Куриные ножки считаются бюджетным мясом. Но если добавить йогурт, получается царское блюдо
Куриные голени обычно считаются простым и быстрым в приготовлении блюдом. Чаще всего их просто обжаривают и подают с обычным гарниром. Однако, с этим рецептом, мы откроем новый вкус: зальем их йогуртовым соусом, обваляем в панировке и запечем в духовке. Эти голени моментально станут хитом на вашем столе.
Моментальный салат из помидоров и капусты: готовится в два счёта, а не надоедает неделями
Легкий и быстрый салат из свежих помидоров можно готовить каждый день, и он не надоест. Весь секрет его вкуса — в заправке из домашнего майонеза. Салат также отлично подходит как гарнир к различным блюдам.
Кабачки больше не жарим и не печем, пару минут и они уже на столе. Сразу 3 рецепта закуски
Когда начинается сезон кабачков, это всегда праздник вкуса и аромата. Здесь собраны три быстрых и простых рецепта, которые помогут вам насладиться этими замечательными овощами, не тратя много времени на готовку.
Малосольные кабачки
Нарежьте 2-3 небольших кабачка небольшими брусками или кружочками, оставив кожуру. Выложите их в полиэтиленовый пакет и добавьте 0.5 чайной ложки соли, 1/3 чайной ложки черного молотого перца, 1 чайную ложку сахара, 1 чайную ложку прованских трав, 2 столовые ложки яблочного уксуса, 2 столовые ложки растительного масла и 3 измельченных зубчика чеснока. Тщательно перемешайте содержимое пакета, интенсивно встряхивая. Оставьте кабачки в холодильнике на 15 минут. Чем дольше они настаиваются, тем более насыщенным будет вкус.
Превращаем куриные ножки в аппетитные шашлычки. Запекаем вертикально на шпажках
Куриные ножки чаще всего просто обжаривают на сковороде, но таким ужином никого не удивишь. Намного вкуснее будет превратить те же самые голени в аппетитные шашлычки. Запекаем их в духовке вертикально на шпажках, а вниз дополнительно кладем еще и картошку: сок пропитает ее насквозь и сделает деликатесом даже гарнир.
Всем привет! Предлагаю приготовить освежающий клубничный мохито, Этот напиток в летнюю жару ,то что нужно. Он сочетает в себе сочность клубники и свежесть мяты. Вкусно , быстро и красиво
Еда объединяет, и мы часто используем ее как хороший повод собраться и пообщаться с близкими. Встреча за шашлыками — главное кулинарное событие весны, когда можно и вкусно поесть, и насладиться проснувшейся природой. Одна беда: часто мясные блюда оказываются очень калорийными или подходят не всем. На этот случай мы собрали рецепты вегетарианских шашлыков, которые станут полезной альтернативой мясу.
Шашлычки из тофу в соево-арахисовом маринаде с овощами
Тофу изготавливают из сои, он богат белком и не содержит холестерина. Это делает «вегетарианский сыр» особенно полезным, ведь его употребление снижает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний.
Сам по себе тофу обладает нейтральным вкусом, поэтому его так удобно использовать в кулинарии. Сыр в соево-арахисовом маринаде понравится и любителям мяса. А низкая калорийность продукта позволит гостям насладиться шашлыками и сохранить стройность.
Рыбу в Тбилиси такую делают только для своих, но приготовить её легко и дома
Рыба — это настоящий кулинарный шедевр, который украсит ваш стол. Следуя нашему рецепту, вы получите вкусное, нежное и ароматное блюдо, которое порадует ваших близких и гостей. Мы покажем вам, как правильно подготовить рыбу и приготовить соус, чтобы он был идеальной консистенции и восхитительным на вкус.
Маринуем куриные сердечки. Получаются нежнее солёных грибов и сочнее мяса
Маринованные куриные сердечки с легкостью заменят на столе и главное блюдо, и закуску. По новому рецепту они получатся у нас намного нежнее привычных маринованных грибов и большинства других соленьев.
Ингредиенты: на 1 килограмм куриных сердечек берем 1 луковицу, небольшой пучок любой зелени, 2 лавровых листа, 10 горошин черного перца. Для маринада понадобится вода, лимонный сок, 3 столовые ложки масла, столько же бальзамического уксуса, чайная ложка горчицы, столовая ложка сахара, соль, черный и красный перцы.
Выкладываем сливочный крем в форму поверх печенья и выравниваем поверхность.
Духовку разогреваем до 180˚, выпекаем тарт 8 минут. Этого вполне достаточно, так как нам надо, чтобы только схватилась основа и песочный корж.
Крем должен слегка колыхаться в серединке. Если вам кажется, что еще крем жидковат, поставьте в духовку еще на 5 минут.
Готовый тарт остужаем при комнатной температуре. После выпечки тарт практически не меняет цвет и остается таким же белоснежным лишь с легким кремовым оттенком на поверхности.
После того, как готовый тарт остыл, ставим его в холодильник на ночь. Украшаем по желанию.
ВАЖНО! Обязательно следуйте рецепту, например без лимонного сока тарт не получится!!!
