Ipola все записи автора

 

 

---

Состав кулинарного рецепта с фотографиями:

- 150-200 гр. вареных кальмаров в масле; - 3-4 листа салата Айсберг (любой другой салат); - 1/2 авокадо; - 2 небольших зеленых яблока (1 крупное); - 6-8 шт. перепелиных яиц; - сок 1/2 лимона; - 2 пера зеленого лука; - петрушка; - 3-4 ст.л. оливкового масла (подсолнечного); - соль - по вкусу.

---

Кулинарный рецепт с фотографиями приготовления салата с кальмарами:

Яйца отвариваем (5 минут после закипания), чистим от скорлупы.
Сливаем масло у кальмаров. Если кальмары порезаны крупно, то нарезаем их более тонкой соломкой.
Яблоки и авокадо (1/2) тщательно промываем водой, срезаем кожицу, нарезаем тонкими пластинками, поливаем соком лимона. При покупке авокадо надо обратить внимание на то, чтобы его кожура была чистой, неповрежденной, без темных пятен и трещин (пятна и трещины - признаки перезрелости). При нажатии пальцем плод должен поддаваться легкому надавливанию. Если авокадо твердый, его необходимо положить на 2-3 дня на "дозревание", не в холодильник.
Листья салата промываем водой, сушим, режем широкими полосками или рвем руками.
Зеленый лук нарезаем вдоль тоненькими полосками.

На блюдо выкладываем листья салата, сверху - авокадо.

Следующий слой - кальмары.

Далее - яблоки.

Перепелиные яйца разрезаем вдоль пополам, выкладываем на яблоки.

Сверху салат посыпаем зеленым луком, поливаем оливковым маслом, слегка солим.

Украшаем салат петрушкой.

Восхитительный салат с кальмарами готов!!!

Приятного аппетита!!!

---

"Кулинарный блокнотик для дочери" - www.eda-da.org.ua