тыкву нарезала кубиками, обжарила на сливочно-растительном маслах. Добавила совсем немного мускатного ореха, и измельчила погружным блендером.

Соду погасить в кефире, оставить на 3-5 минут.

В чашу разбиваем яйца, добавляем тыквенное пюре. Взбить венчиком слегка.

Добавляем щепотку соли, кефир, сахар, корицу, растительное масло. Всё перемешать.
Если вы не любите корицу, можно этот пункт обойти.

Добавить муки.

Замесить тесто для оладьев. Тесто должно быть слегка густоватое. Если тесто получилось очень густое, добавьте в него немного кефира.

Разогреть очень хорошо сковороду, смазать немного растительным маслом, дальше при выпекание смазывать не нужно. Ложкой выкладываем тесто на сковороду, и выпекаем оладьи с 2-х сторон до готовности.

К оладьям можно подать варенье, сладкий соус, сметану, творожный крем, сгущенное молоко. По желанию можно оладьи присыпать тыквенными семечками.

Приятного аппетита!