Капуста белокочанная

Капуста белокочанная

Мой любимый салат из капусты "Гасконский" - яркий, вкусный и очень полезный!

Отличный вариант несложного сочного салата.
Понадобится:
Капуста белокочанная - 1 кг
Морковь - 1-2 шт.
Перец болгарский - 1 шт.
Чеснок - 1 зубчик

Для маринада:
Вода - 125 мл.
Сахар - 60 г
Уксусная эссенция - 1 ч. л.
Масло подсолнечное - 60 мл.
Соль - 1 ст. л.

Приготовление:
Тонко нашинковать капусту.
Поместить её в глубокую миску и перетереть с солью. Можно перетереть с половиной указанной нормы соли. Добавить морковь натёртую на корейской тёрке и нарезанный тонко болгарский перец. Выдавить через пресс чеснок.
Хорошо перемешать все овощи.
В холодную кипячёную воду добавить сахар, уксусную эссенцию, подсолнечное масло и оставшуюся соль. Сахар и соль должны раствориться.
Залить капусту с овощами подготовленным маринадом, накрыть плоской тарелкой и поставить груз. В качестве груза можно использовать банку с водой.
Ёмкость с капустой и с грузом поместить в холодильник на 4 часа. Спустя это время капуста будет готова. На следующий день ещё вкуснее.

Отличный вариант несложного сочного салата.
Понадобится:
Капуста белокочанная - 1 кг
Морковь - 1-2 шт.
Перец болгарский - 1 шт.
Чеснок - 1 зубчик

Для маринада:
Вода - 125 мл.
Сахар - 60 г
Уксусная эссенция - 1 ч. л.
Масло подсолнечное - 60 мл.
Соль - 1 ст. л.

Приготовление:
Тонко нашинковать капусту.
Поместить её в глубокую миску и перетереть с солью. Можно перетереть с половиной указанной нормы соли. Добавить морковь натёртую на корейской тёрке и нарезанный тонко болгарский перец. Выдавить через пресс чеснок.
Хорошо перемешать все овощи.
В холодную кипячёную воду добавить сахар, уксусную эссенцию, подсолнечное масло и оставшуюся соль. Сахар и соль должны раствориться.
Залить капусту с овощами подготовленным маринадом, накрыть плоской тарелкой и поставить груз. В качестве груза можно использовать банку с водой.
Ёмкость с капустой и с грузом поместить в холодильник на 4 часа. Спустя это время капуста будет готова. На следующий день ещё вкуснее.

Отличный вариант несложного сочного салата.
Понадобится:
Капуста белокочанная - 1 кг
Морковь - 1-2 шт.
Перец болгарский - 1 шт.
Чеснок - 1 зубчик

Для маринада:
Вода - 125 мл.
Сахар - 60 г
Уксусная эссенция - 1 ч. л.
Масло подсолнечное - 60 мл.
Соль - 1 ст. л.

Приготовление:
Тонко нашинковать капусту.
Поместить её в глубокую миску и перетереть с солью. Можно перетереть с половиной указанной нормы соли. Добавить морковь натёртую на корейской тёрке и нарезанный тонко болгарский перец. Выдавить через пресс чеснок.
Хорошо перемешать все овощи.
В холодную кипячёную воду добавить сахар, уксусную эссенцию, подсолнечное масло и оставшуюся соль. Сахар и соль должны раствориться.
Залить капусту с овощами подготовленным маринадом, накрыть плоской тарелкой и поставить груз. В качестве груза можно использовать банку с водой.
Ёмкость с капустой и с грузом поместить в холодильник на 4 часа. Спустя это время капуста будет готова. На следующий день ещё вкуснее.

Вкусные рецепты! Попробуйте приготовить! РЕЦЕПТЫ: • Капуста – 600 г • Морковь – 200 г • Свёкла – 100 г • Соль – 1 ч.л. • Сахар – 1 ст.л. • Уксус яблочный 6% – 3 ст.л. • Растительное масло – 4 ст.л. • Кориандр – 1 ч.л. • Чеснок – 2-3 зубчика • Острый перец – по вкусу 1. Нашинковать капусту. Добавить сахар и соль, перемешать капусту, немного ее сжимая. 2. Натереть свеклу и морковь на терке для корейской моркови. 3. Измельчить чеснок и кориандр. 4. Добавить чеснок, кориандр, острый перец, яблочный уксус и растительное масло. Перемешать. 5. Дать салату промариноваться 10-15 минут. Приятного аппетита! Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

Вкусненькие рецепты

Благодарю за цитирование и нажатие кнопки "Нравится".

Интересная игра вкусов и сочетаний! Лучшие САЛАТЫ №22-06

Салат с куриной печенью, маринованными огурцами и яично-сырными блинчиками. Крабовый салат с капустой и яблоком. Мясной салат с горошком. Салат из трёх видов капусты. Салат с курицей, бананом и яблоком. Салат с кальмарами и зелёным горошком. Винегрет с квашеной капустой без моркови.

