Праздничный салат "Шишки"

Грудки я варю так: опускаю их в кипящую воду с лавровым листом и душистым перцем, варю минут 20, оставляю остывать в бульоне. Вместо сметанной заправки можно (но не нужно) использовать майонез :) Хлопья мне попались цельнозерновые. Пропитываясь в холодильнике хлопья хрусткость теряют, но они здесь больше для антуража, а не для вкуса. Поэтому, если желаете, чтобы хлопья хрустели, лучше украшать ими непосредственно перед подачей салата, а самому салату дать перед этим пропитаться. Веточки розмарина можно заменить на укроп. В принципе, таким образом можно подать многие салаты, тот же оливье, например.

В салатник отправляем: мелко порезанную грудку и ананас, тертые на крупной терке сыр и яйца. Заправляем сметаной, смешанной с горчицей, солим по вкусу, приправляем молотым перцем, перемешиваем - салат готов!

Выкладываем салат на блюдо аккуратно с помощью ложки, придавливая и придавая форму шишек.

Обкладываем хлопья, прижимая их к салату, если вдруг они плохо прилипают, можно обмазать шишки сметаной, но так хлопья быстрее размякнут. Добавляем веточек розмарина или укропа, даем салату немного настояться и можно подавать к столу! Так как хлопьев немного, они особо не влияют на вкус салата, так что не переживайте за сладость, к тому же, если выберете этот салат с ананасом, то в нем и так присутствует сладкая нотка.

А что меня особенно порадовало, так это то, что салат своим видом привлек детей и они сказали, что его обязательно покушают, да так и сделали, хотя салаты обычно отказываются даже пробовать, кушают только квашеную капусту!
С наступающим!