Колбаса в кружке (домашняя, варёная) - своё всегда вкуснее

Пятница, 08 Апреля 2022 г. 10:44 + в цитатник

Ipola все записи автора

1 (604x453, 253Kb)

Сегодня хочу вам предложить приготовим очень простую и вкусную домашнюю вареную колбаску прямо в кружке. Получается очень нежная и вкусная колбаса, а главное полезная и натуральная, которая никого не оставит равнодушным. Попробуйте и вы приготовить такое лакомство, надеюсь она придётся по вкусу всей вашей семье.

Продукты, которые нам понадобятся:

Основа:

Филе куриное — 500 грамм.

Молоко — 400 грамм.

Яйцо — 1 штука.

Крахмал — 40 грамм.

Чеснок — 6 зубков.

Соль — 2 чайных ложки.

Сахар — 0,5 чайной ложки.

Специи молотые:

Перец чёрный — 0,3 чайной ложки.

Кориандр — 0,3 чайных ложки.

Мускатный орех — 0,3 чайных ложки.

Кардамон — 0,3 чайной ложки.

Приготовление.

Филе нарезать кусочками. Положить в чашу комбайна и перемолоть, постепенно добавляя все ингредиенты в произвольном порядке. Молоко лучше вливать частями, а не сразу. Чеснок предварительно раздавить или мелко нарезать, чтобы он гарантированно измельчился. Должна получиться белоснежная однородная масса.

3 (500x375, 164Kb)

Кружки смазать маслом. Чтобы всё прошло хорошо, следуйте двум правилам: ставьте кружки в холодную или тёплую, но не горячую воду. Выложить колбасную массу на 4/5 объёма кружки.

4 (500x375, 163Kb)

Обмотать каждую кружку пищевой плёнкой. Нужно, чтобы плёнка пару раз обернула и верх. Ставим кружки с колбасой в кастрюлю. На дно нужно положить решётку или тканевую салфетку, чтобы кружки напрямую не касались дна. Наливаем воду примерно до половины кружек. Ставим кастрюлю на огонь, накрываем крышкой. Доводим до кипения воды и засекаем от этого момента 35 минут. По прошествии времени выключаем огонь и вынимаем кружки.

5 (500x375, 120Kb)

Как только хорошо остынет, вытряхиваем колбасу из кружек. Лучше сделать это пока она ещё тёплая. Для хранения я складываю колбасу в пакеты и убираю в холодильник.

6 (500x375, 150Kb)