Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 1747 сообщений
Cообщения с меткой

харчо - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
exwoposa75

Без заголовка

Понедельник, 12 Февраля 2024 г. 16:11 (ссылка)

Оценка пожарной безопасности в Самаре - https://vk.com/wall-210266821_4615

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
workcitena89

Без заголовка

Пятница, 09 Февраля 2024 г. 21:27 (ссылка)

Спортивный костюм с персонализацией Самара - https://vk.com/wall-210266654_4532

Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Leovik10

Настоящий Харчо: хитрости с Кавказа

Вторник, 06 Февраля 2024 г. 18:35 (ссылка)


 





Настоящий Харчо: хитрости с Кавказа

 



ИДЕИ



Настоящий Харчо: хитрости с Кавказа







 






 



 


 



Наваристый, удивительно вкусный суп Харчо готовится по классическому грузинскому рецепту. Он не сложен — великолепный обед наверняка получится даже у новичков.





На кастрюлю в 4 литра потребуется около полутора килограммов говядины. Головка репчатого лука, полторы ложки хмели-сунели, пара ложек аджики. Чайная ложка сахара, три столовых ложки растительного масла, 5 столовых ложек риса и 2 измельченных грецких орехов — это маленькая национальная хитрость.

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Leovik10

Классический харчо: рецепт 1940 года

Пятница, 26 Января 2024 г. 08:16 (ссылка)


Классический харчо: рецепт 1940 года




Перебирая залежи памятных вещей на чердаке у любимой бабули, наткнулась на небольшую чисто женскую библиотеку. В ней я нашла не только пособие по домоводству для соседских хозяюшек, но и раритетную поваренную книгу издательства 1940 года. Классический харчо по рецепту из этого сборника превзошел все мои ожидания.



Согласитесь, год издательства был довольно суровым. Во многих регионах необъятного Союза продуктов в принципе не хватало, уже не говоря о каких-то изысках. Но поваренные книги, как любила вспоминать бабушка, часто использовались для возбуждения аппетита, а не в экспериментальных целях. Хоть харчо ей всё же случалось готовить.



Как приготовить классический харчо по рецепту 1940 года



суп харчо



Традиционный кавказский суп по рецепту 1940 года на самом деле не сильно отличается от многочисленных современных его вариаций. Само собой, вам понадобится добротный кусок говядины, желательно на кости, а также овощи, рис, аутентичные специи и ароматный пучок кинзы. Готовы приступить?



Ингредиенты



Говядина1,5 кг



Лук5 шт.



Томатная паста70 г



Рис100 г

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
consdeaprchanchstag75

Без заголовка

Пятница, 19 Января 2024 г. 22:18 (ссылка)

Куршская коса стоимость экскурсии - https://vk.com/wall-210327821_4264

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Svetlana_ZnM

Классический харчо по рецепту 1940 года

Четверг, 18 Января 2024 г. 21:48 (ссылка)






 


 


 


 


7301510_thumb1840x440_1 (700x366, 57Kb)


 

105 минут

 

 

Порций: 6






 


 



Перебирая залежи памятных вещей на чердаке у любимой бабули, наткнулась на небольшую чисто женскую библиотеку. В ней я нашла не только пособие по домоводству для соседских хозяюшек, но и раритетную поваренную книгу издательства 1940 года. Классический харчо по рецепту из этого сборника превзошел все мои ожидания.



 


Согласитесь, год издательства был довольно суровым. Во многих регионах необъятного Союза продуктов в принципе не хватало, уже не говоря о каких-то изысках. Но поваренные книги, как любила вспоминать бабушка, часто использовались для возбуждения аппетита, а не в экспериментальных целях. Хоть харчо ей всё же случалось готовить.



 


 


 


Как приготовить классический харчо по рецепту 1940 года



суп харчо



 



 



Традиционный кавказский суп по рецепту 1940 года на самом деле не сильно отличается от многочисленных современных его вариаций. Само собой, вам понадобится добротный кусок говядины, желательно на кости, а также овощи, рис, аутентичные специи и ароматный пучок кинзы. Готовы приступить?




