Скоро осень и на дачных грядках начнется уборка, политого потом урожая. Среди него найдется место и красавице-моркови. Если корнеплод по сегодняшний день ценится и находит широкое применение при приготовлении пищи, то ботва моркови в лучшем случае окажется в компостной куче. А зря! Ей можно найти очень достойное применение.
Воскресенье, 08 Сентября 2013 г. 14:49
+ в цитатник
Здравствуйте - всем! У меня эти выходные должны пройти под знаком любви и дружбы с кухней: у моей лучшей подруги на днях день рождения и мне нужно испечь два торта. Рецепты я уже выбрала, но... Я эти торты никогда не пекла, рецепты для меня новые, они "долгоиграющие", т.е. как раз на два дня. Поэтому домашние знают, что я буду занята. Но, опять же - совесть стучит в окошко: вчера поздно вечером зашла на сайт "Едим дома" и тут ОНО - печенье. И почему-то именно сразу я поняла - щазззз иду на кухню. А то тортики мы не попробуем так что - нам уже и печений не погрызть?!
Всем приветик! Хочу предложить всем любителям ходить за грибами, ковырятся в мини-огородах, а потом все это закатывать в баночки. в баночки!!! Вот придешь с грибочками из леса, .... , а их перебрать надо. а от жадности иногда таких громадин наберешь, ни в одну банку не влезет, да и кабачки-патиссоны иногда перерастут, вот и родилась ИКРА .
Килограмм картофеля чистим, отвариваем в подсоленной воде до готовности, отвар сливаем, а в картофель вливаем стакан горячего молока и начинаем его мять и растирать.
Понедельник, 02 Сентября 2013 г. 22:31
+ в цитатник
Танцы от плиты и до компа!!!
Картофель Фрайт, отваренный в насыщенном (гипертоническом) растворе соли
Картофель, приготовленный этим способом не разваривается, очень вкусен (по вкусу напоминает печёный, но вкуснее), получается более плотный, чем варёный, и потому не разваливается в салате, очень хорошо сохраняется даже на жаре (до 5-ти дней), т.е. удобен в дороге. И готовится всего за 20 минут.