Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 6720 сообщений
Cообщения с меткой

солянка - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
Lara1960

Солянка домашняя - вкуснейший рецепт моей подруги

Суббота, 19 Января 2019 г. 21:54 (ссылка)

Это цитата сообщения photorecept Оригинальное сообщение

Солянка домашняя - вкуснейший рецепт моей подруги




Солянка домашняя



Солянка домашняя



Посмотреть рецепты домашней солянки
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Царство_Кулинарии (Автор -photorecept)

Солянка домашняя - вкуснейший рецепт моей подруги

Пятница, 18 Января 2019 г. 10:29 (ссылка)


Солянка домашняя



Солянка домашняя



Посмотреть рецепты домашней солянки
Метки:   Комментарии (2)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Mis_Angelina

Солянка сборная мясная

Среда, 16 Января 2019 г. 13:11 (ссылка)


5791713_lvHpJNi9s (657x437, 92Kb)



Ингредиенты:



Голяшка говяжья с костью - 600 г

Лук репчатый (100г) - 3 шт.

Морковь - 100 г

Сельдерей стеблевой - 50 г

Перец черный горошком - 5 шт.

Лавровый лист - 2 шт.

Растительное масло - 20 мл

Солёные огурцы - 300 г

Томатное пюре - 200 г

Буженина в/к - 200 г

Окорок в/к - 200 г

Колбаса вареная - 200 г

Колбаса сырокопченая - 50 г

Каперсы - 30 г

Маслины с косточкой - 50 г

Лимоны - 1 шт.

Петрушка - 20 г



Приготовление:



1. Обмойте мясо холодной водой, положите в большую кастрюлю, налейте 2,5-3 литра холодной воды и поставьте на большой огонь. Когда на поверхности начнет появляться пена, убавьте огонь, чтобы бульон едва кипел, и удаляйте ее, пока она совсем не перестанет образовываться.

2. Через полчаса с начала варки положите лук, морковь, сельдерей перец и лавровый лист. Варите еще 30-40 минут, пока овощи не станут мягкими, затем удалите их и выбросьте. Когда мясо будет готово (время приготовления зависит от качества мяса), выньте его из бульона, отделите от костей, нарежьте кусочками около 1,5-2 см и верните в бульон.

3. Пока бульон варится, нарежьте лук полукольцами и спассеруйте его в небольшом количестве масла до прозрачности.

4. Соленые огурцы нарежьте небольшими кусочками. Если от них остался рассол (не маринад!), не выливайте, его можно будет использовать для солянки чуть позже. Добавьте огурцы к луку, перемешайте и тушите на небольшом огне около 15 минут.

5. Добавьте томатное пюре или просто очищенные мелко нарезанные спелые помидоры, готовьте еще 10 минут на небольшом огне, помешивая.

6. То, что получилось в итоге, называется «брез» — специальная заправка для солянки. Ее можно готовить заранее и при необходимости хранить в холодильнике в закрытой емкости. А сейчас добавьте брез в бульон.

7. Колбасу и другие мясопродукты нарежьте мелкими кубиками и опустите в суп, продолжая варить на небольшом огне.

8. Добавьте в бульон каперсы (1-2 ст.л.) и маслины. Попробуйте на соль, при необходимости посолите. Также можно добавить немного огуречного рассола.

9. Дайте готовой солянке настояться хотя бы полчаса, накрыв кастрюлю крышкой.

10. Подавайте солянку горячей, в тарелки положите ломтик лимона и мелко нарезанную свежую петрушку.

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Уютная_кухонька

Сборная мясная солянка + видео-рецепт

Вторник, 15 Января 2019 г. 07:00 (ссылка)


5685568_1546670815149140200u (700x393, 79Kb)



5685568_1546670817163757278uu (700x393, 99Kb)



5685568_154667082019867132uuu (700x393, 63Kb)



Сборная мясная солянка - это настоящая отрада для мясоедов. Чего только не входит в ее состав! Очень удобно варить солянку после праздников, когда в холодильнике обязательно найдется кусочек копченого мяса, колбасы, ветчины или сосиски.



ИНГРЕДИЕНТЫ:



для приготовления понадобится:


 


700 гр. копченых свиных ребер


500 гр. колбасы разного вида и копченых деликатесов


500 гр. свинины


300 гр. сосисок


2 луковицы


200 гр. соленых огурцов


~ 120 мл. огуречного рассола


100 гр. томатной пасты


2 ст.л. растительного масла


черный перец горошком


душистый перец горошком


специи (сухой чеснок, красный молотый перец, молотый мускатный орех, черный молотый перец)


3 л воды


 


для подачи:


 


зелень (укроп или петрушка)


маслины


лимон


сметана
5685568_0_d4bfe_a559955a_S (150x20, 10Kb)
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
belorys_kh

Солянка из квашеной капусты - лучшие рецепты сытного и очень простого домашнего блюда

Понедельник, 14 Января 2019 г. 21:13 (ссылка)


304

Солянка из квашеной капусты может быть пикантным гарниром или сытным самостоятельным блюдом, если приготовить ее с мясом и копченостями. Если соленье чрезмерно кислит, его промывают предварительно или сочетают с порцией свежего овоща.


Как приготовить солянку из квашеной капусты?


Традиционная солянка капустная готовится путем классического тушения квашеного овоща, зачастую с добавлением других ингредиентов, приправ и специй.

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Уютная_кухонька

Как готовили сборную мясную солянку во времена СССР

Понедельник, 14 Января 2019 г. 06:59 (ссылка)


5685568_90 (650x407, 80Kb)



Учитывая, что сейчас полным ходом идут праздники, решил начать с особенного рецепта. Сегодня будем готовить сборную мясную солянку, ведь она не только вкусная, но и еще отлично подходит для облегчения последствий чрезмерного потребления алкоголя.



Не сомневайтесь, похмелье это блюдо убирает очень хорошо, так что за дело.


Слово "сборная" в названии не случайно. Такую солянку готовили из того, что находили в холодильнике после праздников и рецептура от классической солянки отличалась очень сильно. По этому, не нужно путать эти рецепты.


Тем не менее, определенный продукты все же необходимы, и в состав должны входить обязательно.Например, соленый огурец. Без него невозможно представить солянку советских времен.



Итак, на 7 литров воды берем примерно:


 


600 грамм говядины


600 грамм разных колбас, сосисок и прочей копчености


200 грамм соленых огурцов (маринованные не подойдут)


4 столовые ложки томатной пасты


одна небольшая луковица


одна небольшая морковь


половина лимона


растительное масло


соль и перец по вкусу


зелень
5685568_0_d4bfe_a559955a_S (150x20, 10Kb)
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
DDIVA

Гламурная Солянка. Русский суп

Воскресенье, 13 Января 2019 г. 21:18 (ссылка)




Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<солянка - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda