Понадобится:

• 100 г пшеничной муки
• 50 г гречневой муки
• 1 щепотка соли
• 3 яйца
• 200 мл молока
• 4 ст. ложки растопленного сливочного масла
• 1 стебель лука-порея
• 100 мл сливок (10%)
• 1 щепотка молотого мускатного ореха
• 200 г  сыра моцарелла
• 150 г ветчины
• растительное масло - для жаренья
• соль, черный молотый перец - по вкусу

Способ приготовления: Читать полностью>>>

 Утренние бутерброды немыслимы без тонкого ломтика сыра. Давайте удивим своих родных, подав к чаю необычный домашний твердый сыр с зеленью, оливками и маслинами. Освоив приготовление этого блюда, вы всегда будете готовить разноцветный сыр накануне праздников, вызывая восхищение гостей. 

В этом рецепте я расскажу, как приготовить французский твердый сыр в домашних условиях, сыр мы будем варить из молока и творога, с добавлением сливочного масла, зелени и маслин. В итоге у нас получится круглая головка вкусного домашнего сыра, посмотрите наш сыр и выглядит как магазинный - он такой же желтый гладкий, режется на тонкие ломтики, не крошится.

И конечно самое преимущество домашнего сыра в его натуральности, в магазинные сыры часто добавляют загустители, ароматизаторы, консерванты, стабилизаторы и прочую химию, которая не делает нас здоровее.

 

Ингредиенты:

2 сорта сыра по 150 гр.

1 пучок редиски (10-12 штук)

1 средний огурец свежий

3 средних огурца ( лучше маринованный)

1 пучок зелёного лука с головками (примерно 5 шт.)

0,5 пучка укропа

2 ч. л. горчицы

1 ст. л. лимонного сока

1 ст. л. виноградного уксуса (можно яблочного)

3 ст. л. подсолнечного масла

1 ст. л. кислой сметаны (по желанию)

Соль по вкусу

Приготовление:

Деликатесный рыбный торт Вкусняшечка

Ингредиенты для торта высотой 7-8 см. и диаметром у основания 19 см.:

Рыба слабосолёная (форель/семга) - 500 г.,

Яйца вареные - 4 шт.,

Рис отварной - 4-5 ст. л.,

Крабовые палочки (или креветки) - 1 упаковка.

Для крема:

Мягкий сыр "Филадельфия" - 100 г.,

Сметана - 4 ст. л.,

Майонез - 4 ст. л.,

Желатин - 8 г..

Для украшения:

Зелень и красная икра.

Овощные шарики с сыром

и

чесночный хлеб 

Овощные шарики с сыром

 Ингредиенты:
1 средняя головка брокколи, мелко нарезать
1 средняя морковь, очистить и натереть
1 зубчик чеснока, выдавить
3/4 стакана тертого сыра чеддер
3 яйца, взбить
1 стакан панировочных сухарей
1 столовая ложка специй (итальянских сухих трав)
соль и перец по вкусу

Приготовление:

Нагрейте духовку до 175 градусов. Отварите на пару брокколи в течение нескольких минут пока они не станут приятного ярко-зеленого цвета. Остудите. В большой миске смешайте брокколи с остальными ингредиентами. Слепите небольшие шарики. Выложите их на противень, застеленный бумагой для выпечки, и отправьте в духовку на 18-20 минут до золотисто-коричневой корочки.

Чесночный хлеб

 Ингредиенты:

Батон 1 шт.
Сливочное масло 0,5 ст.
Чесночный порошок 1 ст. л.
Паприка молотая 2 ч. л.
Петрушка сушеная 1 ст. л.
Пармезан 2 ст. л.

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 190С
Нарежьте французский батон, как вам удобно, на половинки, квадратики или кусочки.
2. Растопите масло в микроволновке (несколько секунд) и смажьте им хлеб с помощью шпателя.
3. Распределите чесночный порошок поверх масла, можно использовать шпатель для равномерного распределения.
4. Потом сверху посыпьте паприкой, добавьте сушенную петрушку.
5. Вершину украсьте тертым пармезаном, слегка присыпьте его поверх хлеба.
6. Заверните чесночный хлеб в фольгу и разместите на бумаге для выпекания. Выпекайте в духовке около 10 минут, потом снимите фольгу и продолжайте готовить еще 5-8 минут, пока верхушка хлеба не станет золотистой.

Подавайте горячим.

Приятного аппетита!

Серия сообщений "Новый Год":
Часть 1 - Печенье "Новогодние елочки"
Часть 2 - НОВОГОДНИЕ САЛАТЫ
...
Часть 27 - Домашний рождественский окорок в глазури
Часть 28 - Салат-коктейль с креветками
Часть 29 - Салат-коктейль с креветками и ананасом «Саша»

Салат-коктейль с  бужениной  и ананасами «Бал»     Прелестный легкий салатик, который оживит любое застолье...   Ингредиенты: 150 г буженины 50 г твердого сыра 3 кольца ананасов в сиропе Кусочек пекинской или белокочанной капусты Майонез, кетчуп, горчица В бокалы нашинковать немного капусты: Сверху выложить нарезанную кубиками буженину: Ананасы: Полить майонезом. Добавить по капле горчицы и кетчупа: Сверху натереть на мелкой терке сыр. Перед подачей охладить: PEROOO

Серия сообщений "Новый Год":
Часть 1 - Печенье "Новогодние елочки"
Часть 2 - НОВОГОДНИЕ САЛАТЫ
...
Часть 17 - Салат «Княжеский»
Часть 18 - Жареная нога индейки
Часть 19 - Салат-коктейль с бужениной и ананасами «Бал»