Galche все записи автора

Скумбрия, запеченная с сыром

Скумбрия запеченная с сыром и орехами настоящее блюдо высокой кухни, приготовленное в домашних условиях. Вот думаю как описать вкус, и не нахожу слов. Что-то необычайно оригинальное, и при этом такое вкусное. Скумбрия преображается становится прямо настоящей деликатесной рыбой!

Ингредиенты:

- скумбрия свежемороженая - 1 шт

- горчица в зернах - 1 ч. л.

- грецкие орехи (измельченные) - 2 ч. л.

- майонез - 2 ч. л.

- сыр твердый - 60 г

- соль, перец - по вкусу

- растительное масло - 1 ч.л.

Приготовление:

Рыбу разморозить и очистить, удалить у нее голову, хвост и плавники. Очистить от внутренностей.

Разделать рыбу на филе, удалив кости. Наереть филе солью и перцем.

Филе смазать горчицей с майонезом, выложить орехи, а сверху тертый сыр.

Положить сверху вторую половинки филе, завязать кулинарной нитью.

Завернуть подготовленную скумбрию в фольгу, и запекать при температуре 190С 25 минут.

Затем развернуть фольгу и запечь без фольги еще 10 минут.

Спустя указанное время - скумбрия готова!

Приятного аппетита!

Источник

Со всеми важными вопросами обращаться в личку со ссылкой на рецепт