Galche все записи автора

Еще одно изобретение кулинарной части человечества – паштет. Вся наша семья очень его любит, постоянно употребляет, но мне и в голову не приходило, что его можно приготовить дома в духовке. Честно скажу, испробовала рецепт один раз, но сразу же отнесла к фаворитам и буду готовить, как можно чаще. Такой паштетик удобно подать к чашке утреннего чая или кофе, намазав ломтик хлеба маслом, положив паштет и ломтик свежего огурца.

Сразу скажу – рецепт легкий и достаточно зкономичный:

• 500 гр. печени (куриной или любой другой)
• 2 зубка чеснока
• 25 гр. сливочного масла
• 100 мл сливок 20% жирности
• 150 мл шампанского
• 1 яйцо
• 1 ст.л. сахара
• соль, перец

Для украшения:

• 4-5 горошин душистого перца
• 2 лавровых листа
• 2-3 тонких дольки лимона

ПРИГОТОВЛЕНИЕ: