Айнтопф из квашеной капусты от Брюса Уиллиса

Актер родился в Западной Германии, в городе Идар-Оберштайн, где его отец, Дэвид Уиллис, служил в американской воинской части. Так что «военное детство» наложило на нег свой отпечаток, навсегда сделав приверженцем строгой дисциплины и сытной немецкой кухни.

Для приготовления айнтопфа из квашеной капусты вам понадобятся:

• свинина (шейка) — 500 г.
• масло растительное — 3 ст. л.
• лук репчатый — 2-3 шт.
• паста томатная — 2 ст. л.
• капуста квашеная — 500 г.
• картофель — 4-5 шт.
• бульон — 2 стакана
• сметана — 250-300 г.
• чеснок — по вкусу
• молотый тмин — по вкусу
• соль — по вкусу

Приготовление:

Кусок свинины нарезаем большими кубиками. Лук нарезаем полукольцами. Мясо обжариваем на масле, затем добавляем лук, измельченный чеснок и томатную пасту. Капусту смешиваем с дольками картофеля и кладем туда же.

Вливаем бульон и приправляем его тмином, перемешиваем и варим 45 минут. Этот густой и жутко вкусный суп особенно хорош зимой, когда наш организм мечтает о горячей и сытной пище.

Приятного аппетита!!!
 

http://bestia-wm.ru/retseptyi/ajntopf-iz-kvashenoj-kapusty-ot-bryusa-uillisa.htm