Морковный торт На сайте есть похожие, но из вареной моркови. Я делаю из сырой. Очень вкусный ...
Лошадка с тыквами - (0)"Волшебная лошадка" - схема вышивки "С волшебной лошадкой жизнь будет сладкой! вышиваем вместе и...
Пиклиз — маринованная капуста с острова Гаити. Острая и пряная - (0)Пиклиз — маринованная капуста с острова Гаити. Острая и пряная. Пиклиз — это отличный пряный ...
Морковный торт с сырным кремом - (0)Морковный торт с сырным кремом Нежный, сочный, а так же весьма полезный морковный тор...
Венгеpская ватрушка с очень вкусной мраморной заливкой - (0)Венгеpская ватрушка с очень вкусной мраморной заливкой Приглашаю всех на чаепитие с восхити...
ОткрыткиПерерожденный каталог открыток на все случаи жизни
Я - фотографПлагин для публикации фотографий в дневнике пользователя. Минимальные системные требования: Internet Explorer 6, Fire Fox 1.5, Opera 9.5, Safari 3.1.1 со включенным JavaScript. Возможно это будет рабо
Магический пирог или Умное пирожное |
Метки: пирог умное пирожное |
Запекаем вкусно мясо в фольге: советы, хитрости и рецепты приготовления. |
Метки: мясо запеченное мясо |
Солим рыбу |
Соленая рыба – излюбленная закуска многих. Она и аппетит возбуждает, и утоляет голод, и частично нейтрализует токсический эффект алкоголя, соленая рыба помогает задержать жидкость в организме. А вот как солить рыбу в домашних условиях, знают далеко не все.
Необходимо всегда помнить, что рыба - продукт скоропортящийся и для посола должна быть только свежего улова и неповрежденная. Солить и вялить лучше зимнюю и весеннюю рыбу: до икромета ее мясо содержит больше жира, поэтому после обработки она обладает лучшими вкусовыми качествами.
Метки: засолка рыбы |
Брускетта с чесночно-сливочным сыром |
Багет 12 ломтиков;
Помидоры 1 шт;
Базилик 2 ст. л.;
Масло оливковое 3 ч.л;
Сливочный сыр 100 гр;
Чеснок 2 зубчика;
Пармезан 2 ст. л.;
Соль, перец 0.25 ч.л;
Метки: брускетта закуска сливочный сыр чеснок |
Вкусная сельдь в домашних условиях "Жизнь удалась! " |
Вкусная сельдь в домашних условиях!
Метки: сельдь |
Имбирь пряный в сахаре |
Метки: имбирь сладости пряный имбирь |
Пампушки из картофеля |
Метки: картошка пампушки из картофеля |
Чебуреки на кефире - всегда мягкие! |
Чебуреки на кефире всегда мягкие! Попробуйте сделать на таком тесте! Очень вкусные получаются!
Метки: чебуреки кефир |
Маринованная морковь |
Понадобится: 500г моркови, по 125мл уксуса 3%, белого сухого вина и воды, 1 лавровый лист, 1 зубчик чеснока, 4 ст.л. оливкового масла, по 1 веточке укропа, чабера и/или петрушки, 1 ч.л. горчицы, по ½ ч.л. сахара и соли, красный молотый перец.
Метки: морковь маринованная морковь |
Торт "Краковский"- хрупкий, как счастье... |
Как насчет того, чтоб тортик испечь?
Метки: торт |
Закуска "Капрезе" |
Послезавтра 8 марта - замечательный праздник и вы уже наверняка продумываете что подадите на праздничный стол.
Капрезе - это классический итальянский салат из помидоров с сыром моцарелла.
Так вот, я хочу вам предложить просто идею его подачи, сделайте в помидорках надрезы, слегка посолите, поперчите и вставьте в них кружочки моцареллы, а сверху полейте оливковым маслом и посыпьте чёрным перцем грубого помола.
Наколите фаршированные помидорки на шпажки и подавайте на стол с листиками базилика! 