Ингредиенты





Говядина - 1,5 кг






Лук - 5 шт.







Рис - 100 г






Помидор - 2 шт.






Кинза - 1 пуч.






Хмели-сунели - 1 ч. л.






Кориандр - 1 ч. л.






Вода - 4 л






Перец чили - 1 шт.





 






 




Приготовление








 








  1. Говядину нарежьте кусочками и отправьте в кастрюлю. Залейте ее водой и доведите до кипения под крышкой на сильном огне. Далее соберите пену, огонь уменьшите до среднего. В бульон добавьте лавровый лист, перец чили и 2 очищенные луковицы. Варите суп 1 час.


  2. Тем временем порвите 30 г кислой пастилы на небольшие кусочки, залейте ее половником бульона, чтобы та размякла. Отменно подойдет пастила из кислой сливы. Еще часть бульона налейте на сковороду.


  3. 7301510_2_3 (700x366, 54Kb)


  4. В бульоне обжарьте мелко нарезанные остатки лука. Если тот будет подгорать, добавьте в сковороду сливочное масло. Добавьте к луку томатную пасту, перемешайте. Из кастрюли достаньте мясо, отделите его от костей.


  5. Бульон пропустите через сито, чтобы убрать «мусор». Уберите из бульона также лук, перец и лавровые листья. В кастрюлю с бульоном отправьте подготовленное мясо, жареный лук и рис. Варите минут 15, при необходимости добавив воды.


  6. Добавьте в харчо небольшое количество размякшей пастилы. Контролируйте кислоту блюда, не добавляйте слишком много пастилы. Добавьте соль или специи. Перемешайте. Оставляем суп кипеть 10 минут.


  7. 7301510_3_2 (700x366, 58Kb)




Вы на финишной прямой. В конце готовки остается только ввести в харчо пропущенный через пресс чеснок и перетертые свежие помидоры, а также посыпать суп кинзой. Больше варить не нужно. Дайте харчо немного настояться и подавайте его к столу. Приятного аппетита!




Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
isimchifo83

Без заголовка

Понедельник, 08 Января 2024 г. 11:25 (ссылка)

Бревенчатый дом Санкт-Петербург - https://ok.ru/group/70000003300224/topic/155800464074112

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
chaikaya

ХАРЧО - такой суп захочешь еще! Потрясающе Вкусный Рецепт!

Пятница, 05 Января 2024 г. 19:13 (ссылка)


ХАРЧО - такой суп захочешь еще! Потрясающе Вкусный Рецепт!

https://www.youtube.com/watch?v=z2VVNLTJipI


Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
fracimrikon40

Без заголовка

Воскресенье, 31 Декабря 2023 г. 15:19 (ссылка)

Проектирование системы отопления для дома в Санкт-Петербурге и Ленинградской области - https://ok.ru/group/70000003284635/topic/155774753041819

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
visarkkee6

Без заголовка

Четверг, 28 Декабря 2023 г. 04:36 (ссылка)

Услуги юриста по семейным вопросам Москва - https://vk.com/wall-210285539_4313

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
selltechildkick84

Без заголовка

Воскресенье, 24 Декабря 2023 г. 04:34 (ссылка)

Аренда шатров для ярмарки Челябинск - https://vk.com/wall-210238656_3878

Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
anamlienin59

Без заголовка

Среда, 20 Декабря 2023 г. 22:58 (ссылка)

Напитки оптом в Видном - https://vk.com/wall-210431970_3523

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Школа_кулинара (Автор -Сытый_папа)

Суп харчо из говядины с рисом

Суббота, 02 Декабря 2023 г. 21:26 (ссылка)

Это цитата сообщения Сытый_папа Оригинальное сообщение

Суп харчо из говядины с рисом




6190529_Syp_harcho_iz_govyadini_s_risom (700x461, 96Kb)



Понадобится:




