Морковный торт На сайте есть похожие, но из вареной моркови. Я делаю из сырой. Очень вкусный ...
Лошадка с тыквами - (0)"Волшебная лошадка" - схема вышивки "С волшебной лошадкой жизнь будет сладкой! вышиваем вместе и...
Пиклиз — маринованная капуста с острова Гаити. Острая и пряная - (0)Пиклиз — маринованная капуста с острова Гаити. Острая и пряная. Пиклиз — это отличный пряный ...
Морковный торт с сырным кремом - (0)Морковный торт с сырным кремом Нежный, сочный, а так же весьма полезный морковный тор...
Венгеpская ватрушка с очень вкусной мраморной заливкой - (0)Венгеpская ватрушка с очень вкусной мраморной заливкой Приглашаю всех на чаепитие с восхити...
(и еще 14879 записям на сайте сопоставлена такая метка)
Другие метки пользователя ↓
баклажаны бананы блины булочки быстро видео выпечка вышивка вязание грибы закуска ирландское кружево капуста картофель кекс котлеты крючок кулинария курица лаваш мак мк мясо омлет орехи песочное тесто печенье пирог пирожное роспись рулет рыба салат сельдь слоеное тесто соус спицы сыр творог творожный торт тесто торт украшения фарш чизкейк шаль шоколад шоколадный торт яблоки яблочный пирог
Куриные омлетики - если надоели обычные отбивные |
Метки: курица омлет омлет куриный |
Ёка — гениальный сырный омлет в лаваше |
Метки: омлет лаваш ёка |
Сладкий омлет по-гречески с инжиром |
Метки: омлет сладкий омлет инжир |
Голубцы в омлете - уплетаются за обе щеки! |
Метки: голубцы омлет |
простой, однако очень вкусный яичный рулет с начинкой" НЕЖНЕЙШИЙ" |
Метки: омлет закуска рулет |
Секреты вкусного омлета |
Оказывается, даже при приготовлении этого простого блюда есть масса нюансов. И чтобы приготовить вкусный омлет эти нюансы как раз будут кстати.
Оказывается:
1. Если в смесь молока и яиц добавить муку, то смесь получится менее воздушной и более плотной. В случае, когда муки слишком много, смесь будет похожа на блинную, поэтому с добавлением муки будьте осторожны. Рекомендуют класть не более 0,5-2 ложек муки в омлет, тогда омлет, напротив, будет более воздушный и пышный.
2. Омлет приобретает сливочный привкус, если в него добавить несколько ложек жирной сметаны или майонеза. Сторонники здорового питания могут класть сметану, а не майонез, вкус от этого только лучше, а пользы больше.
3. Чтобы блюдо получилось воздушное и не опало, смесь можно взбивать миксером. Секрет воздушного омлета кроется именно в тщательном сбивании смеси яиц и молока.
4. Избыток молока в смеси только навредит омлету. После того, как омлет будет готов, из него выделится жидкость, которая не всем может понравиться. В идеале количество молока должно быть не больше, чем масса яиц, лучше немного меньше. На одно большое куриное яйцо – примерно 1, 5 столовые ложки молока.
5. Начинку для омлета стоит готовить или на отдельной сковороде, или до приготовления самого омлета. Если класть в омлет сырые помидоры, лук и другие овощи, то он получится с большим количеством сока. Кому-то понравится и такой, но воздушность омлет потеряет точно.
6. Лук не стоит жарить до золотистого цвета, достаточно немного припустить до состояния мягкости. Ведь он еще будет запекаться, а горелый лук в омлете ни к чему.
7. Помидоры стоит тоже немного припустить на сковороде, дать выйти соку. Для омлета лучше брать мясистые сорта, с минимальным содержанием сока. Если взять болгарский перец и обжарить его на оливковом масле вместе с помидором, омлет получится ещё вкуснее.
8. Ветчину или колбасу можно предварительно и не обжаривать. Если вы заботитесь о своей фигуре, в омлет можно положить варёную куриную грудку или мелко порубленную отварную говядину.
9. Первыми на раскалённую скороду лучше выложить помидоры, если есть, болгарский перец. Затем лук, колбасу или мясо и залить всё это смесью яиц, молока и сметаны (майонеза). Сразу после того, как все ингредиенты выложены на сковороду и слышен приятный звук томящегося на огне омлета, его можно накрыть крышкой и поставить на минимальный огонь.
10. В крышке от сковороды должно быть отверстие для выхода влаги, в противном случае оставляйте небольшую щель для этого. Это позволит излишкам влаги испариться, и омлет сохранит свою воздушность после того, как вы снимете его с огня.
11. Зелень петрушки, укропа и любую другую стоит класть тогда, когда омлет схватился сверху, при этом потом опять закрыть крышкой, чтобы блюдо пропиталось ароматом. Тогда же можно положить и сыр (если вы любите омлет с сыром).
Метки: омлет |
Необыкновенно нежная рыбка под воздушным омлетом с зеленым горошком … объедение! |
Метки: рыба омлет |
Пышный омлет с сыром и зеленым луком |
Приготовила я вот такой омлет на завтрак.
На две порции:
-3 яйца
-50 гр молока
-Соль
-Сыр 70 гр
-Масло подсолнечное, соль
-Мука 1 чайная ложка
-Лук зеленый
Приготовление:
Смешала яйца с молоком, солью и мукой (у меня не было простой муки и я взяла ржаную).
Чугунную сковородку смазала маслом, нагрела. Вылила смесь яиц с молоком и мукой на сковородку.
Закрыла крышкой, через пять минут разрезала омлет на две части, на каждую положила сыр, закрыла второй половинкой омлета и подала на стол.Сверху посыпала зеленым луком, который вырос на подоконнике.
Серия сообщений "Наша продуктовая корзина":Сколько Вы тратите на продукты в день,в неделю или в месяц? Можно ли более рационально относится в закупке продуктов? Источник: tufelka.me
Серия сообщений "Питаемся на 1000 рублей в неделю вдвоём":
Метки: кулинария омлет |
Мясные зразы с омлетом «по – сибирски» - Импровизация на тему котлет. |
Метки: кулинария омлет котлеты |
Телятина в омлете |
Метки: кулинария омлет мясо |
Страницы: | [1] |