Метки: помидоры итальянская кухня сыр закуска |
Магрибские лимоны |
Полгода назад на одном из сайтов увидела прекрасную кулинарную статью о магрибских квашеных лимонах. В ней автор делился рецептом приготовления. Мне понравился рецепт и к новому году у меня на столе была новая закуска к популярному русскому крепкому напитку. Вкус был очень необычен и приятен. Недавно приготовила еще раз и решила поделиться рецептом с любителями этого цитруса, а также с теми,, кто любит все новое…
Лимон (Лимоны недозрелые)
Метки: лимоны соленые лимоны закуска |
Сельдь по-кашубски (śledzie po kaszubsku) |
Метки: сельдь закуска |
Халва - тает во рту |
В нестройных рядах кулинаров-любителей есть люди, свято верующие в единственно верный рецепт салата "Цезарь". Это говорит о том, что этот салат довольно молод. И правда - ему нет еще и ста лет!
Потому что чем старше блюдо или лакомство, тем больше вариаций вокруг него возникает. Многообразие форм и рецептов прямо указывает на возраст того или иного кулинарного изобретения.
Метки: халва орехи сухофрукты |
Мучное печенье |
Это просто БОМБА!
Я ела много разного печенья, и тающего, и рассыпчатого...
Но ЭТО "переплюнуло" всех!
Автор его точно описал: "Печенье рассыпается едва коснувшись языка…"
Любите такое? Тогда готовим!
Метки: печенье |
Рыба (зубатка), запеченная под омлетно-сырной шапкой |
Метки: рыба запеченная рыба |
БРЕЗАОЛА |
Метки: итальянская кухня мясо вяленое мясо |
Малосольные ШАМПИНЬОНЫ на скорую руку - мировой рецептик! |
Метки: малосольные шампиньоны шампиньоны грибы закуска |
Плюшки. |
Побалуйте себя плюшками, да не простыми, а сырными. Готовятся такие плюшки очень просто и быстро. ВЫам понравятся, даже не сомневайтесь. Знакомьтесь с рецептом.
Метки: плюшки сыр начинка из сыра |
Рыба фаршированная ... или Гефилте фиш-проще простого |
Итак, рецепт фаршированной рыбы гефилте фиш – классика жанра кулинарии
Метки: рыба рыба фаршированная закуска |
Творожные рогалики из ложного слоеного теста |
Этот дежурный рецепт из уже потрепанной тетрадки,достался мне от мамы.
Думаю всем знакомо ложное слоеное тесто с творогом,готовится легко и быстро,а съедается это печенье еще быстрее :)
Метки: творожные рогалики творожнео тесто творог |
Китайские лепешки с мясом - безумно вкусные и сочные ... |
По вкусу напоминает жареные пельмени. При наличии готового фарша делается очень быстро.
Метки: лепешки_с_начинкой |
Шашлык из курицы по-ирански от Сталика Ханкишиева |
"Какой шашлык может быть из курицы?!" - слышал я не раз. Знаете, сколько бы раз не слышал, а ответа будет достаточно и одного.
Причем отвечать я буду не на возмущение народных масс, а на вопрос "какой шашлык". И еще хочу ответить на незаданный вопрос "Как приготовить шашлык из курицы, чтобы едоки, покончив с шашлыком поотгрызали друг другу пальцы, в знак любви к этому великолепному блюду.
Метки: курица шашлык из курицы |
Морковный кекс со сметано-лимонным кремом. |
Метки: морковный кекс морковь сметанный крем |
восхитительные КОТЛЕТЫ в восхитительно-сливочном СОУСЕ |
Заходите!
Метки: котлеты фарш сливочный соус |
>Брускетта с сельдью и редиской |
В этой закуске объединены сразу две кухни — русская и итальянская.
Брускетта — это такой итальянский бутерброд с разными начинками, главное для него, это основа — подсушенный и поджаренный кусочек хлеба.
Ну, а от нашей кухни, конечно же сочетание селёдочки с редиской и лучком.