Лёгкий, аппетитный, свежий салат с пекинской капустой, крабовыми палочками, яблоком и болгарским перцем можно приготовить за считанные минуты. Основа блюда - пекинская капуста. Приятную фруктовую кислинку добавит яблоко, нотки сладости - болгарский перец. Ну а крабовые палочки отлично сочетаются по вкусу со всеми компонентами. Заправляется салат растительным маслом.

Если вы любите морепродукты, попробуйте салат с кальмарами, морковью, зелёным горошком и яйцами. Простые компоненты салата дополнены кальмарами, которые придают блюду утонченный вкус. Салат вполне может претендовать на звание праздничного.

Салат из трёх видов капусты с маринованным луком отлично подойдёт для постного и вегетарианского меню. Интересное сочетание трёх видов капусты (белокочанной, краснокочанной и пекинской) обеспечивает отличный вкус, яркость и сочность блюда. Заправка салата лёгкая и пикантная - из растительного масла, бальзамического уксуса, соевого соуса, орегано и мёда.

Мясной салат с горошком, сыром и маринованными огурцами - достойный конкурент оливье. Хоть этот салат и похож немного на оливье, но имеет свои интересные особенности. А значит, новизна вкуса обеспечена!

Казалось бы, ингредиенты, входящие в состав этого салата, не должны были встретиться в одной тарелке никогда. Но почему бы не поэкспериментировать! Салат с курицей, сыром, бананом, яблоком и оливками удивляет оригинальностью вкуса. Скромный по внешнему виду салат получается очень интересным, необычным и изысканным.

Винегрет с квашеной капустой и зелёным горошком по этому рецепту готовится без моркови. Сочетание консервированного горошка, отварного картофеля, лука и квашеной капусты придаёт салату сытность, сочность и приятную кислинку. А традиционный сладковатый вкус привносит отварная свёкла.

Салат с куриной печенью, маринованными огурцами и яично-сырными блинчиками очень сытный, поэтому с лёгкостью заменит второе блюдо на обед. Омлет для такого салата готовится не обычный, а сырный, что придаёт готовому блюду интересные нотки и сырное послевкусие.

Больше вариантов смотрите в рубрике "Салаты". А также загляните в предыдущую подборку “Яркое разнообразие вкусовых оттенков! Лучшие САЛАТЫ №22-05”.

Калейдоскоп кулинарных удач года! Лучшие рецепты года 2021 №15

Перед вами великолепная семёрка рецептов из числа популярных в 2021 году, по одному в разных номинациях. Отмечайте понравившиеся рецепты в комментах. И мы учтём ваше мнение при определении самых популярных рецептов года.

Номинация "Ужины"

Тушёная картошка с брокколи отлично подойдёт для полезного и лёгкого ужина или обеда без мяса. Блюдо готовится очень просто и быстро - на сковороде. Капуста брокколи, благодаря тому, что тушится не в жидкости, а практически на пару, не теряет свой цвет и остаётся яркой и красивой. Прованские травы придают овощам чудесный аромат.

Номинация "Рецепты на выходные"

Треска, запечённая с картофелем, морковью и сыром. Рыба сперва маринуется со сметаной, прованскими травами и лимонным соком, а затем запекается с картофелем, морковью, луком и яично-сметанной заливкой с сыром. Картошку не нужно предварительно отваривать, а только нарезать тонкими кружочками.

Номинация "Сладости"

Песочное печенье "через мясорубку" знакомо многим с детства. Готовится оно просто и быстро. Получается нежным, рассыпчатым, хрустящим и очень вкусным. Отличное лакомство к чаю или кофе.

Номинация "Выпечка"

Бисквит на горячем молоке со сливочным маслом - мягкий, в меру влажный, ароматный и несложный в приготовлении. В процессе выпекании бисквит абсолютно неприхотлив - выпекается равномерно и не опускается, сверху ровненький и гладенький. Такой бисквит хорош как сам по себе, так и для тортов: коржи разрезаются легко, и их можно даже не пропитывать перед нанесением крема.

Номинация "Супы"

Щи из квашеной капусты с грибами. Этот простой постный суп выгодно отличает приятный аромат и вкус лесных грибов. Особенно ароматные - сушёные белые грибы. Блюдо яркое благодаря томатной пасте, с приятной кислинкой квашеной капусты.

Номинация "Салаты и закуски"

Салат из капусты, свежей свёклы и моркови готовится за считанные минуты. Белокочанная капуста, свежая морковь и свёкла отлично сочетаются между собой. Медово-лимонная заправка с оливковым маслом, свежая зелень и семена кунжута делают салат интересней, ароматней и вкуснее.

Номинация "Завтраки"

Лепёшка из лаваша, колбасы и сыра - вкусная, сытная и очень простая, без возни с тестом. Лепёшка-запеканка из кусочков лаваша, кубиков колбасы и тёртого сыра готовится на сковороде. Такой питательный завтрак обеспечит энергией на большую часть дня.

Смотрите рецепты подробней, кликнув на название, пишите ваше мнение о рецептах в комментах, - мы учтем ваш выбор при определении лучших из лучших. Предыдущая семерка лучших рецептов тут: "Хит-парад кулинарных удач года! Лучшие рецепты года 2021 №14". Продолжение следует.

