ИДЕИ

Суп-выручайка на холодный сезон. Варится всего 30 минут, но сытностью превзойдет солянку

Ароматный, сытный и невероятно простой суп из красной чечевицы с копченостями — великолепное решение для насыщенного обеда или ужина в холодные дни. Колбаски и грудинка придают похлебке насыщенный вкус и легкий аромат дымка, картину дополняют овощи и острые специи. Суп варится всего 30 минут, но сытностью и вкусом не уступит солянке.

Ингредиенты:

охотничьи колбаски — 200 г
грудинка копченая — 150 г
чечевица красная — 200 г
картофель — 300 г
лук репчатый — 100 г
морковь — 100 г
стебли сельдерея — 100 г
чеснок — 2 зубчика
лавровый лист — 2 шт
вода — 2 л
яблочный уксус — 1,5 ст.л.
сахар — 1 ч.л.
перец черный молотый — 1/2 ч.л.
соль — по вкусу

ИДЕИ

Ирландские картофельные оладьи: блюдо из сырой и вареной картошки

Настоящие ирландские драники, знаменитые боксти, получаются намного вкуснее привычных нам вариантов этого блюда. Дело в том, что готовятся они с добавлением сырого картофеля, придающего оладьям совершенно особенный вкус и текстуру.

Ингредиенты:

картофель – 450 г
соль – 1½ ч. ложки + для варки
сливочное масло – 1 ст. ложка
мука пшеничная – 100–120 г
разрыхлитель – 2 ч. ложки
яйца – 2 штуки
молоко – 60–70 мл
растительное масло – 3–4 ст. ложки

ИДЕИ

Залили лаваш остатками кефира и пирог готов

Приготовим вкусный и сытный пирог без малейшей возни с тестом. Зальем остатки тонкого лаваша кефиром и сделаем начинку из фарша с добавлением приправ и картофеля.

Ингредиенты:

Лаваш (тонкий) — 3 шт
Фарш (любой)— 400 гр
Лук — 1 шт
Картофель (отварной) 2-3 шт
Соль, черный перец,
Кориандр
Растительное масло
Кефир — 200 мл
Яйцо — 1 шт

ЕДА

Без запекания и духовки: сочная и хрустящая картошка по-деревенски на обычной сковороде

Почти всегда картошку по-деревенски готовят в 2 этапа: сначала варят в кастрюле, а потом запекают в духовке, чтобы образовалась корочка. Однако, можно обойтись и без духовки, а результат будет даже лучше. Пожарим картофель в обильном количестве масла с чесноком, специями и лимонным соком. Получается настолько вкусно, что многие уже не хотят готовить по-старому.

Первая часть готовки не отличается от традиционной. Мы варим картофель в мундире примерно 10-15 минут, до легкого размягчения. Он не должен полностью провариться, иначе потеряет форму. 

Как только картофель готов, разогреваем глубокую сковороду и добавляем на примерно 5 миллиметров масла. Добавляем в масло картофель и начинаем жарить.

ИДЕИ

Просто посыпали картошку мукой и ставим в духовку. Блюдо простое, но гостей покорит

Картошка чаще всего появляется на столе лишь в качестве нехитрого гарнира, но и ее можно с легкостью превратить в основное блюдо. Достаточно будет просто присыпать клубни мукой и запечь в соляной «шубе»: внутри картофель станет невероятно мягким и ароматным. Топпингом выступят грибы, обжаренные в квасной глазури с чесноком.

Ингредиенты:

картофель — 4 крупных клубня
мука — 60 г
соль мелкая — 30 г
вода питьевая
сливочное масло — 20 г
чеснок — 1 зубчик
замороженные опята — 300 г
квас — 350 мл
мелисса, кинза, зелёный базилик — по вкусу

ИДЕИ

Сливочный суп с плавленым сыром: быстрый рецепт для семейного обеда

Нежный и сливочный, этот сырный суп с плавленым сыром станет идеальным вариантом для будничного обеда или ужина. Приготовление займет около получаса, суп варится из самых доступных ингредиентов. Добавьте к нему гренки и получите блюдо, которое определенно полюбит вся семья.

Ингредиенты:

плавленый сыр – 270 г (примерно 3 шт.)
лук репчатый – 500 г
морковь – 120 г
картофель – 300 г
сливочное масло – 50 г
вода – 2 л
свежий укроп – 5 г
перец черный молотый – 1/2 ч.л.
соль – 1 ч.л.