Galche все записи автора

Булочки-косички с колбасой

Простой рецепт. Тесто дрожжевое, но не сладкое. Для посыпки использовала копченый сыр, который передал булочкам свой аромат.

Ингредиенты:

- молоко - 1 стак.
- дрожжи живые - 30 г
- сахар - 1 ст.л.
- яйцо - 1 шт.
- сливочное масло - 50 г
- соль - шепотка
- мука - 2,5 - 3 стак.
- колбаса - 200 г
- сыр копченый - 50 г

Приготовление:

Для начала необходимо подготовить опару для теста. Для этого подогреть молоко до комнатной температуры, добавить сахар, дрожжи и немного муки. Оставить на 20 минут, чтобы дрожжи вступили в свою силу.





Через время добавить оставшиеся ингредиенты и замесить мягкое тесто. Оставить его в теплом месте на часок, чтобы подходило.





Колбасу нарезать кольцами, сыр натереть на крупной терке.



Приступить к формированию косичек. Сделать три одинаковых (по длине будущих булочек) жгутика. Соединить их в верху и начать плести косичку.
В каждый виток косички вставrja колечко колбасы.



Вы.fgrja на противень, посыпаja сыром и отправrja в духовку на 25 - 30 минут. Выпекаja при температуре 180С.



Булочки-косички готовы.

Приятного аппетита!

Источник