Рецепт приготовления: Люля-кебаб из говядины

Люля-кебаб обычно готовится из баранины, но можно сделать более простой, но не менее вкусный вариант блюда из говядины и удивить им своих близких и друзей.

Люля-кебаб из говядины: необходимые продукты

Для приготовления 10 порций блюда вам потребуются следующие ингредиенты:

• 
  1 кг телячьего фарша;


• 
  1 луковица репчатая;


• 
  4-5 чесночных зубчиков;


• 
  1 куриное яйцо;


• 
  соль, перец, зелень – по вкусу.

Люля-кебаб из говядины: особенности приготовления

Снимите шелуху с лука и чеснока. Промойте лук и нарежьте небольшими кусочками, а чеснок измельчите в чесночнице.

Говяжий фарш поместите в мисочку, подсолите и поперчите, можно вбить яйцо. Добавьте измельченные лук и чеснок, перемешайте. Фарш отбейте об разделочную доску (в течение 5 минут), чтобы он стал однородным и довольно липким. Поместите его в холодильную камеру на 30 минут, чтобы он промариновался.

Чтобы сделать люля-кебаб, нужно предварительно смазать ладони подсолнечным либо оливковым маслом. Сформируйте колбаску (3-4 см в диаметре), наденьте ее на длинную деревянную шпажку и прижмите поплотнее, чтобы она не разваливалась.

Приготовить люля-кебаб из говядины можно на мангале либо на сковороде в домашних условиях. Для этого накалите сковородку, влейте подсолнечное либо оливковое масло и выложите в него люля-кебаб. Готовьте колбаски на умеренном огне (в течение 10-15 минут) до румяной корочки, при этом постоянно переворачивайте, чтобы блюдо равномерно приготовилось со всех сторон. Подавайте с маринованным луком, овощным салатом, кетчупом, соусом либо аджикой по вкусу.

Приятного аппетита!

Рецепт приготовления: Домашний стейк

На сегодняшний день существует огромное количество различных способов приготовления мяса. Одним из самых популярных является жарка. В итоге можно получить вкусный, сочный и ароматный стейк, который можно подавать как отдельное блюдо или же вместе с гарнирами (картофелем, грибами и другими овощами) и соусами. Вкусный стейк можно попробовать не только в специализированном ресторане, но даже и дома. Ведь приготовить его намного проще, чем это может показаться на первый взгляд.

Домашний стейк: ингредиенты

Чтобы приготовить домашний стейк, вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 
  соль;


• 
  перец;


• 
  сливочное масло – 30 г;


• 
  бескостные говяжьи стейки толщиной 2-3 см.

Домашний стейк: этапы приготовления

Мясо хорошо промокните бумажными полотенцами. Положите его на салфетки, дайте ему обсохнуть и охладиться до комнатной температуры.

Поставьте на огонь сковороду. На дно насыпьте ½ чайной ложки соли. Выставьте большой огонь и, когда сковорода накалится, переложите на нее стейк. Дайте ему подрумяниться 1 минуту и переверните. Не забывайте про соль и перец. Аккуратно прижмите стейк ко дну, чтобы был равномерный прогрев.

Переложите кусочек сливочного масла на сковороду. Продолжайте готовить мясо на очень сильном огне, периодически переворачивая на другую сторону каждые 30 секунд.

Когда мясо покроется коричневой корочкой, можно проверить его готовность. Стейк на ощупь должен быть упругим, но не мягким.

Когда стейк приготовится, переложите его на разделочную доску, накройте фольгой и дайте отдохнуть 5 минут.

Рататуй с сырным соусом – это прекрасное сезонное блюдо, оно непременно понравится вам и вашим близким. Вы можете подать рататуй в качестве гарнира к мясным и рыбным блюдам, дополнив свежим багетом. Он отлично сочетается с розовым вином.

Рататуй с сырным соусом: необходимые ингредиенты

Для создания шести порций блюда вам потребуются следующие компоненты:

• 
  1 кабачок;


• 
  1 синий;


• 
  2-3 спелых томатов;


• 
  3-4 средних картофелины;


• 
  150 г сыра;


• 
  2 ст. молока;


• 
  2 куриных яйца;


• 
  2 ст.л. подсолнечного либо оливкового масла;


• 
  щепотка мускатного ореха;


• 
  соль, перчик – по вкусу.