  • 2 л воды


  • 400 г говядины


  • 120 г соуса ткемали


  • 100 г круглозерного риса


  • 100 г грецких орехов


  • 1 луковица


  • 3 зубчика чеснока


  • 1 ч. ложка аджики


  • 1 ч. ложка хмели-сунели


  • 20 г зелени кинзы


  • соль, черный молотый перец - по вкусу



Способ приготовления: Читать полностью>>>

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Сытый_папа

Суп харчо из говядины с рисом

Пятница, 01 Декабря 2023 г. 21:51 (ссылка)


6190529_Syp_harcho_iz_govyadini_s_risom (700x461, 96Kb)



Понадобится:




  • 2 л воды


  • 400 г говядины


  • 120 г соуса ткемали


  • 100 г круглозерного риса


  • 100 г грецких орехов


  • 1 луковица


  • 3 зубчика чеснока


  • 1 ч. ложка аджики


  • 1 ч. ложка хмели-сунели


  • 20 г зелени кинзы


  • соль, черный молотый перец - по вкусу



Способ приготовления: Читать полностью>>>

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
causaccrini14

Без заголовка

Четверг, 30 Ноября 2023 г. 14:23 (ссылка)

Записать исполнителя романсов на праздник Санкт-Петербург - https://vk.com/wall-210426852_3782

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
reldantdar

Без заголовка

Понедельник, 13 Ноября 2023 г. 11:41 (ссылка)

Строительные металлоконструкции любой сложности Муравленко - https://vk.com/wall-210293264_3810

Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
recttangecu18

Без заголовка

Среда, 04 Октября 2023 г. 06:53 (ссылка)

Кассовые чеки купить в Севастополе задним числом - https://vk.com/wall-210240201_3744

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
ира_пичурова

Суп харчо

Пятница, 08 Сентября 2023 г. 18:16 (ссылка)


5774028_harcho (604x401, 58Kb)



Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
beltiteva101

Без заголовка

Понедельник, 04 Сентября 2023 г. 15:01 (ссылка)

Адыгейский сыр сушеный Ростов-на-Дону - https://vk.com/wall-210326813_3326

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
tvorcheskaya

Харчо

Суббота, 02 Сентября 2023 г. 12:07 (ссылка)

Ингредиенты:

говядина (мякоть) — 1 кг
вода — 4 л
лук для бульона — 100 г
морковь для бульона — 100 г
лук репчатый — 600 г
рис краснодарский — 200 г
томатная паста — 500 г
растительное масло — 200 г
соль, сахар, перец — по вкусу
зира, паста аджика — по вкусу
хмели сунели — по вкусу
кинза — 60 г
Приготовление:

Нарезать очень крупно морковь и лук. Без масла прижарить овощи на сковороде, чтобы аромат бульона стал более ярким. Нарезать мясо и поставить варить. Варить на сильном огне вместе с овощами. Снять пену и продолжить варку на слабом огне.
Пассировать репчатый лук. Когда лук станет прозрачным, добавить томатную пасту. Помешивать, чтобы она не пригорела.
Растереть хмели-сунели, чеснок, кориандр, зиру.
Вытащить из бульона овощи. Добавить лук с томатной пастой, промытый рис и перец.
Добавить копченую аджику (по вкусу), а также заранее растертые хмели-сунели, чеснок, кориандр, зиру.
Рис варить до полуготовности, потом добавить кинзу. Варить, периодически перемешивая, чтобы рис не пригорел. Довести до кипения.
007242e8bafdb770d3ce254f97dd3c3131c (700x405, 64Kb)

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Чипо_Лино

Харчо

Вторник, 22 Августа 2023 г. 14:48 (ссылка)

Ингредиенты:
говядина — 500 грамм;
сливочное масло — 50 грамм;
рис — 100 грамм;
лук — 2 штуки;
чеснок 4 зубчика;
зелень по вкусу;
грецкий орех — 100 грамм;
приправа по вкусу, хмели-сунели, ткемали, кинза.

