Хочется рассказать еще об одном вкусном блюде, в котором тоже присутствуют кабачки. Я обычно использую цуккини. Приготовление достаточно простое и готовить его нужно на сковородке.

Список требуемых компонентов:

• небольшие молоденькие кабачки (2 шт.);

• куриные яйца (2 шт.);

• свежие томаты (2-3 шт.);

• мягкий сыр (50 грамм);

• майонез (2 ст. л);

• чеснок (пару зубчиков);

• масло растительное;

• перец;

• зелень;

• соль.

Ингредиенты:

• Свинина – 1 кг.

• Лук репчатый – 1 шт.

• Грибы – 200 гр.

• Хлебная крошка – 25 гр.

Приготовление: 

1. В середине куска сделать надрез в виде кармана, не прорезая мясо насквозь. Сделать надрезы вглубь куска.

2. Приготовить начинку. В разогретую сковороду со смесью сливочного и растительного масел выложить мелко порезанный лук, и обжарить до мягкости. 

3. Грибы промыть и нарезать небольшими кусочками (замороженные предварительно разморозить). Грибы с луком досолить и поперчить по вкусу. 

4. Добавить хлебные крошки и перемешать.

5. Нафаршировать мясо начинкой (не слишком плотно). Сверху посолить, поперчить по вкусу.

6. Перевязать фаршированное мясо. Уложить корейку в пакет для запекания. 

7. Сделать иголкой в рукаве 2-3 прокола для выхода пара.

8. Выложить мясо в пакете на противень. 

9. Запекать в нагретой до ~180-200°С духовке, ~60 минут (время зависит от веса корейки). 

10. Готовое мясо вынуть из духовки, аккуратно разрезать пакет и дать постоять ~10-15 мину). 

11. Снять шпагат и нарезать мясо ломтиками.

Приятного аппетита!                                                                                         https://www.sloosh.ru/pages/56208-svinina-farshirovannaja-gribami.html

Ингредиенты:

• Филе семги (на коже) — 1 кг 

• Мелкая соль — 4 ст. л. 

• Сахар — 4 ст. л. 

• Черный молотый перец — 4 ст. л. 

• Свежий укроп — по вкусу 

• Сушеный укроп – по вкусу

Приготовление:

1. Смешайте соль, сахар и перец. Разрежьте филе семги пополам. Обваляйте рыбу в смеси специй со всех сторон. 

2. Мелко нарежьте зелень. Посыпьте рыбу смесью свежего и сухого укропа. Сложите ломтики стопочкой и заверните в пищевую пленку. Поместите рыбу под пресс и оставьте при комнатной температуре на 10-12 часов. Затем уберите в холодильник минимум на 12 часов (лучше выдержать несколько суток). 

3. Перед подачей удалите слой специй и нарежьте рыбу тонкими ломтиками. Подавайте с горчицей или лимоном.

Приятного аппетита!                                                                                        https://www.sloosh.ru/pages/56217-semga-gravlaks.html

Ингредиенты:

• Тарталетки – 10 шт

• Свежий творог – 150 гр

• Сметана – 1 ст.л.

• Укроп

• Чеснок – 2 зубчика

• Креветки – 10 шт

• Соль – по вкусу

• Салатные листья

• Петрушка – для украшения

Приготовление: 

1. Взбить в блендере творог, сметану, мелконарезанные укроп и чеснок. Хорошо взбиваем. Посолите по вкусу.

2. Креветки отварите в подсоленной воде. Остудите.

3. В тарталетки положите листок салата, сверху творожную массу, сверху креветки и украсьте зеленью.

Приятного аппетита!                                                                                           https://www.sloosh.ru/pages/56211-tartaletki-s-krevetkami-i-tvorozhnoi-pastoi.html

Главный секрет приготовления хрустящих огурцов – их предварительное замачивание в воде на несколько часов. Чем холоднее будет вода, тем вкуснее получатся маринованные огурцы.

Ингредиенты:

• небольшие огурцы - 1 кг

• вода - 600 мл

• сахар - 100 г

• уксус 9% - 75 мл

• зубчики чеснока - 5 шт.

• веточки укропа - 3 шт.

• веточки петрушки - 3 шт.

• лавровый лист - 2 шт.

• горсть душистого перца

• крупная соль - 1 ст. л.

Приготовление:

1. Огурцы помыть и срезать кончики. Замочить в емкости с холодной водой на несколько часов.

2. В две стерилизованные банки объемом 750 мл добавить веточки зелени.