Рататуй с сырным соусом: особенности приготовления

Промойте овощи. Нарежьте кабачок и синий кружочками, смешайте и оставьте постоять в течение двадцати минут. Снимите кожуру с картофеля, порежьте тоненькими кружочками. Потрите на терке твердый сыр. Нарежьте спелые томаты тонкими кружками.

Смажьте формочку для выпекания подсолнечным либо оливковым маслом. Поместите в нее порезанные овощи, чередуя между собой (в произвольном порядке), подсолите и поперчите.

Смешайте натертый сыр с куриными яйцами, молоком и мускатным орехом. Подсолите, поперчите и тщательно перемешайте ингредиенты. Залейте нарезанные овощи сырным соусом.

Разогрейте духовой шкаф до 200 градусов по Цельсию. Выпекайте блюдо в течение сорока минут. Подавайте рататуй в горячем виде со свежей зеленью и багетом.

Приятного вам аппетита!

Рецепт приготовления: Куриный рулет с черносливом и зеленью

Этот фантастический рулет из курицы не только поразит всех ваших гостей изысканным вкусом, а к тому же удивит и станет украшением стола. Он станет гордостью каждой хозяйки.

Продукты для рулета

Прежде всего подготовьте все необходимые по рецепту продукты, чтобы в последний момент не оказалось, что чего-то не хватает. Вам понадобится:

• 
  одна небольшая тушка курицы;


• 
  три помидора;


• 
  пара зубков чеснока;


• 
  50-80 г чернослива (см. по своему вкусу);


• 
  100 г твёрдого сыра;


• 
  несколько веточек петрушки;


• 
  соль, перец, а также по желанию любимые приправы к курице.

Порядок приготовления закуски

Сначала подготовьте курицу. Убедитесь, что не ней нет перьевых пеньков (всё должно быть чисто). Помойте. Положите спинкой на разделочную доску и удалите кости так, чтобы не повредилась шкурка. У вас должна остаться шкура и мясное филе. Затем с грудки срежьте мясные места, мелко нарежьте и разложите по тушке так, чтобы получилась ровная поверхность.

Далее прикройте плёнкой и отбейте деревянным кухонным молотком. Посолите, притрусите приправами, можно также присыпать немного желатином.

Теперь по всей поверхности курицы распределите натёртый сыр, на него выложите тонко нарезанные помидоры, пропущенный через пресс чеснок и мелко нарубленную зелень петрушки. Заключительный слой – чернослив.

Аккуратно сверните в рулет, плотненько, перевяжите прочной нитью. Поместите на смазанный маслом противень и запекайте 20 минут при температуре 200 градусов.

Подавайте охлажденным, нарезанным кольцами.

Рецепт приготовления: Классические голубцы с мясом и рисом в духовке

Классические голубцы – это идеальный ужин для всей семьи. Вкусный, сытный, из полезных ингредиентов. Они сочные, нежные, ароматные. Их получается много, и это абсолютно самодостаточное блюдо, к которому ничего добавлять не нужно, даже соуса (уже есть свой).

Голубцы классические: продукты по рецепту

Основной ингредиент – капуста белокочанная, возьмите крупный кочан.

Для начинки:

• 
  мясной фарш – 0,5-0,6 кг (зависит от величины капусты);


• 
  рис - 50 грамм;


• 
  луковица;


• 
  чеснок – пару зубков;


• 
  укроп;


• 
  1 помидор;


• 
  соль, перец.

Для заливки:

• 
  кетчуп или томатный соус – 4 ст. ложки;


• 
  луковица (по желанию);


• 
  бульон/вода;


• 
  сметана – 1 ложка.

Порядок приготовления

Подготовьте начинку: смешайте фарш, перетёртый лук, чеснок (пропущенный через пресс), рис (нужен отваренный почти до готовности), мелко рубленный помидор и укроп, соль, черный молотый перец. Всё хорошо перемешайте до получения однородной массы.

Капусту разделите на листы. У каждого срежьте утолщения у основания и отбейте этот участок кухонным молотком. Проварите в подсоленной воде 4 минуты.

На утолщенный край капустного листа положите столовую ложку начинки, сверните конвертиком, чтобы фарш был со всех сторон обёрнут капустой. Заготовки сложите в толстостенную форму для запекания, смазанную маслом.