Приготовление:

Нарежьте говядину кубиками. Поставьте кастрюлю с водой на огонь и варите мясо пару часов. Когда мясо приготовится, достаньте его из бульона, процедите.
В бульоне отварите рис. Положите туда же мясо.
Лук поджарьте на сливочном масле и добавьте зелень.
Жареный лук с зеленью всыпьте в суп. Посолить поперчить, положить лавровый лист.
Растертый грецкий орех добавьте в суп, посолите. Добавьте приправы по вкусу.
Суп харчо готов. Подавайте, украсив зеленью, и с черным хлебом. Получается ну очень вкусно. Попробуйте.
3-25-678x381.jpg.pagespeed.ce.X2ZqllvHAB (678x381, 47Kb)

Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
tvorcheskaya

Суп-харчо

Понедельник, 14 Августа 2023 г. 21:27 (ссылка)

Суп-харчо из грудинки (Грузинская кухня)

Продукты:

200 г говяжьей грудинки, 50 г риса, 1 ст.л. растительного масла, 1 ст.л. томатной пасты, 2 сушеных чернослива, 2 луковицы; 2 зубчика чеснока, 3 веточки кинзы, перец жгучий, 1 ст.л. хмели-сунели, зелень, соль.

Грудинку кусочками залить холодной водой, чтобы мясо покрыло, и варить 3,5-4,5 минуты при 100%. Отдельно смешать измельченный лук, томатную пасту, толченый чеснок, хмели-сунели, зелень кинзы и масло. Потушить 2 минуты при 100%. Овощи выложить в посуду с мясом, добавить рис, перец и чернослив без косточек. Долить кипяченой воды до 1 л , посолить и прогреть при 100% еще 10 минут. Подавать, посыпав зеленью.

Суп-харчо с орехами (Грузинская кухня)

Жирная говядина 500 г, очищенные грецкие орехи 1,5 стакана, мука кукурузная 1 ст.л., стручковый перец, чеснок, острый соус или винный уксус, зелень кинзы, соль по вкусу.

Говядину обмыть, нарезать мелкими кусками, положить в кастрюлю, залить 8-10 стаканами холодной воды и поставить варить. После двух часов варки положить толченые или провернутые через мясорубку орехи, истолченные вместе стручковый перец, чеснок и соль, муку, разведенную небольшим количеством бульона, острый соус или уксус, затем зелень кинзы и варить еще 10 минут.

Харчо из курицы (Грузинская кухня)

Курица 1 кг, лук репчатый 4 шт., мука 1 ст.л., помидоры или сливы ткемали 500 г, орехи грецкие 0,5 ст., чеснок 2-3 зубка, кинза 3-4 веточки, лавровый лист, перец, корица по вкусу.

Подготовленную курицу (лучше жирную) нарубить кусочками, сложить в кастрюлю, залить водой и поставить варить. Ещё не совсем мягкую курицу (приблизительно через 45 мин) вынуть из бульона и снять с неё часть жира. Мелко нашинковать репчатый лук, сложить вместе с курицей в сотейник, добавить жир вместе с небольшим количеством бульона и, закрыв крышкой, тушить на маленьком огне 10-15 минут. После чего при размешивании всыпать подсушенную муку (пшеничную или кукурузную) и продолжить тушение ещё 7-10 мин. Отварить в небольшом количестве воды свежие помидоры или кислые сливы, протереть вместе с отваром через сито. Растолочь в ступке, подливая тёплый бульон, ядра грецких орехов, чеснок, чёрный и душистый перец, корицу. Разогреть бульон, положить в него тушёную с луком курицу, варить 10 мин, после чего добавить протёртые помидоры и толчёные орехи, чеснок и другие специи. Заправить харчо солью, лавровым листом, зеленью кинзы и проварить ещё 10 мин.
images (4) (234x122, 5Kb)

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
quihydquimas78

Без заголовка

Понедельник, 07 Августа 2023 г. 06:29 (ссылка)

Криптобиржа - https://ok.ru/group/70000003487982/topic/156965490949102

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
pmygforh

Без заголовка

Пятница, 04 Августа 2023 г. 11:45 (ссылка)

Полуприцеп для трактора цена Ростов на Дону - https://vk.com/wall-210240201_3384

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<харчо - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda