Это цитата сообщения
Кахетинка Оригинальное сообщение
Ингредиенты:
Мука – 200 гр.
Сливочное масло – 100 гр.
Сахар – 100 гр.
Яйцо – 1 шт.
Разрыхлитель – 1 ч. л.
Для начинки:
Творог (9% жирность) – 500 гр.
Сметана (20% жирность) – 100 гр.
Сахар – 100 гр.
Ванильный сахар – 10 гр.
Яйцо – 1 шт.
Малина – 1 ст.
Сахарная пудра – для украшения.
Форма разъемная ф22см.
Сливочное масло – для смазывания формы.
Приготовление:
Муку просеять с разрыхлителем.Охлажденное масло нарезать кусочками и растереть с мукой до состояния
крошки. Растереть яйцо с сахаром, замесить тесто.Завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник на
30 минут. Творог протереть через сито. Смешать яйца, сахар, ванильный сахар и сметану,соединить с творогом.
Взбить смесь блендером до однородного состояния. Разъемную форму смазать сл.маслом. Охлажденное тесто
распределить по форме, выполнить бортики высотой 4-5 см. Выложить на тесто творожную начинку, сверху
малину. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 35 минут. Пирог охладить, вынуть из формы и посыпать
сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
