ИДЕИ

Кладём мясо в банку и заливаем рассолом: за 2 часа сделали нарезку на стол на замену колбасе

Магазинные колбасы становятся все менее вкусными, да и бюджетными их не назвать. На замену подобной продукции лучше приготовим вкуснейшую домашнюю нарезку: кладем мясо по банкам, заливаем рассолом и через два часа все готово.

Ингредиенты: на 1,3 килограмма свиной грудинки берем 3 зубчика чеснока, черный перец горошком. Для рассола на литр воды понадобится 150 граммов соли. Указанное количество ингредиентов рассчитано на три полулитровые банки.

ИДЕИ

Шашлык особый, зимний: слоеный Наполеон из телячьей печени с курдюком

С приходом холодов привычный шашлык уходит на второй план. На смену ему приходит необычный и невероятно вкусный вариант — слоеный Наполеон из телячьей печени и курдюка. Этот рецепт вдохновлен традициями Кавказа и французской кухни, а благодаря особому способу приготовления мясо остается сочным, с насыщенным ароматом и нежной текстурой. Такой шашлык не только согреет зимним вечером, но и станет хитом любого застолья.

Ингредиенты:

телячья печень — 500 г
курдюк — 300 г
репчатый лук — 2 шт.
чеснок — 3 зубчика
зира — 1 ч. л.
копченая паприка — 1 ч. л.
лимонный сок — 2 ст. л.
соль — по вкусу
молотый черный перец — по вкусу
шампуры или деревянные шпажки

ИДЕИ

Кулинарный секрет настоящего французского печенья: рассыпчатое без разрыхлителя

Французское песочное печенье совершенно зря считается сложным рецептом, приготовить его с правильным подходом совсем несложно и дома. Такое лакомство отличается насыщенным сливочным вкусом и хрустящей текстурой. Десерт делается всего из четырех основных ингредиентов, которые, скорее всего, уже есть у вас на кухне.

 Ингредиенты:


 200 г мягкого сливочного масла

100 г сахарной пудры

250 г муки

1 яйцо

щепотка соли

ванильный сахар или экстракт ванили по вкусу

ИДЕИ

Вкусный домашний холодец без всяких секретов: прозрачный словно слеза и много мяса

Классический холодец варят на мясных костях, но из курицы он на удивление получается намного вкуснее. Он идеально застынет, даже без желатина, а мясо останется мягким и сочным. К тому же, благодаря чистоте бульона, холодец будет еще и прозрачным, что сразу выделит его на столе.

Ингредиенты:


1 кг куриной грудки

3 кг куриных лапок

1 морковь

1 луковица

1 столовая ложка крупной соли

1 чайная ложка перца горошком

2-3 лавровых листа

4 зубчика чеснока

1-2 гвоздики (по желанию)

луковая шелуха (по желанию для цвета)

ИДЕИ

Лучший салат на дни после праздников: сытный, но готовить просто. Сметают со стола первым

Очень вкусный, сочный и сытный салат, один из лучших вариантов быстрого перекуса и в будни, и в праздничные дни. Хрустящий картофель пай, сочные овощи, нежное филе и сыр, все идеально сочетается в салате «Муравейник», да сделать его можно буквально за 30 минут, не затрачивая много сил.

Ингредиенты:

Куриное филе копченое – 300 г
Огурец – 200 г (2 шт. небольших)
Помидоры – 250 г
Майонез – 3-4 ст.л. (90-120 г)
Сыр – 100 г
Чеснок – 1 зубчик
Картофель сырой – 400 г
Черный молотый перец, соль – по вкусу
Черный кунжут – по желанию

ЕДА

Превращаем капусту и хлеб во вкуснейшие утренние голубцы в панировке

Рецепт настолько вкусный, что даже опытные повара решили не вносить в него никаких изменений. Завтрак получится на основе капусты и половины батона — готовьте сразу побольше, ведь его обязательно захочется попробовать еще раз!

Ингредиенты:
Капуста — 1 небольшой кочан
Ветчина — 200 г
Сыр твердый (например, чеддер или гауда) — 150 г
Батон — 1/2 (или панировочные сухари, если батона нет)
Яйцо — 1 шт.
Мука — для панировки
Соль — по вкусу
Перец черный — по вкусу
Копченая паприка — 1 ч л
Итальянские травы (смешанные) — 1 ч л
Сухой чеснок — 1 чл
Масло растительное — для жарки