Залейте соусом до покрытия голубцов. Для него смешайте заявленные ингредиенты и обжаренную на растительном масле луковицу, посолите и поперчите по вкусу. Отправьте в духовку, разогретую до 180 градусов, на 30-40 минут.

Рецепт приготовления: Куриные рулеты с сыром

Куриные котлеты – это отличный вариант для обеда или сытного ужина. Они обладают прекрасным вкусом и считаются низкокалорийным блюдом, поэтому определённо понравятся абсолютно каждому. Кроме этого, приготовить их сможет любой человек всего за 30 минут.

Куриные котлеты с сыром: ингредиенты

Для приготовления куриных котлет с сыром вам понадобятся такие продукты:

• 
  4 куриные грудки без костей;


• 
  100 г твердого сыра;


• 
  петрушка;


• 
  2-3 зубчика чеснока;


• 
  соль, перец, другие специи по вкусу;


• 
  100 г муки;


• 
  растительное масло.

Куриные котлеты с сыром: этапы приготовления

В первую очередь, необходимо разрезать куриную грудку на тонкие пластины. Далее следует отбить филе, посолить, поперчить и смазать с разных сторон измельченным чесноком.

В отдельную миску натираем сыр. Мелко режем петрушку и смешиваем с сыром.

Берем куриное филе и кладем на одну сторону смесь с сыром и зеленью. Формируем рулетики, сворачиваем их, и обязательно закрепляем боковые стороны, чтобы сыр не вытек. Для этого можно воспользоваться зубочистками или нитками.

Параллельно ставим на огонь большую сковородку, наливаем туда достаточное количество масла и накаляем.

Берем сформированные куриные рулетики и обваливаем их хорошо в муке. Далее кладем на разогретую сковороду и жарим до готовности со всех сторон. Рулетики должны получиться зажаренными и с хрустящей корочкой.

В конце не забудьте удалить зубочистки, нитки, и можно подавать к столу. Приятного аппетита!

Рецепт приготовления: Домашние фрикадельки

Фрикадельки – довольно вкусное и ароматное блюдо, представляющее собой мясные шарики, часто приготовленные с соусом. Они станут отличным дополнением к пюре или же к спагетти. Приготовить фрикадельки можно легко в домашних условиях.

Домашние фрикадельки: ингредиенты

Чтобы приготовить домашние фрикадельки, вам понадобятся:

• 
  2 стакана панировочных сухарей;


• 
  ¾ стакана молока;


• 
  400 г говяжьего фарша;


• 
  400 г свиного фарша;


• 
  2 яйца;


• 
  ½ стакана нарезанного лука;


• 
  2 зубчика чеснока;


• 
  2 ст. л. сушеного базилика;


• 
  петрушка;


• 
  1 ст. л. сушеного орегано;


• 
  оливковое масло;


• 
  1 стакан натертого твердого сыра;


• 
  соль, перец по вкусу.

Домашние фрикадельки: этапы приготовления

Разогрейте духовку до 180°С.

Возьмите глубокую миску и смешайте в ней панировочные сухари и молоко. Отставьте в сторону на несколько минут.

Далее в эту смесь добавьте говяжий и свиной фарш, мелко нарезанный лук, измельченный чеснок, базилик, петрушку, орегано, твердый натертый сыр, вбейте два яйца, а также заправьте все солью и перцем. Все хорошо перемешайте до однородности. Обязательно попробуйте на соль. В случае необходимости, еще раз посолите.

Когда вы закончите перемешивать все ингредиенты, смочите руки простой водой и начинайте формировать шарики небольшого размера.

Возьмите сковороду или противень, смажьте ее маслом и переложите туда фрикадельки. Отправьте в духовку на 10 минут. Далее достаньте их и переверните на другую сторону. Отправьте снова на 10-12 минут. Дайте фрикаделькам остыть и можно подавать к столу. Приятного аппетита!

Рецепт приготовления: Мясной рулет с сырной начинкой

Мясной рулет с сырной начинкой – это очень вкусное и довольно сытное блюдо, которое можно приготовить для встречи с друзьями или же романтического ужина. Весь процесс приготовления очень простой и справиться с ним сможет каждый.

Для приготовления мясного рулета с сырной начинкой вам понадобятся такие продукты:

• 
  1 кг говяжьего фарша;


• 
  ¼ стакана панировочных сухарей;


• 
  1 ч. л. паприки;


• 
  2 ч. л. чесночного порошка;


• 
  1 яйцо;


• 
  соль, перец для вкуса;


• 
  ½ стакана репчатого лука;


• 
  100 г твердого сыра.

Для вкусной глазури следует взять:

• 
  ½ стакана кетчупа;


• 
  1 ст. л. сахара;


• 
  1 ч. л. горчицы.

Мясной рулет с сырной начинкой: этапы приготовления

Перед тем, как начинать готовить мясной рулет, разогрейте духовку до 180°С.

Возьмите глубокую миску и смешайте в ней панировочные сухари, копченую паприку, чесночный порошок, соль и перец. В отдельной небольшой миске взбейте яйцо.

Мелко нарежьте лук, а твердый сыр натрите на крупную терку.

Добавьте в миску говяжий фарш, смешайте с панировочными сухарями и приправами, со взбитым яйцом, нарезанным луком и сыром. Руками аккуратно все перемешайте до получения однородной смеси.

Форму для запекания застелите пергаментной бумагой и переложите фарш.

Для приготовления глазури смешайте кетчуп, сахар и горчицу. Нанесите глазурь на рулет и отправьте его запекаться в духовку на 50-60 минут.

Когда рулет приготовится, достаньте его из формы, дайте ему остыть и нарежьте на несколько частей. Можно подавать.

Приятного аппетита!

Рецепт приготовления: Лаваш с овощной начинкой

Горячие закуски являются одними из наиболее значимыми на праздничном и повседневном обеденном столе. Лаваш отличная основа для вкуснейшего и притом полезного блюда. Добавим сюда овощную начинку и хрустящую корочку – получится хорошая горячая закуска.

Список необходимых для приготовления лаваша с овощной начинкой продуктов

Преимуществом блюда является то, что все ингредиенты, как правило, есть у каждой хозяйки на кухне. Заранее подготовьте:

• 
  1 тонкий лист лаваша;


• 
  1 морковь;


• 
  350 г капусты;


• 
  100 г маринованных огурцов;


• 
  3 ст.л. майонеза;


• 
  зелень – перья лука, свежий укроп;


• 
  специи – соль и перец по вкусу;


• 
  подсолнечное масло для жарки.

Из инвентаря понадобится глубокая тарелка, ложка, сковорода.

Лаваш начиненный овощами – этапы приготовления

Очищенные и промытые овощи нужно превратить в начинку. Капусту мелко нарезать или натереть на терке. Морковку и маринованные огурцы натереть на крупной терке. Мелко нашинковать зелень, предварительно подсушив при помощи бумажного полотенца. Все смешать в глубокой тарелке и добавить майонез со специями.

Лист лаваша расстелить на ровной поверхности, по всему периметру равномерно положить начинку. Все это свернуть в длинный рулет, который потом нужно разрезать порционно на одинаковые куски. На предварительно разогретую сковороду выложить закуску и обжарить на растительном масле с двух сторон до получения золотистой корочки.

Рецепт приготовления: Румяный мясной рулет

Приготовить вкусный и ароматный мясной рулет не так сложно, как это может показаться на первый взгляд. В итоге у вас получится отменное блюдо, которое понравится абсолютно каждому. Сочный и нежный мясной рулет – отличная закуска к любым блюдам.

Румяный мясной рулет: какие продукты нужны?

Для приготовления мясного рулета вам понадобятся:

• 
  

  
  1 кг говяжьего фарша;

  
  


• 
  

  
  1 средняя луковица;

  
  


• 
  

  
  2 больших яйца;

  
  


• 
  

  
  3 зубчика чеснока;

  
  


• 
  

  
  2 ст. л. кетчупа;

  
  


• 
  

  
  свежая петрушка;

  
  


• 
  

  
  ¾ стакана панировочных сухарей;

  
  


• 
  

  
  1/3 стакана молока;

  
  


• 
  

  
  итальянские сушеные приправы;

  
  


• 
  

  
  соль, перец по вкусу;

  
  


• 
  

  
  ½ ч. л. молотой паприки.

  
  

Чтобы приготовить глазурь, возьмите следующие продукты:

• 
  

  
  ¾ стакана кетчупа;

  
  


• 
  

  
  ½ ч. л. белого уксуса;

  
  


• 
  

  
  ½ ст. л. сахара;

  
  


• 
  

  
  1 ч. л. чесночного порошка;

  
  


• 
  

  
  соль, перец по вкусу.

  
  

Румяный мясной рулет: этапы приготовления

Разогрейте духовку до 170°С. Подготовьте специальную форму для хлеба и застелите ее пергаментной бумагой для выпекания.

Очистите луковицу и мелко ее накрошите. Чеснок также измельчите.

Возьмите глубокую миску, смешайте в ней фарш, лук, чеснок, мелко нарезанную петрушку, кетчуп, панировочные сухари, молоко, паприку, соль, перец и сушеные приправы. Вбейте два яйца, и все хорошо перемешайте до тех пор, пока не получится однородная масса.

Переложите готовый фарш в подготовленную форму для выпекания и отправьте в духовку на 40 минут.

В это время сделайте соус: смешайте кетчуп, уксус, сахар, чесночный порошок, соль и перец. Все хорошо перемешайте.

После того как рулет простоит 40 минут в духовке, смажьте его соусом и отправьте еще на 15-20 минут. Можно слегка увеличить температуру.

Когда рулет приготовится, дайте ему остыть несколько минут, и можете подавать к столу.

Рецепт приготовления: Мясо по-французски на картофельной подушке

Несмотря на широкую популярность мяса по-французски, мало кто знает, что это блюдо к Франции не имеет абсолютно никакого отношения. Его часто готовят в постсоветских странах на какие-либо праздники: дни рождения, Новый год, Рождество и др.

Мясо по-французски на картофельной подушке – это сытное и очень вкусное блюдо, которое впечатлит каждого человека.

Мясо по-французски на картофельной подушке: ингредиенты

Для приготовления мяса по-французски на картофельной подушке вам понадобятся такие ингредиенты:

• 
  картофель – 8 шт.;


• 
  мякоть свинины – 500 г;


• 
  луковица – 1 шт.;


• 
  помидоры – 2 шт.;


• 
  сыр твердый – 150 г;


• 
  сметана – 5 ст. л.;


• 
  горчица – 2 ст. л.;


• 
  чеснок – 2 зубчика;


• 
  соль, перец по вкусу;


• 
  подсолнечное масло;


• 
  приправа для картошки.

Мясо по-французски на картофельной подушке: как приготовить

Сперва подготовьте все овощи: помидоры промойте под проточной водой, нарежьте на кольца. Лук мелко накрошите. Картофель помойте, очистите от кожуры и нарежьте на дольки.

Сыр твердый натрите на крупной терке.

В отдельной миске сделайте соус: смешайте горчицу со сметаной, выдавите чеснок, и все хорошо размешайте. По желанию можно добавить специи.

Свинину промойте под проточной водой, нарежьте на продольные куски и хорошо отбейте с каждой стороны. Не забудьте посолить и поперчить.

Включите духовку на 220 градусов и оставьте ее нагреваться.

Тем временем возьмите противень и хорошо смажьте его маслом. На дно разложите картошку в один слой и насыпьте приправу для вкуса. Далее положите свинину, обмажьте ее соусом, насыпьте лук, положите один-два кольца помидора и сверху посыпьте все тертым сыром. Отправьте в духовку на 50 минут. Приятного аппетита!

Рецепт приготовления: Мясо по-французски из куриного филе

Мясо по-французски – это сочное и очень вкусное блюдо, которое станет украшением любого стола. Его можно быстро приготовить всего за 1 час практически из любого вида мяса. Но чаще всего используют куриное филе, так как оно быстрее готовится и является более мягким. Данный рецепт мяса по-французски отличается простотой в приготовлении.

Для приготовления мяса по-французски вам понадобятся:

• 
  куриное филе – 350 г;


• 
  майонез – 4 ст. л.;


• 
  горчица – 2 ст. л.;


• 
  чеснок – 2 зубчика;


• 
  петрушка;


• 
  лук – 1 шт.;


• 
  помидоры – 2 шт.;


• 
  твердый сыр – 200 г;


• 
  соль, перец;


• 
  подсолнечное масло.

Мясо по-французски из куриного филе: этапы приготовления

Филе промойте, нарежьте на пластины толщиной 1 см. Хорошо отбейте их, посолите и поперчите с обеих сторон.

Сделайте соус. Для этого необходимо взять майонез и горчицу. Смешать их до однородности. Чеснок очень мелко нарезать или раздавить с помощью чесночницы. Насыпать его к соусу и все хорошо перемешать.

Прогрейте духовку до 200 градусов.

Возьмите противень и смажьте его маслом. На дно аккуратно разложите куриное филе, плотно укладывая каждое.

Мелко нарежьте лук кубиками, петрушку покрошите, нарежьте помидоры кольцами. Сыр натрите на крупной терке.

Куриное филе тщательно обмажьте соусом, посыпьте луком, положите помидор и сверху обильно посыпьте все сыром.

Отправьте в духовку на 40 минут. Перед подачей посыпьте петрушкой. Приятного аппетита!

 Мясо по-французски с ананасами

Мясо по-французски считается довольно популярным блюдом на праздничном столе. Его довольно быстро можно приготовить, и для этого нужен небольшой список продуктов. На сегодняшний день существует много разных рецептов, но этот является одним из самых простых. Он отличается отменным вкусом. В итоге можно получить мягкое, вкусное, сочное и ароматное блюдо, которое впечатлит абсолютно каждого человека.

Мясо по-французски с ананасами: какие продукты необходимы

Для того чтобы приготовить мясо по-французски, вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 
  свинина – 400 г;


• 
  консервированные ананасы – 120 г;


• 
  масло оливковое;


• 
  натертый сыр – 100 г;


• 
  майонез;


• 
  соль, перец;


• 
  сушеные итальянские травы.

Мясо по-французски с ананасами: этапы приготовления

Свинину следует обмыть под проточной водой и хорошо обсушить. Далее необходимо нарезать ее на продольные куски по 1 сантиметру толщиной и отбить каждый кусок с двух сторон. Посолите и поперчите кусочки.

Подготовим противень. Его необходимо смазать оливковым маслом по всему периметру. Параллельно разогреваем духовку до 180 градусов.

Аккуратно укладываем свинину на противень. Далее берем майонез и хорошо обмазываем каждый кусочек. Кладем колечки ананаса или нарезанные кубики на каждый кусок мяса. Далее остается посыпать все сыром, сушеными итальянскими травами и отправить в духовку на 30-40 минут.

Подавать готовое мясо по-французски можно и как самостоятельное блюдо, и с гарниром. Подождите, пока оно остынет, и можно кушать.

Приятного аппетита!

Рецепт приготовления: Фрикадельки в томатном соусе

Фрикадельки – довольно популярное мясное блюдо, которое готовится из фарша. Его можно подавать вместе со спагетти или с любым гарниром. Такие мясные фрикадельки в томатном соусе будут очень сытным и вкусным блюдом, которое вы легко сможете приготовить в домашних условиях.

Фрикадельки в томатном соусе: ингредиенты

Для приготовления фрикаделек вам понадобятся:

• 
  1 кг говяжьего фарша;


• 
  2 яйца;


• 
  1 стакан панировочных сухарей;


• 
  ½ стакана пармезана;


• 
  1 луковица;


• 
  соль, перец;


• 
  итальянские травы;


• 
  1 ч. л. чесночного порошка.

Чтобы приготовить томатный соус, необходимы следующие ингредиенты:

• 
  ½ стакана оливкового масла;


• 
  1 лук;


• 
  2 ч. л. чесночного порошка;


• 
  6 ст. л. томатной пасты;


• 
  3 стакана измельчённых консервированных помидоров;


• 
  2 ч. л. соли;


• 
  ½ ч. л. перца.

Фрикадельки в томатном соусе: этапы приготовления

На средний огонь поставьте сковороду. Разогрейте оливковое масло, добавьте измельченный лук и 2 ч. л. чесночного порошка. Прожарьте, пока лук не станет золотистым.

Добавьте томатную пасту и готовьте 1 мин. Вмешайте измельченные помидоры, соль и перец. Тушите в течение 30 мин., периодически помешивая.

Разогрейте духовку до 180°С.

В большой миске смешайте фарш, яйца, чеснок, панировочные сухари, пармезан, нарезанный лук, соль, перец, итальянские травы. Все хорошо перемешайте. Сформируйте небольшие шарики и переложите на противень.