Метки: итальянская кухня сельдь редис брускетта закуска |
Десерт «Яблочные облака» |
Метки: десерт яблоки |
Песочный торт с лимонным кремом. Совершенно простой рецепт очень нежного торта со свежим вкусом |
Ингредиенты:
Тесто:
Маргарин - 250 граммов;
Сахар - 200 граммов;
Желток куриного яйца - 4 шт;
Сода (гашеная уксусом) - 1 ч.л;
Мука - 300-400 граммов.
Крем:
Молоко - 1 литр;
Яйца куриные - 2 шт;
Сахар - 1,5 стакана;
Мука - 6 ст.л;
Ваниль - по вкусу;
Лимон - 1 шт.
Приготовление:
Метки: песочный пирог лимонный крем лимон |
Сицилийский апельсиновый салат |
Метки: апельсины апельсиновый салат салат закуска |
Куриное филе "Нежность" - мягко, нежно, аппетитно и очень ароматно |
Получается сочное, нежное, мягкое мясо, про такое говорят "просто тает во рту".
Метки: куриное филе |
Салат «Дон Жуан» |
Метки: курица сливы салат закуска |
Рулет из селёдки. Необычно! Красиво! Вкусно! |
Метки: сельдь рулет из сельди закуска |
"ШНИЦЕЛИ" ИЗ МОЛОДОЙ КАПУСТЫ |
Друзья, сейчас пора молодых овощей! В том числе, и молодой капусты. Предлагаю Вашему вниманию несложный рецепт шницелей из молодой капусты. Я часто готовлю их летом. Итак
Готовила из двух небольших кочанов. Резала вот такими сегментами от кочерыжки, чтобы не разваливались
Метки: шницель капуста капустный шницель |
Картошка томленая в молоке |
Танцы от плиты и до компа!!
Предлагаю простое,очень вкусное крестьянское блюдо. Его частенько готовила моя бабушка на улице, в летней стряпке. Блюдо очень простое , сытное ,нажористое и не жадное ( так говорила моя бабуля) Я часто вспоминаю бабушку,маму ,даже не по старым фотографиям а по запаху картошки,только запах и сразу воспоминания и мама,и бабуля.И слова:" Донюшка картошка поспела идем кушать зови подружек поснедають с тобой". И ...мы все вместе садимся за стол и выбираем эту картошку со сковороды спешим дуем на неё,обжигаемся , и зажмурившись от предвкушения, наслаждаемся вкуснейшим простым блюдом. Наевшись и отвалившись от стола, пьём молоко с горячими лепешками,которые пока мы ели картошку уже напекла моя бабушка.
Метки: картошка пюре |
ГРАТЕН ИЗ ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ |
Сегодня готовила Гратен из цветной капусты. Гратен - это не отдельное блюдо. Гратинирование - (фр. gratin — корочка) — приём кулинарной обработки, целью которого является улучшение вкусовых свойств блюда, получение приятного внешнего вида, иногда применяется для обеспечения определённой герметизации блюда.
Процесс заключается в том, что как правило почти готовое блюдо посыпают или смазывают другим продуктом, с целью создания на нём корочки. Эта корочка образуется в результате тепловой обработки — расплавления продукта либо напротив, спекания продукта. Очень часто для гратинирования применяется тёртый сыр. Применяются также такие продукты, как панировочные сухари, густые соусы или смеси продуктов.
Вот такой у меня качан цветной капусты. Залила его водой и поставила вариться. Когда вода закипела - посолила.
Метки: цветная капуста |
Творожные роллы |
Творожные роллы
"
200 гр. творога
2 чайные ложки сметаны
1 чайная ложка мёда, кто любит послаще, можно добавить сахарной пудры
7-8 шт. чернослива (можно заменить на любые сухофрукты)
горсть изюма
по 1 столовой ложке кокосовой стружки и кунжута
10 гр. горького шоколада
8-10 шт. миндаля или других орехов
Метки: роллы творожные роллы творог без выпечки |
Апельсиновый торт |
Какой-то неказистый этот торт, наверное, думаете Вы глядя на фотографию, а ведь он в нашей семье считается фамильным.
