ИДЕИ

Свинина в духовке. Делаем за 2 часа горячее и мясо под нарезку одновременно

Запеченная в духовке свинина готовится всего два часа, а сам рецепт практически не требует никаких хлопот. Не придется даже резать мясо на куски: просто натираем специями, глазируем особым соусом и получаем одновременно и горячее, которое подается с любым гарниром, и нарезку на хлеб.

Ингредиенты: 2 килограмма свиной грудинки, по чайной ложке черного перца и хлопьев перца чили, 1 целый перец чили, 5 зубчиков чеснока, по половине чайной ложки сухого чеснока и соли.

Отдельно сделаем соус для глазировки: нужно смешать 6 столовых ложек соевого соуса, 3 столовые ложки томатной пасты, 3 столовые ложки лимонного сока, столовую ложку сахара, чайную ложку сухого чеснока, чайную ложку паприки и треть чайной ложки горчицы.

ЕДА

Как почистить курицу от костей с помощью ножниц. Пошаговый процесс

Забудьте о сложных манипуляциях с ножом — ножницы справятся с курицей за считанные секунды! Быстро удаляем центральную кость, расправляем тушку, а затем отправляем её на сковороду, где она тушится в молоке под гнётом. Результат? Уникальная интерпретация цыплёнка-тапака: сочное, нежное мясо без лишних косточек.

Ингредиенты:
Целая курица – 1 шт
Соль – по вкусу
Чёрный перец – по вкусу
Паприка или острый перец (по желанию) – 1 ч л
Молоко – 200 мл
Сметана – 100 г
Чеснок – 2–3 зубчика
Растительное масло – 1–2 ст л
Свежая зелень (укроп, петрушка) – для подачи

ИДЕИ

Мусака из баклажанов: готовим культовое блюдо Греции

Греческая мусака представляет собой некую вариацию лазаньи — она также состоит из запеченных слоев. Внизу располагаются нежные баклажаны, затем идет мясо и завершает все аппетитный соус. При этом мусака готовится совсем несложно: можно взять недорогие продукты и быстро собрать блюдо ресторанного уровня.

Ингредиенты:

баклажаны – 2 шт.
картофель – 2 шт.
мясной фарш (говядина и баранина) – 400 г
лук репчатый – 1 шт.
оливковое масло – 3 ст. л.
мука – 2 ст. л.
молоко – 500 мл
сливочное масло – 50 г
сладкая паприка – 1 ч. л.
черный перец – по вкусу
мята (сушеная) – 1 ч. л.
корица – щепотка
сыр моцарелла (или любой плавкий) – 150 г
мускатный орех – по вкусу
соль – по вкусу

ИДЕИ

Мясо, которое можно резать ложкой: каждый кусочек тает во рту словно масло

Именно таким способом предпочитают готовить свиную шейку мясники: он позволяет добиться максимальной мягкости и насыщенного вкуса с минимумом усилий. Сочетание специй, ароматного масла делает блюдо невероятно сочным и ароматным, запекается мясо на медленном огне и получается настолько мягким, что никакой нож вам не понадобится.

Ингредиенты:

1 кг свиной шейки
1 ч. л. соли
1/2 ч. л. молотого кориандра
1 ч. л. паприки
30-40 г растопленного сливочного масла
2 зубчика чеснока
20 г сливочного масла
1 веточка розмарина
немного растительного масла

ИДЕИ

Жарим уже сваренные яйца. За 10 минут у нас на столе завтрак как в шикарном ресторане

Поверьте, после этого рецепта вы больше не захотите делать яичницу, или просто отваривать яйца. Завтрак готовится всего 10 минут, он получается питательным и настраивающим на хороший, продуктивный день. Главная его хитрость кроется в простом соусе, добавляющем банальным яйцам новый оттенок вкуса.

Ингредиенты:

яйца куриные — 4 шт.
сливочное масло — 60 г
крупная соль — 1/2 ст. л.
сладкая паприка — 1/4 ч. л.
сушеная мята — 2-3 листика
острый перец (целый) — 1 шт.
чеснок — 1 зубчик
сушеная петрушка — 1/2 ч. л.
хрустящий хлеб для подачи

ИДЕИ

Жарим уже сваренные яйца. За 10 минут у нас на столе завтрак как в шикарном ресторане

Поверьте, после этого рецепта вы больше не захотите делать яичницу, или просто отваривать яйца. Завтрак готовится всего 10 минут, он получается питательным и настраивающим на хороший, продуктивный день. Главная его хитрость кроется в простом соусе, добавляющем банальным яйцам новый оттенок вкуса.

Ингредиенты:

яйца куриные — 4 шт.
сливочное масло — 60 г
крупная соль — 1/2 ст. л.
сладкая паприка — 1/4 ч. л.
сушеная мята — 2-3 листика
острый перец (целый) — 1 шт.
чеснок — 1 зубчик
сушеная петрушка — 1/2 ч. л.
хрустящий хлеб для подачи

ЕДА

Готовим голубцы не на сковороде, а на пару: почти просвечивают и тают во рту

Хамир-хасип — традиционное узбекское блюдо, похожее на ленивые голубцы, которое готовят на пару. В этом рецепте основой служит нежное тесто, а начинка сочетает мясо, специи и отварной рис.

Ингредиенты для начинки:
Лук репчатый — 2 шт
Фарш (говяжий, бараний или смешанный) — 400 г
Рис — 100 г (отварить до полуготовности)
Соль — по вкусу
Кориандр молотый — 1/2 ч л
Паприка — 1/2 ч л
Черный молотый перец — 1/4 ч л
Зира — щепотка

Для теста:
Мука — 300 г
Вода — 150 мл
Соль — 1/2 ч л
Яйцо — 1 шт