Хурму очистить от кожуры и нарезать небольшими ломтиками.

С помощью блендера пюрировать ее.

Отдельно взбить масло, сахар и яйцо. Сделала это с помощью миксера.

Добавить в получившуюся смесь пюре из хурмы, а также корицу, мускатный орех и разрыхлитель. Хорошо перемешать..

Затем добавить муку и сформировать очень мягкое тесто.

Выложить мягкое тесто на противень можно ложкой. Но мне захотелось соригинальничать, и я использовала кондитерский шприц.

Поначалу я отрывала шприц от противня, чтоб обозначить конец печенюшек. Но форма с тоненькими усиками на концах мне не понравилась. Тогда я намочила ножницы и стала отрезать полоски теста. Печенюшки получились более аккуратными и красивыми (как видно на правой части противня).

Выпекать в духовке при температуре 180 градусов 15 минут. Печенье получилось мягким внутри и очень пышным. А хурма придала ему особенный вкус и аромат.

Приятного аппетита!