Galche все записи автора

Пышный и вкусный диетический кулич на Пасху

Сегодня поделимся с вами рецептом пышного и вкусного диетического кулича, который вы сможете приготовить на Пасху. В этом рецепте не содержится дрожжей, сахара и масла. Внешне диетический кулич ничем не отличается от традиционного, но его калорийность в разы меньше. По этому рецепту куличи получаются пышными и гораздо вкуснее тех, что продаются в магазинах. И немало важно, что такая выпечка ещё и очень полезная. Рецепт нереально простой, готовится все очень быстро и легко. Надеемся, что для многих из вас он будет, кстати.

Ингредиенты:

• кефир нежирный - 50 мл
• рисовая мука - 90 г
• кукурузная мука - 50 г
• разрыхлитель - 1 ч.л.
• подсластитель (эритрит) - 3 - 4 ст.л.
• яйцо - 3 шт.
• курага - 15 г
• грецкие орехи - 10 г
• цедра лимона -  0,5 шт.

Для глазури:

• белок - 1 шт.
• заменитель сахара - 1,5 ст.л.

Приготовление:

Первое, что необходимо сделать, это у трех яиц отделить желтки от белков.

Белки ненадолго отставить в сторону. В желтки влить нежирный кефир. Добавить по вкусу подсластитель. Всё хорошо размешать венчиком.

Кукурузную и рисовую муку просеять, добавить разрыхлитель, перемешать.

Смешанную муку небольшими порциями добавить в желточную массу и замесить тесто.

Приготовление начинки для диетического кулича: на мелкой тёрке натереть цедру половинки лимона. Заранее промытую и обсушенную курагу нарезать небольшими кубиками. Мелко измельчить орехи.

Источник

Со всеми важными вопросами обращаться в личку со ссылкой на рецепт