Вкусные рецепты! Попробуйте приготовить! РЕЦЕПТЫ: • Капуста – 1 кг • Перец сладкий – 1 шт. • Морковь – 1 шт. • Чеснок – 1 зубчик • Вода – 100 мл (если капуста не сочная) • Растительное масло – 50 г • Сахар – 50 г • Уксус 6% - 3-5 ст.л. • Соль – 1 ч.л. с горкой (по вкусу) • Лавровый лист, черный перец горошком – по вкусу и по желанию 1. Нашинковать капусту. Добавить сахар и соль, помять капусту. После этого капуста выделит сок и уменьшится в объеме. 2. Нарезать болгарский перец тонкой соломкой. Натереть морковь на терке для корейской морковки или нарезать тонкой соломкой. Измельчить чеснок. Добавить все овощи к капусте и перемешать. 3. Добавить воду, растительное масло. Попробовать на вкус и при необходимости добавить чуть больше сахара, соли или уксуса. Также Вы можете добавить лавровый лист и черный перец горошком для аромата. 4. Утрамбовать капусту рукой, сверху поставить плоскую тарелку и груз (например, лоток или банка с водой). Оставить в холодильнике минимум на 3-4 часа, а лучше на ноч Приятного аппетита! Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

Вкусненькие рецепты

Благодарю за цитирование и нажатие кнопки "Нравится".

Салат «Кишиневский» отличается не только отменным вкусом, но еще и по виду он получается довольно привлекательным. Если вы не знаете, какой салат приготовить, тогда обратите внимание на этот рецепт. Он точно понравится всем, поэтому вы будете его готовить не один раз, уж точно.

Как готовить салат:

Вкусные рецепты! Попробуйте приготовить! РЕЦЕПТЫ: • Капуста – 600 г • Морковь – 1 шт. • Лук – 1 шт. • Чеснок – 2 зубчика • Растительное масло – 4 ст.л. • Сахар – 1 ст.л. без горки • Соль – по вкусу (0,5-1 ч.л.) • Уксус 6% - 2 ст.л. • Кориандр – 1 ч.л. • Острый перец – 0,5 ч.л. (по вкусу) 1. Выбирайте для этого рецепта хрустящую вкусную капусту. 2. Нарезать капусту на квадратики или мелко нашинковать. Морковь натереть на терке для корейской морковки. 3. Нарезать лук тонкими четвертинками. 4. Обжарить лук на растительном масле до прозрачности. 5. Измельчить чеснок. Измельчить кориандр в ступке. 6. Выложить капусту, морковь в миску, добавить сахар, соль, уксус. Сверху положить горкой чеснок, кориандр и острый перец. Сверху вылить горячее масло с луком. Хорошо перемешать. Дать салату настояться минимум 30 минут, а лучше 12 часов Приятного аппетита! Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

Вкусненькие рецепты

Благодарю за цитирование и нажатие кнопки "Нравится".

Замечательный рецепт капустного салата Провансаль! Такую капустку можно готовить вместо квашеной и подавать на праздничный стол! Очень вкусно получается!

Рецепт:

капуста 1,5 кг

морковь 3 шт

виноград 500 гр

яблоки 300 гр

маринад:

вода 1 литр

уксус 9% 1 ч. лож

растительное масло 100 мл

соль 25 гр

сахар 70 гр

лаврушка 3 шт

мята 1/2 ч. лож

черный перец горошком 10 шт

Хочу предложить вам рецепт салата, но не банального, а с пикантной заправкой, которая придает салату отличный вкус. Такой салат - это отличный вариант закуски в летнюю жару. Можно подать его к любому основному блюду, просто к молодой картошечке или шашлыку, во всех случаях этот салат будет уместен.

Ингредиенты:

Капуста белокочанная или пекинская - 400 г

Свежие огурцы - 2 шт. (200 г)

Консервированный зеленый горошек - 1 бан. (420 г)

Сладкий синий крымский лук - 1 шт.

Красный болгарский перец - 100 г

Заправка:

Горчица готовая - 1 ст. л.

Растительное масло - 4 ст. л.

Сахар - 1 ст. л.

Лимонный сок - 1 ст. л.

Соль - по вкусу

Видео-рецепт:

Шаги приготовления:

1. 
   Мелко шинкуем капусту (можно использовать белокочанную, а можно заменить на пекинскую).


2. 
   Измельчаем синий лук, огурцы и красный перец (перец лучше использовать яркого цвета).


3. 
   Смешиваем все подготовленные ингредиенты, добавляем консервированный горошек и перемешиваем.


4. 
   Для заправки: смешиваем горчицу, соль, сахар, лимонный сок и растительное масло (лучше использовать венчик).


5. 
   Заправляем салат и можно сразу подавать.

Всем добра, будьте здоровы!

https://www.youtube.com/watch?v=6618C7-Fsdo&t=2s

Капуста белокочанная

https://www.youtube.com/watch?v=1djC-jNzSY4