Ipola все записи автора

1. Необходимо вымыть и просушить грудку.
2. Соединить в небольшой мисочке соль, черный перец и паприку, орегано.
3. При приготовлении буженины из куриной грудки можно использовать и другие специи.
4. Полученной смесью тщательно натереть курочку и оставить на 5–10 минут.
5. На сковороду налить немного оливкового масла и разогреть.
6. Отправить туда грудку и обжарить с двух сторон на сильном огне до появления корочки. Это буквально по 2-3 минуты.
7. Разогреть духовку и подготовить лист фольги, сложенный в несколько раз.
8. Чеснок почистить и пропустить через пресс. Также можно использовать сушеный чеснок.
9. Обжаренную грудку выложить на фольгу и присыпать измельченным чесноком.
10. Вылить сверху масло, в котором жарилась курица, и завернуть фольгу конвертом.
11. Отправить в жаропрочную форму и поставить в духовку.
12. Запекать лучше при средней температуре первые 20–25 минут, а затем довести до готовности при более низкой.
13. Буженина должна томиться и пропитываться специями.
14. Готовую буженину аккуратно достать из фольги и нарезать небольшими кусочками.
15. Она отлично заменит колбаску для утренних бутербродов, а также прекрасно сочетается с любым гарниром.