Метки: апельсины апельсиновый торт |
Молочное суфле - почти пломбир и не только. |
Сколько только нет видов суфле. Вы с таким молочным суфле знакомы? В него просто влюбляются и взрослые и дети. Оно практически не отличается от пломбира, т.е мороженного. Его можно кушать и с ягодами и с сиропами. Очень вкусно! Попробуйте обязательно. Детей даже можно обмануть, предложив такое молочное суфле и сказать , что это мороженное.
Полезные заметки
Кто не может никак подобрать себе столик для кухни. Вы знаете, как прекрасно смотрится круглый стеклянный стол для кухни . Он вписывается в любой интерьер, только, конечно, нужно подобрать нужный его размер. Такие стеклянные кухонные столы, а они также бывают и раскладные, благодаря своей прозрачности, придают помещению видимый объем и простор. Кроме того, прозрачная столешница позволяет естественному и искусственному свету проникать туда, где традиционно темно, и кухня становится светлее, как будто больше, то что нам и надо в своих квартирах. Добиваемся уюта и комфорта, заглянув в интернет -магазин
Метки: молочное суфле |
Маринованный чеснок (мастер класс и секреты) |
- Хорошая еда это та, после которой сразу же можно целоваться.
Справедливо? Вроде, да.
Но ведь любим мы и другую еду тоже! А было бы иначе - все бы любили одну только манную кашу. Что может быть комфортнее?
Метки: маринованный чеснок |
Практика "КЛУБОК" |
Серия сообщений "здоровье":
Часть 1 - Как убить простуду и грипп в зародыше
Часть 2 - СТРАНИЦЫ ПСИХОЛОГИЧЕСКОЙ ЛИТЕРАТУРЫ
...
Часть 5 - Чистка лица в домашних условиях
Часть 6 - Комплекс упражнений №2 "Я ХОЧУ ТАКИЕ РУКИ"
Часть 7 - Практика "КЛУБОК"
Часть 8 - Метод "хохотущих" фотографий
Метки: психология клубок |
Рецепт пирога с творожной начинкой |
Понадобится: тесто – 150г муки, 110г сливочного масла, 60г сахара, 1 яичный желток, ванилин, начинка – 400г творога протертого, 120г сахара, 40г грецких орехов молотых или миндаля, 3 яичных желтка, 4 яичных белка, ванильный сахар.
Метки: творожный пирог |
Ёка — гениальный сырный омлет в лаваше |
Готовим! Продукты далеко не убирайте, возможно, придётся повторить!...
Метки: омлет лаваш ёка |
Курица с баклажанами по-китайски |
Метки: курица баклажаны по-китайски |
Ёка |
Серия сообщений "Закуски":
Часть 1 - Квашеная капуста
Часть 2 - Салат из курицы с ананасами
Часть 3 - Морковный салатик
Часть 4 - Малосольные огурцы
Часть 5 - Ёка
Часть 6 - Ролл пшеничный
Метки: лаваш творог ёка кавказская кухня |
Маринованный лук на зиму |
Перепала мне тут недавно огромная охапка зелёного лука, пучком это назвать сложно.
Такой лук бывает всего пару-тройку недель в году и он очень вкусен в салатах, пирогах и тэдэ, но столько, сколько было у меня, сложно схомячить, пока он не испортится, поэтому я решила из него сделать разные заготовки на зиму.
Первая — это маринованные на зиму нижние белые луковицы, мы их ещё называем блямбами.
Метки: лук маринованный лук |
Хычины (хичины) балкарские |
Хичины это вкуснейшее кавказское блюдо, которое очень распространено в Кабардино-Балкарии. Блюдо балкарское, но многие ошибочно полагают, что блюдо болгарское, т. к. название созвучны. Уверена, все кто отдыхал в Кабардино-Балкарии, особенно в Приэльбрусье, пробовали хичины.
Хичины бывают также карачаевские, но они готовятся немного по-другому. Данный рецепт посвящен именно балкарским хичинам.