У меня осталась сливочная основа, я ее заморозила, и получилось замечательно вкусное мороженое.
Клубничный пирог-крем тает во рту: делается без замеса теста, а по вкусу получается практически торт
Ягодные пироги часто получаются пересушенными, но наш вариант приятное исключение из правил. Клубничный десерт делается без лишних хлопот с замесом теста и получается настолько нежным, что просто тает во рту. Многим пирог напомнит настоящий пропитанный кремом торт, хотя и готовится он быстро и без хлопот.
Соединяем вместе сметану с сыром и через 24 часа шикарный домашний сыр готов. Без варки
Приготовление домашнего твердого сыра удивительно просто. Вам не понадобятся специальные ингредиенты, отдельная закваска или термообработка. Достаточно всего лишь сметаны, кефира и немного времени. Следуйте этим пошаговым инструкциям, чтобы приготовить вкусный домашний сыр.
Вкуснейшие гарниры, которые заменят надоевшую картошку и макароны
Даже если вы в совершенстве владеете мастерством приготовления мяса и рыбы, велика вероятность того, что в качестве гарнира к этим блюдам будет подано что-то простое. Оно и понятно — далеко не все могут совмещать два дела одновременно, готовя основу и дополнение к нему, а уж тем более подать и то, и другое одновременно с пылу с жару.
С таким подходом нам никогда не сдвинуться с мертвой точки, но «проклятье» незамысловатых гарниров можно снять, освоив пару-тройку несложных, но эффектных и вкусных овощных блюд.
Картофельное пюре с мускатной тыквой от Грейс Париси
Ингредиенты:
Мускатная тыква (очистить, нарезать) – 1,3 кг
Растительное масло – 1,5 ст.л.
Картофель (очистить, разрезать картофелины на 4 части) – 1,3 кг
Открыли банку консервов и добавили авокадо: к сытному салату горячее уже не обязательно
Иногда времени на приготовление полноценного обеда или ужина совсем не хватает. В таком случае отличным выходом будет минутный салат с тунцом и авокадо: открываем консервы, добавляем овощи и плотный перекус готов. Несмотря на кажущиеся легкими ингредиенты, салат получается очень сытным: и тунец, и авокадо богаты калориями.
Для приготовления салата нам понадобится 3 небольшие баночки консервированного тунца в масле, один огурец среднего размера, одна красная луковица, 2 небольших нарезанных кубиками авокадо, 2 столовые ложки оливкового масла, столько же лимонного сока, половина пучка свежей кинзы, чайная ложка морской соли и на кончике ножа черного перца.
Почему французский морковный салат у меня вытеснил из меню "морковку по-корейски"
Этот рецепт французского салата из моркови прост и свеж!
Я уверен, что почти в каждой российской семье умеют или думают, что умеют готовить “морковь по-корейски” (о которой сами корейцы и не знают). Признаюсь, что и я и в 90-е годы, и в нулевые готовил её часто и много. Но, потом как отрубило и сейчас я совершенно равнодушен к этому блюду.
А вот в морковь по-французски сейчас у меня в фаворитах!
Французский морковный салат (salade de carottes râpées) представляет собой тонкий баланс сладкой сырой моркови, острого лимонного сока, оливкового масла, дижонской горчицы и трав. Этот салат из моркови — урок сдержанности и у него более сложный вкус, чем он есть на самом деле.
Совет по приготовлению французского морковного салата: в процессе приготовления используйте ту самую терку “для моркови по-корейски”, а если её нет, то можете натереть морковь на крупной терке. Хотя по текстуре — лучше морковь нарезанная очень тонкой соломкой.
И да, лучше использовать сочную молодую морковь.
Ингредиенты
на 4 порции
Салат
500 грамм очищенной свежей моркови;
2 столовые ложки мелко нарезанного (или прессованного) свежего чеснока или нарезанного зеленого лука;
Превращаем яйца в настоящее праздничное блюдо. Бекон, яйца, соус
Хотя яичницу часто готовят на завтрак, добавление нескольких ингредиентов превращает её в отличный вариант блюда для любого повода. Процесс приготовления довольно прост: начните с обжаривания булочек, затем добавьте начинку, и завершите, положив сверху яйца. Таким образом, вы получите сытное блюдо, остаётся только адаптировать рецепт под свои вкусовые предпочтения.
Как и в других мексиканских блюдах, в этом салате много овощей, фасоль и различные пряности. Приправы можно добавить на свой вкус, поимпровизируйте. Но не стоит забывать, что мексиканская кухня — традиционно острая. Поэтому здесь будет уместно добавить острый перец и чеснок. Добавьте также побольше зелени, чтобы подчеркнуть освежающе-пряный вкус блюда.
Шикарный летний свекольник: готовить можно хоть каждый день и все равно попросят добавки
Этот летний свекольник настолько вкусный и освежающий, что вы захотите готовить его каждую неделю. Он идеально подходит для жарких дней и приносит настоящее удовольствие своим свежим вкусом и легкостью.
Основа паштета может быть любой. Ради разнообразия стоит иногда заменять привычную печенку и субпродукты, к примеру, на рыбу. Присмотреться к тунцу — рыбе с плотным мясом, напоминающим по вкусу говядину.
Банка консервированного тунца в оливковом масле
200 г
Бальзамический уксус
2 ч. л.
Свежевыжатый лимонный сок
2 ч. л.
Соевый соус
1 ч. л.
Подтаявшее сливочное масло
2 ст.л.
Жирные сливки
3 ст.л.
Морская соль, свежемолотый перец
по вкусу
Приготовление
В кухонном комбайне смешать не совсем в кашу тунца с уксусом, лимонным соком и соевым соусом. Добавить сливочное масло и смешать на свой вкус до гладкой пасты или грубой крошки. Приправить солью и перцем. Добавить сливки и еще раз перемешать. Положить в небольшую миску или банку и подавать.
Ищете интересный рецепт сытного перекуса? Попробуйте приготовить креветки в соусе чили-майо, то есть смеси соуса чили с майонезом. Подайте их в «булочке» из хлеба.
Для этого блюда можно купить уже очищенные креветки. Тогда перед готовкой их нужно будет лишь разморозить при комнатной температуре.
За основу супа можно взять щавель, поскольку он отличается легкой кислинкой и выраженным травянистым ароматом, но подойдет и любая другая свежая зелень на ваш вкус. Для разнообразия можно также добавить в блюдо немного кинзы, мяты и зеленого перца чили для остроты.
Клубничное мороженое из 3 ингредиентов: полностью натуральное и готово за 10 минут
Хотите побаловать себя и своих близких вкуснейшим десертом, который не только прост в приготовлении, но и полностью натуральный? Наш рецепт клубничного мороженого из всего 3 ингредиентов станет идеальным решением! Всего за 10 минут вы сможете создать освежающее лакомство, которое порадует своим насыщенным вкусом и нежной текстурой.
Ингредиенты:
260 грамм замороженной или свежей подмороженной клубники
Как пожарить треску в муке, пивном кляре и белом вине / Лучшие способы и рецепты
Треску готовят по-разному: на пару, в духовке, на гриле, сушат и коптят, делают из нее котлеты и заливное. Жиром богата печень трески, а вот само филе вполне диетическое — его рекомендуют тем, кто следит за весом. Редакция Food.ru рассказывает, как выбрать треску, правильно ее разморозить, разделать и вкусно пожарить: в кляре, лимонном соке, с луком и чесноком.
Как правильно выбрать треску
При покупке охлажденной трески нужно внимательно осмотреть рыбу, чтобы она была свежая. Определить это можно по следующим признакам:
Венгерский гуляш отлично вписывается в русское зимнее меню. Наваристый «пастуший суп» с добавлением паприки и мяса надолго утоляет чувство голода и согревает даже в самый лютый мороз
Печенье получается очень вкусное, в меру сладкое, сверху у него хрустящая нежная корочка безе, а внутри оно мягкое и немного тягучее.
Ингредиенты:
Яичные белки - 3 шт.
Сахар (сахарная пудра) - 160 г
Соль - 1/3 ч. л.
Ванильный сахар - 1 ч. л.
Лимонный сок - 1 ч. л.
Орехи грецкие (обжаренные) - 150 г
Шоколад темный (горький) - 50 г
Приготовление печенья:
Орехи подсушить и измельчить блендером не очень мелко, чтобы в крошке были и крупные кусочки.
Шоколад натереть на терке, измельчить в блендере или порубить ножом.
Взбить миксером на небольшой скорости белки с щепоткой соли до легкой пены. Затем добавить лимонный сок, ванильный сахар, и, продолжая взбивать уже на высокой скорости, частями всыпать сахар. Взбивать до устойчивых пиков, примерно 10 минут.
В получившуюся массу добавить орехи и шоколад, перемешать до однородности.
Противень застелить пергаментной бумагой или ковриком для выпечки. С помощью двух ложек формируем на противне круглое печенье, на расстоянии друг от друга.
Выпекать печенье в заранее разогретой до 150 градусов духовке 20-25 минут. Меренги должны обрести плотную корочку, местами потрескаться, стать хрустящими снаружи, но остаться нежными внутри.
Готовому печенью дать полностью остыть на противне. Остывшие меренги выкладываем на блюдо.
Скумбрия как готовили царям. Залог шикарного вкуса в маринаде: он пропитывает рыбу даже тогда, когда она запекается в духовке
Обычно скумбрию солят и подают в качестве закуски, однако бояры готовят ее по-другому. Повара нашли тонкость в использовании нежного маринада, который продолжает пропитывать рыбу в духовке при определенной температуре, раскрывая ее вкус в полной мере.
Оригинальная закуска из творожного сыра и копченой семги готовится всего за 10 минут. Сыр нужно смешать с лимонным соком и свежей зеленью. А потом намазать получившуюся смесь на крекеры и выложить на них ломтики рыбы. Творожный сыр можно взять любой на ваш вкус. Вместо крекеров подойдут хлебцы или ломтики батона.
Leovik10
vartysh