Запекайте фрикадельки 10-15 мин., а потом переверните их на другую сторону и готовьте еще пару минут.

Переложите фрикадельки к томатному соусу в сковородку и варите с закрытой крышкой на слабом огне на протяжении 90 мин.

Рецепт приготовления: Запеченные фрикадельки

Фрикадельки – это отличный вариант мясного блюда к гарниру на обед и ужин. Их очень легко готовить в духовке, поэтому с данным рецептом сможет справиться каждый. Помимо отменного вкуса, такие фрикадельки являются еще и полезными.

ингредиенты

Для того чтобы приготовить запеченные фрикадельки, вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 
  панировочные сухари;


• 
  молоко – 50 мл;


• 
  говяжий фарш – 300 г;


• 
  свиной фарш – 300 г;


• 
  лук – 1 шт.;


• 
  чеснок – 2 зубчика;


• 
  томатная паста – 3 ст. л.;


• 
  яйцо – 1 шт.;


• 
  твердый сыр – 100 г;


• 
  итальянские травы сушеные;


• 
  соль, перец.

Запеченные фрикадельки: этапы приготовления

В глубокой миске смешайте панировочные сухари с молоком и размешайте до однородности.

Лук и чеснок мелко нарежьте. В отдельной миске смешайте говяжий и свиной фарш, взбитое яйцо, томатную пасту, тертый твердый сыр, сушеные итальянские травы, соль и перец, а также накрошенные лук и чеснок. Хорошо все перемешайте до однородности. Лучше всего руками. Обязательно попробуйте смесь по вкусу. Чтобы фарш лучше формировался, следует его отправить в холодильник на 1 час.

Включите духовку и разогрейте ее до 220 градусов. Далее возьмите противень и застелите его пергаментной бумагой.

Дальше достаньте фарш, возьмите небольшое количество, и руками сформируйте небольшие мячики. Обваляйте фрикадельки в панировочных сухарях. Аккуратно разложите их на противень. Как только вы закончите формировать фрикадельки, отправьте их в духовку на 20 минут. Ароматные запеченные фрикадельки готовы. Можете подавать их к столу. Приятного аппетита!

Рецепт приготовления: Чахохбили классический

Чахохбили – грузинское мясное блюдо, которое готовится из целой курицы или любых ее частей. Мясо в пряном соусе получается нежным и очень вкусным.

Чахохбили: какие продукты нужно взять

Для приготовления домашнего чахохбили потребуются:

• 
  курица или куриные части – 1 кг;


• 
  лук – 0,6 кг;


• 
  перец чили – 1 шт.;


• 
  чеснок – 4 зубка;


• 
  помидоры – 1 кг;


• 
  масло сливочное – 3 ст.л.;


• 
  зелень (петрушка, кинза, базилик) – по ½ пучка;


• 
  специи (хмели-сунели, кориандр, острый красный перец) – по 1 ч.л.;


• 
  соль, перец черный молотый – по вкусу.

Чахохбили: как готовится грузинское традиционное блюдо

Приготовить грузинский чахохбили дома несложно:

1. 
   Если курица целая, разрезать ее на порционные куски. Если подготовлены части курицы, их можно сразу вымыть.


2. 
   Перец чили очистить от семян, порезать полукольцами, как и лук. Чеснок пропустить через пресс, зелень мелко порубить.


3. 
   Помидоры обдать крутым кипятком так, чтобы с них легко снималась кожура. Очищенные помидоры натереть на крупной терке.


4. 
   Сковороду отправить на огонь – выложить мясо. Обжаривать без добавления масла примерно по 2 мин с каждой стороны, чтобы оно зарумянилось. Выложить мясные кусочки на тарелку.


5. 
   В эту же сковороду выложить масло, затем добавить лук – обжаривать до золотистого цвета.


6. 
   Выложить куриные части, высыпать помидоры. Ингредиенты перемешать. Довести до кипения – сделать минимальный огонь. Тушить примерно 20 мин под закрытой крышкой.


7. 
   За 2 мин до окончания приготовления высыпать все специи, кроме острого перца, выложить чеснок.


8. 
   Через 8-10 мин посыпать мясо острым перцем и рубленой зеленью. Выключить огонь.

Чахохбили не стоит подавать сразу – лучше оставить его под крышкой на 8-10 мин. Приятного аппетита!