ИДЕИ

Свеклы теперь просят по две порции даже те, кто её раньше не ел: тушим с тыквой и получаем новое блюдо

Обычно свеклу пускают в салаты, или в классические супы, но в таком варианте ее любят не все. Поделимся рецептом, после которого свекла будет появляться на вашем столе постоянно: двойную порцию попросят и равнодушные к этому овощу люди.

Ингредиенты:

свекла — 800 г (сырая)
тыква — 400 г (сырая)
растительное масло — 4-5 ст.л.
сметана — 3-4 ст.л.
соевый соус — 3 ст.л.
горячая вода — 150 мл
чеснок — 2-3 зубчика
зелень (укроп или петрушка) — по вкусу

ИДЕИ

Настоящие драники без добавления муки и яиц. Подаем с белорусской Мачанкой

Многие хозяйки добавляют в драники муку и яйца для плотности, но в настоящем, классическом рецепте, эти ингредиенты просто не нужны. Покажем, как приготовить их правильно и научим подаче с традиционной Мачанкой, подливкой из свиной грудинки и жареного лука.

Ингредиенты:

картофель — 3 кг
репчатый лук — 300 г
соль — по вкусу
свинина (грудинка) — 300 г
растительное масло — для жарки
пшеничная мука — 2 ст. ложки
жирная сметана — 200 г
вода — 100 мл
черный перец — по вкусу

ИДЕИ

Не пирог, а золото: покоряет с первого укуса и тает во рту с любой начинкой

Ароматный песочный пирог отличается от похожих рецептов своей невероятной текстурой: мягкое, тающее тесто и воздушная творожная начинка превращают его в шедевр домашней выпечки. Секрет приготовления заключается в правильном сочетании жирного творога и взбитых белков, благодаря чему начинка получается легкой и нежной. Тесто же легко готовится и не требует долгого вымешивания.

Ингредиенты:
мука — 400 г
масло сливочное — 200 г
сахар — 3 ст. л.
разрыхлитель — 1 ч. л.
соль — 0.5 ч. л.
ванилин — по желанию
яйца — 2 шт.
ледяная вода — 3-4 ст. л.
творог — 400 г
манная крупа — 2 ст. л.
сметана — 50 г
сахар — 100 г
лимонная кислота — на кончике ножа
изюм — 50 г

ИДЕИ

Наполеон как раньше не делали: коржи хрустят и крем как мороженое пломбир

Сделать вкуснее можно и классический Наполеон, если чуть изменить его рецепт. Этот уникальный торт ставится на молоке, коржи у него получаются всегда хрустящими, но нежными. Особая тонкость рецепта — нежнейший крем, больше всего напоминающий мороженое пломбир.

Ингредиенты для теста:

мука – 1 кг 120 г
сливочное масло – 600 г
сметана – 150 г
яйца – 3 шт.
молоко – 150 мл
соль – щепотка
мука для подсыпки – 200-300 г
Ингредиенты для крема: яйца – 4 шт.
сахар – 300 г
ванильный сахар – 2 пакетика
кукурузный крахмал – 80 г
молоко – 1 л
сливочное масло – 100-150 г
сливки 30% – 500 мл (или 1 л)