Ингредиенты:
Вода
Соль
Сыр (белый домашний) — 500 г
Картофель — 1 кг
Мука пшеничная (обычная белая)
Перекрутить сыр через мясорубку. Вообще, успех хичинов на 80% зависит от правильно подобранного сыра. По вкусу сыр не должен быть сильно соленым или пресным, не выдержанным, как например, голандский сыр.
Картофель отварить и растолочь, как для пюре, но без добавления молока и маслa. Идеальный вариант - отврить картофель в мундире, остудить, очистить и перекрутить через мясoрубку.
Смешать сыр и картофель в однородную массу. Соотношение сыра и картофеля примерное 1:2, но это не строгая пропорция, кому-то нравиться когда больше сыра, а кто-то любит побольше картошки.
Скатать шарики, размером примерно чтобы помещались в ладонь. Если сковорода не большая, то шарики сделать немного поменьше.
Тесто.
Насыпать муку в чашку, сделать небольшое углубление, чтобы удобно было туда налить подсоленную воду. Постепенно замешивать тесто. Главное не сделать тесто крутым. Оно должно быть очень эластичным, что достигается путем хорошего вымешивания. После того, как тесто готово - накройте его и дайте немного постоять.
Соотношение начинки и теста должно быть примерное так, как на картинке. Тесто должно быть меньше в несколько раз.
Тесто раскатать немного или придать форму круга путем разминания в руках.
Положить начинку в тесто.
Аккуратно и равномерно растянуть тесто вокруг начинки. Надо признать, что это может не получиться с первого раза. Также это может не получиться, если тесто не достаточно эластичное, слишком крутое. В этом случае можно просто раскатать тесто так, чтобы полностью обвернуть им начинку.
Край защипнуть и, если есть излишки теста, отрезать ножом. Постарайтесь, чтобы тесто как можно равномернее обволакивало начинку.
Слегка раздавить рукой полученный шарик и дать постоять несколько минут. Пока можно лепить следующие шарики.
Легко и постепенно раскатать как можно тоньше. Идеально раскатать форму круга, но, если получиться нечто бесформенное, не беда, это не влияет на вкус. Если при расктывании немного порвалось тесто, то смочите это место водой и присыпьте мукой - дырочки как не бывало.
Положить раскатанный хичин на предварительно нагретую сухую сковороду (подходит как чугунная сковорода, так и блинная, так и любая с тефлоновым покрытием). Жарить на среднем огне пару минут, как только образовались поджаренные пятнышки - можно переворачивать.
С другой стороны также жарить пару минут до образования поджаренных пятнышек. На этом этапе хичин может вздуться - проткните его ножом пока он не лопнул (если хичин лопнет не переживайте, что потолок будет забрызган, просто он может порваться так, что вытечет начинка на сковородку).
Снимите хичин со сковороды и сразу обильно помажьте сливочным маслом. Уделите особое внимание краям.
Приятного аппетита!
Рецепт предоставила Анжела Тоидзе.
Метки: хычины |
Рецепт овсяного печенья с медом |
Это печенье получается нежным, мягким и долго не черствеет. Выход – 25-30 штук.
Ингредиенты:
Овсяные хлопья – 200 г,
Мука – 200 г,
Масло – 200 г,
Жирная сметана (20-25%) – 200 мл,
Сахар – полстакана,
Мед – полстакана,
Яйцо – 1,
Сода – 1 ч.л.
Метки: овсяное печенье овсянка |
Острая куриная пастрома |
Давайте вместе приготовим вкусную, острую, ароматную и сочную пастрому из куриной грудки!...
Метки: курица пасторма |
Закусон.... |
Давно такая мысль в голову пришла, но опробовал только сейчас.
Метки: селедочное масло зеленый лук закуска |
Картофельные профитроли с начинкой. |
Очень вкусные эти картофельные профитроли с начинкой. Готовятся просто. Если Вы готовили заварное тесто , то для Вас будет очень лёгким процесс. Знакомьтесь с рецептом.
Метки: картофельные профитроли картофель |
