Обалденная горбуша. Так вкусно, что можно готовить каждый день

Пятница, 09 Февраля 2024 г. 09:36 + в цитатник

Ipola все записи автора

1 (700x381, 355Kb)

Горбуша относится к рыбе среднего ценового сегмента. Позволить себе питаться горбушей каждый день может не каждый. Однако, не стоит исключать мясо этой рыбы из своего рациона.

Дело в том, что в горбуше содержится повышенное содержание витамина D, который ответственен за предотвращение сердечно-сосудистых заболеваний. Также витамин D способствует избавлению от артрита и прочих подобных заболеваний.

Кроме того, в горбуше много Омега-3 кислот. Этот компонент укрепляет кости и хорошо воздействует на мозг.

Расскажем, как приготовить горбушу в духовке.

Ингредиенты для запеченной горбуши:

Горбуша — 2 кг;

Растительное масло – 70 г;

Соль — ч.л.;

Черный перец — ½ ч.л.;

Приправа для рыбы — ½ ч.л.;

Лимонный сок;

Лук репчатый — 3 шт.;

Лимон — 1 шт.;

Помидор — 4 шт.;

Сливочное масло — 50 г;

Цуккини — 2 шт.;

Перец — 1 шт.;

Помидоры черри — 200 г;

Французская горчица;

Соевый соус — 50 мл;

Петрушка — пучок.

Приготовление запеченной горбуши:

Очищаем рыбу от плавников, жабр, головы и внутренностей, делаем поперек туши небольшие надрезы с обеих сторон. В растительное масло добавляем соль, перец черный и приправу для рыбы, смешиваем с лимонным соком.

2 (700x420, 243Kb)

Выкладываем рыбу на противень и смазываем с обеих сторон данным растительным маслом со специями. Внутреннюю часть рыбы тоже смазываем маслом.

Маринуем рыбу под пленкой 30 минут. Нарезаем тонкими кольцами 3 луковицы и лимон, выкладываем с чередованием на противень.

Нарезаем дольками помидоры. Выкладываем на поверхность луковой подушки рыбу, по краям кладем помидоры, сверху сливочное масло. Внутрь горбуши выкладываем петрушку.

3 (700x434, 270Kb)