3. Затем добавить зубчики чеснока и плотно заполнить банки огурцами. В пространство между огурцами выложить лавровый лист.

4. Довести воду до кипения вместе с сахаром, солью и душистым перцем. Добавить в каждую банку примерно по 2 столовые ложки уксуса, затем влить кипящий маринад.

5. Прикрыть банки крышками и поставить в кастрюлю. Стерилизовать в течение 10 минут.

6. Закатать банки крышками, перевернуть вверх дном и дать остыть, укутав полотенцами.

Приятного аппетита!                                                                                                                                  https://www.sloosh.ru/pages/73275-hrustjaschie-marinovannye-ogurcy-na-zimu.html

Ингредиенты:

• Щука – 1 шт. (около 2 кг.).

• Жирная сметана – 800 гр.

• Сливочное масло – 6 ст. л.

• Тертый хрен – 8 ст. л.

• Лавровый лист – 1 шт.

• Черный молотый перец.

• Соль.

• Молоко для вымачивания рыбы.

Приготовление: 

1. Очистить щуку от чешуи, отрезать у нее голову и удалить внутренности. Хорошенько промыть под струей холодной воды и обсушить рыбу полотенцем. 

2. Нарезать на порционные куски.Залить куски рыбы в плоской и широкой посудине молоком на 5- 6 часов, чтобы избавиться от тинистого запаха щуки.

3. Отжать натертый на крупной терке хрен через сито, отжатый сок сохранить. 

4. Обжарить хрен в небольшой сковороде на сливочном масле до бледно- золотистого цвета, в течении примерно 4 минут на среднем огне. Снять с огня.

5. Огнеупорную глубокую форму смазать сливочным маслом, выложить в нее куски рыбы, посолить их и поперчить. 

6. Сверху уложить обжаренный хрен и лавровый лист. 

7. С небольшим количеством соли и черного перца смешать сметану, добавить отжатый сок хрена. 

8. Этой сметаной залить рыбу и на самом маленьком огне, прикрыв крышкой, тушить щуку примерно 30 минут, до готовности.

Приятного аппетита!                                                                                    https://www.sloosh.ru/pages/56209-schuka-v-smetane-s-hrenom.html

Ингредиенты:

• Кукурузная мука – 375 гр

• Пшеничная мука - 125

• Минеральная вода с газом – 250 мл

• Молоко – 250 мл

• Яйца – 2 шт

• Кукурузное масло – 2 ст.л.

• Соль – ½ ч.л.

• Сахар – 1 ст.л.

Приготовление: 

1. Соединить кукурузную и пшеничную муку, просеять через сито и всыпать в емкость с молоком.

2. Добавить яйца, сахар и соль, влить минеральную воду и взбить массу до однородного состояния. Оставить на 30 минут.

3. Смазать сковороду кукурузным маслом и выпекать блины до румяной корочки с двух сторон.

Приятного аппетита!                                                                                        https://www.sloosh.ru/pages/56210-bliny-iz-kukuruznoi-muki.html

Ингредиенты:

• Куриные крылышки — 16-20 шт.

• Оливковое масло — 1 ст. л.

• Чесночный порошок — 1 ст. л.

• Горчичный порошок — 1 ст. л.

• Паприка — ½ ч. л.

• Порошок карри — ½ ч. л.

• Соль — по вкусу

• Черный перец — по вкусу

Приготовление:

1. У крылышек отрубить последнюю фалангу.

2. Смешать масло с чесночным и горчичным порошком, карри и паприкой, посолить и поперчить по вкусу. Добавить чуть-чуть воды, чтобы получилась паста.

3. Обмазать крылышки, накрыть пленкой, оставить на 1 час при комнатной температуре.

4. Нагреть аэрофритюрницу до 180 °С. Выложить крылышки. С помощью таймера выбрать время приготовления 20-22 минуты. Обжаривать крылышки до образования хрустящей золотистой корочки.

5. Подавать к столу с соусом/кетчупом, в качестве гарнира отлично подойдет запеченный картофель.

Приятного аппетита!                                                                                             https://www.sloosh.ru/pages/56174-hrustjaschie-kurinye-krylyshki-na-grile.html

Ингредиенты:

• Картофель (желательно молодой) — по вкусу 

• Соль — по вкусу 

• Специи (карри, орегано, перец) — по вкусу

Приготовление:

1. Так как картофель будет запекаться с кожурой (чтобы получилась аппетитная корочка), необходимо очень тщательно его помыть. 

2. Разрезать картофель на 4 части. 

3. Смешать соль и специи, добавить к ним подсолнечное масло, все перемешать. 

4. Окунуть в полученную смесь каждый кусочек картошки. 

5. Выложить кусочки картофеля в специях на противень, смазанный маслом. Запекать в разогретой до 180°C духовке в течение 20 минут. 

6. Увеличить температуру до 200-220°C и держать картошку в духовке еще 20 минут. Все, картофель по-деревенски готов, его можно подавать к столу.

Приятного аппетита!                                                                                         https://www.sloosh.ru/pages/56183-kartofel-po-derevenski.html  

Ингредиенты:

• Курица – 700 гр 

• Картофель – 7 шт

• Свекла – 1 шт

• Лук – 1 шт

• Морковь – 1 шт

• Капуста – 150 гр

• Томатный сок – 150 мл

• Растительное масло

• Зелень

• Соль – по вкусу

• Черный молотый перец – по вкусу

Приготовление: 

1. Курицу моем, разделываем. Заливаем водой и варим до готовности курицы.

2. Картофель чистим, нарезаем кубиками, добавляем в кастрюлю с курицей.

3. Свеклу, морковь и лук очистить, помыть. Свеклу натереть на крупной терке. Морковь натереть на мелкой или средней терке. Лук мелко нарезать.

4. На разогретую сковороду с небольшим количеством растительного масла, выкладываем лук, морковь и свеклу. Немного обжариваем овощи, постоянно помешивая на большом огне.

5. Добавляем томатный сок, смешиваем и обжариваем еще пару минут. 

6. Выкладываем зажарку в бульон, солим, перчим по вкусу.

7. Капусту мелко шинкуем и отправляем в борщ. 

8. За две минуты до готовности добавляем мелко нарезанную зелень.                                                                                                  Приятного аппетита!                                                                                 https://www.sloosh.ru/pages/56182-borsch-s-kuricei.html         

На 100 грамм - 61.29 ккал
Б/Ж/У - 4.71 / 3.87 / 1.99

► Ингредиенты:
- 500 г свежих грибов (у нас шампиньоны)
- 1/2 стакана натурального йогурта
- 25 г сыра нежирного
- 1 ч. л. молотой овсянки
- оливковое масло

► Приготовление:

1. Духовку нагреть до 200°С
2. Грибы очистить, промыть и ошпарить горячей водой. Откинув их на сито, дать стечь воде, нарезать грибы ломтиками, посолить и обжарить.
3. Перед окончанием жарения в грибы добавить чайную ложку молотой овсянки и перемешать. затем положить йогурт, довести до кипения.
4. Переложить в огнеупорное блюдо, смазанное маслом, посыпать тертым сыром и запечь (сыр должен расплавиться, примерно 8-10 минут).
5. При подаче на стол посыпать грибы зеленью петрушки или укропом

► Приятного аппетита!                                                                          https://www.megazdorov.ru/pages/14548-nizkokaloriino-i-sytno-griby-v-iogurte.html

Ингредиенты:

Гранатовый сок без сахара — 750 мл

Вода — 250 мл 

Корица — 1 палочка 

Гвоздика — 15 шт. 

Анис — 1 звёздочка 

Кожура апельсина — кусочек размером 5 см 

Свежевыжатый апельсиновый сок — 60 мл 

Мёд — 3 ст. л. 

Содовая

Приготовление:

1. В средней кастрюле объедините гранатовый сок, воду, палочку корицы, гвоздику, анис, апельсиновую цедру и апельсиновый сок. Поставьте на огонь и доведите до кипения. 

2. Варите пунш на медленном огне 10 минут, затем снимите с огня и процедите, убрав специи и апельсиновую кожуру. 

3. Дайте пуншу немного остыть, затем добавьте мед. 

4. Перед подачей полностью остудите пунш. Подавайте со льдом, добавив газированную воду или алкоголь на ваш вкус.

Приятного аппетита!                                                                       https://www.sloosh.ru/pages/55856-prjanyi-granatovyi-punsh.html

Ингредиенты:

• Свиные ребра – 400 гр

• Лук – 3 шт

• Соль – по вкусу

• Черный молотый перец – по вкусу

• Специи – по вкусу

• Растительное масло

Приготовление: 

1. Свиные ребра, разрезаем на отдельные ребрышки. При необходимости рубим на более короткие.

2. Лук режем полукольцами.

3. На растительном масле обжариваем ребра с двух сторон до красивой румяной корочки.

4. Добавляем лук и закрываем крышкой, снижаем огонь и тушим ребра с луком.

5. Засыпаем специи, можно добавить немого водички. 

6. Солим, перчим по вкусу, вновь закрываем крышкой и тушим еще минут 10 - 20.

Приятного аппетита!                                                                                          https://www.sloosh.ru/pages/55857-tushenye-svinye-rebryshki.html 

Ингредиенты:

• Лаваш тонкий — 1 шт.

• Куриное мясо — 200 г 

• Сладкий перец — 100 г 

• Вареное яйцо — 1 шт. 

• Греческий йогурт — 50–60 г 

• Листья салата — 4–5 шт.

Приготовление:

1. Для начинки отварите куриное мясо в слегка подсоленной воде, затем остудите. Удалите кожу, мясо отделите от костей и нарежьте полосками. Сладкий перец почистите и нарежьте полосками. 

2. Тонкий лаваш разверните и смажьте одну половину греческим йогуртом. 

3. На тот край, где лаваш смазан йогуртом, выложите вымытые и высушенные салатные листья. 

4. Добавьте в начинку куриное мясо, сладкий перец и кусочки сваренного куриного яйца. 

5. Сверните шаурму трубочкой. Разрежьте пополам.

Приятного аппетита!                                                                                         https://www.sloosh.ru/pages/55846-domashnjaja-pp-shaurma.html  

Ингредиенты:

• Пшеничная мука (для теста) — 350 г

• Вода (для теста) — 150 мл

• Молоко (для теста) — 50 мл

• Растительное масло (для теста) — 2 ст. л.

• Куриное яйцо (для теста) — 1 шт.

• Сухие активные дрожжи (для теста) — 0,5 ч. л.

• Сахарный песок (для теста) — 1 ч. л.

• Соль (для теста) — 0,33 ч. л.

• Адыгейский сыр — 200 г

• Сулугуни — 70 г

• Куриное яйцо — 3 шт.

• Сливочное масло — 50 г

• Кипяченая вода — до нужной консистенции

Приготовление:

1. Теплое молоко соедините с сахаром и перемешайте. Добавьте дрожжи и перемешайте до растворения.
2. Оставьте смесь на 15–20 минут. Просейте муку вместе с солью в большую емкость. Сделайте углубление, добавьте воду, дрожжевую смесь и яйцо. Замесите тесто.
3. Выложите тесто на рабочую поверхность, подпыленную мукой. Присыпьте тесто мукой и тщательно вымесите. Округлите и поместите в глубокую емкость. Смажьте тесто растительным маслом, накройте салфеткой и уберите в теплое место на 1,5-2 часа. Подошедшее тесто обомните, накройте салфеткой и уберите в теплое место на 1,5 часа. Обомните тесто, разделите на 3 части и округлите. Накройте салфеткой и оставьте немного подняться.
4. Натрите сулугуни на крупной терке. Адыгейский сыр раскрошите. Помешивая сырную массу, добавьте постепенно воду.
5. Сформируйте из каждой части теста лодочку и поместите на противень. Распределите начинку. Выпекайте в разогретой до 230–250°С духовке около 15–20 минут.
6. Удалите немного сырной начинки и влейте в углубления яйца. Верните хачапури в духовку на несколько минут. Смажьте боковые поверхности хачапури маслом и добавьте по кусочку в начинку.

Приятного аппетита!                                                                                       https://www.sloosh.ru/pages/55818-hachapuri-po-adzharski.html

Ингредиенты:

• Перец болгарский — 300 г

• Куриная грудка — 200 г 

• Помидоры — 70 г 

• Сыр — 70 г 

• Сметана — 40 г 

• Сливки — 50 мл 

• Соль — по вкусу 

• Перец — по вкусу 

• Специи — по вкусу

Приготовление:

1. Куриную грудку сполосните и нарежьте средними кусочками, измельчите в чаше блендера, добавьте сливки и измельчите повторно. 

2. Болгарский перец разрежьте пополам, наполните фаршем. Фарш предварительно сдобрите солью, перцем и специями. 

3. Смажьте перцы майонезом или сметаной. 

4. Помидор нарежьте пластинами, выложите поверх перцев. 

5. После покройте перцы нарезанными пластинами твердого сыра. Запекайте перцы 25–30 минут при 180 ºC.

Приятного аппетита!                                                                                                         https://www.sloosh.ru/pages/55849-farshirovannyi-p...idorami-i-kurinoi-grudkoi.html