Шоколадные капкейки с арахисовым кремом

Среда, 24 Января 2024 г. 16:39 + в цитатник

Galche все записи автора

Цитата сообщения Galche

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Капкейки - один из популярных десертов. Они представляют собой маленькие бисквитные пирожные. Сверху их кремом, фруктами или мастикой. Существует немало вариантов приготовления таких мини-пирожных. Вы также можете приготовить вкусные капейки по предлагаемому рецепту. Такие пирожные украсят любой праздничный стол.

Ингредиенты:

Для теста:

- мука пшеничная высшего сорта - 150 г
- сахар - 200 г
- какао-порошок - 30 г
- молоко - 225 мл
- разрыхлитель - 5 г
- соль - 0,5 ч.л.
- растительное масло - 90 мл,
- яйцо - 2 шт.

Для крема:

- сливочный сыр - 100 г
- сливочное масло - 200 г
- арахисовая паста - 180 г
- сахарная пудра - 90 г

Приготовление:

В миске смешать муку, какао-порошок, разрыхлитель и соль.

В другой миске взбить миксером яйца с сахаром.

В яичную смесь поочередно добавлять молоко и смесь муки чередуя между собой.

Готовое тесто выложить в формы для выпекания. Разогреть духовку до 180С и выпекать двадцать минут до полной готовности.

Дать капкейкам полностью остыть.

Приготовить крем: в миске взбить размягченное сливочное масло с сахарной пудрой до однородности. Затем добавить сливочный сыр и арахисовую пасту. Взбивать до получения однородной массы.

Переложить крем в кондитерский мешок и украсить им капкейки, после посыпать их мелкими кусочками шоколада. Готовые пирожные подать на стол.

Приятного аппетита!

Серия сообщений "пирожные, вафли, круассаны (ч.2)":
Часть 1 - Нежное пирожное с черносливом
Часть 2 - Пирожное "Три слоя" - вкусное и нежное
...
Часть 34 - Пирожные "Рулетики" - вкусно и оригинально
Часть 35 - "Пуховые" пирожные - вкусный и легкий десерт
Часть 36 - Шоколадные капкейки с арахисовым кремом
Часть 37 - Корзиночки с черной смородиной и меренгой
Часть 38 - Пирожные "Апельсин" - муссовые в шоколаде и глазури