Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 40 сообщений
Cообщения с меткой

колбаса в кружке - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
ГалаНика

Любите колбаску, но покупаете её с опаской? Готовим колбасу в стакане

Вторник, 02 Октября 2018 г. 17:15 (ссылка)

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение


Сегодня я хочу поговорить о приготовлении домашней колбаски не совсем привычным способом — её мы будем готовить в стаканах. Этот способ приготовления мне очень понравился, так как вкусную и полезную варёную колбасу мы получаем уже через какой-то час — и можем смело наслаждаться её вкусом.



DSC07292 (700x525, 245Kb)



 



Готовить такую колбаску Вы можете из абсолютно любого мяса, вот что имеется у Вас под рукой: свинина, говядина, мясо птицы и тд. Сегодня у меня обычная куриная грудка, которая мне не пригодилась при разделке куриной тушки. И вот, представьте себе — всего из одной грудки у меня получилось 4 неполных стакана вкуснейшей домашней варёной колбасы.



Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
копим_копим_сделаем

КОЛБАСА В КРУЖКЕ (ДОМАШНЯЯ, ВАРЕНАЯ)

Среда, 07 Февраля 2018 г. 16:28 (ссылка)




Любите колбасу, но покупаете её с опаской? Это и не удивительно, если почитать состав. Мысль приготовить дома колбасу кажется неосуществимой, а при слове «кишки» вас бросает в дрожь? Тогда этот простой рецепт для вас. 



КОЛБАСА В КРУЖКЕ (ДОМАШНЯЯ, ВАРЕНАЯ)



Ох, сколько экспериментов было проведено, пока я стала готовить колбасу именно так. А поскольку меня одолевал настоящий азарт, то в холодильнике всегда была куча колбасы! Предлагаю вам наиболее простой вариант из доступных продуктов. Не игнорируйте специи, именно они придают тот самый колбасный дух. Такую колбасу без опаски можно давать даже маленьким деткам.



А готовить домашнюю колбасу не дольше, чем котлеты.



Из полной порции получается около 1 кг колбасы.



Необходимо:



Для того, чтобы приготовить эту колбасу вам понадобится кухонный комбайн или блендер, который измельчает продукты до состояния пасты.



Основа:



- Филе куриное* — 500 г (это примерно от одной средней курицы)

- Молоко — 400 г

- Яйцо — 1 шт.

- Крахмал — 40 г (~2 ст. л. с большой горкой)

- Чеснок — 7-8 зубков

- Соль — 2 ч.л.

- Сахар — 0,5 ч.л.



Специи молотые:

- Перец чёрный — 0,3 ч.л.

- Кориандр — 0,3 ч.л.

- Мускатный орех — 0,3 ч.л.

- Кардамон — 0,3 ч.л.



* можно взять 250 г куриного филе + 250 г свинины или 250 г филе + 250 г мякоти от куриного окорочка



Приготовление:



1. Филе нарезать кусочками.

2. Положить в чашу комбайна и перемолоть, постепенно добавляя все ингредиенты в произвольном порядке. Молоко лучше вливать частями, а не сразу. Чеснок предварительно раздавить или мелко нарезать, чтобы он гарантированно измельчился.

3. Должна получиться белоснежная однородная масса.

(на фото ещё без специй)

4. Кружки смазать маслом.

5. Чтобы всё прошло хорошо, следуйте двум правилам: ставьте кружки в холодную или тёплую, но не горячую воду, и не используйте фамильный фарфор:)

6. Обычные керамические кружки-цилиндры я использовала многократно и безболезненно для них. Если переживаете, возьмите металлические кружки, эмалированные или алюминиевые.

7. Выложить колбасную массу на 4/5 объёма кружки.

8. Обмотать каждую кружку пищевой плёнкой. Нужно, чтобы плёнка пару раз обернула и верх, и дно, таким образом колбаса не выскочит, а она-таки может стремиться сбежать:)

9. Ставим кружки с колбасой в кастрюлю.

10. На дно нужно положить решётку или тканевую салфетку, чтобы кружки напрямую не касались дна. Наливаем воду примерно до половины кружек. Ставим кастрюлю на огонь, накрываем крышкой.

11. Доводим до кипения воды и засекаем от этого момента 35 минут.

По прошествии времени выключаем огонь и вынимаем кружки. Осторожно!

Вот посмотрите, я уже смогла удалить плёнку, то есть кружки чуть приостыли, но температура колбасы близка к 100 градусам. Так что не бойтесь, всё прекрасно проваривается.

12. Как только побольше остынет, вытряхиваем колбасу из кружек.

Лучше сделать это пока она ещё тёплая, у меня была ситуация, когда колбаса остывшая в кружке прилипла ко дну.

13. Для хранения я складываю колбасу в пакеты и убираю в холодильник.



Ну и что, что она беленькая, ведь всё равно красиво же!



Кстати, я пробовала добавлять свекольный сок для получения розового цвета, но при приготовлении он обесцвечивается, так что бросила я это дело.



Этот рецепт может являться основой для кулинарного творчества.



Добавьте в массу грибы, зелень, оливки, сладкий перец, тёртый сыр — и у вас каждый раз новая колбаска!



Вот здесь — зелень и немного сладкого болгарского перца. А фарш со свининой 50:50.



А какая же она вкусная в жареном виде!😃







НравитсяПоказать список оценивших

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
ЛЮДМИЛА_ГОРНАЯ

Колбаса в кружке

Воскресенье, 17 Декабря 2017 г. 14:46 (ссылка)


 













Самая лучшая конфета - это колбаса. Такую шутку обычно любят повторять мужчины! А колбаса в кружке (домашняя, варёная) очень вкусная "конфета" для любого гурмана и диетчика! От нее не растолстеешь! 


 


Основа:


 


Филе куриное* — 500 г (это примерно от одной средней курицы)


Молоко — 400 г


Яйцо — 1 шт.


Крахмал — 40 г (~2 ст. л. с большой горкой)


Чеснок — 7-8 зубков


Соль — 2 ч.л.


Сахар — 0,5 ч.л.


 


Специи молотые:


 


Перец чёрный — 0,3 ч.л.


Кориандр — 0,3 ч.л.


Мускатный орех — 0,3 ч.л.


Кардамон — 0,3 ч.л.


ЕЩЕ РЕЦЕПТИК
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Leskey

Колбаса в кружке

Понедельник, 02 Октября 2017 г. 19:33 (ссылка)

Колбаса в кружке

Любите колбасу, но покупаете её с опаской? Это и не удивительно, если почитать состав. Мысль приготовить дома колбасу кажется неосуществимой, а при слове «кишки» вас бросает в дрожь? Тогда этот простой рецепт для вас!

Ох, сколько экспериментов было проведено, пока я стала готовить колбасу именно так. А поскольку меня одолевал настоящий азарт, то в холодильнике всегда была куча колбасы! Предлагаю вам наиболее простой вариант из доступных продуктов. Не игнорируйте специи, именно они придают тот самый колбасный дух. Такую колбасу без опаски можно давать даже маленьким деткам.

А готовить домашнюю колбасу не дольше, чем котлеты.

Из полной порции получается около 1 кг колбасы.

Необходимо:

Для того, чтобы приготовить эту колбасу вам понадобится кухонный комбайн или блендер, который измельчает продукты до состояния пасты.

Основа:

Филе куриное* — 500 г (это примерно от одной средней курицы)
Молоко — 400 г
Яйцо — 1 шт.
Крахмал — 40 г (~2 ст. л. с большой горкой)
Чеснок — 7-8 зубков
Соль — 2 ч.л.
Сахар — 0,5 ч.л.

Специи молотые:
Перец чёрный — 0,3 ч.л.
Кориандр — 0,3 ч.л.
Мускатный орех — 0,3 ч.л.
Кардамон — 0,3 ч.л.

* можно взять 250 г куриного филе + 250 г свинины или 250 г филе + 250 г мякоти от куриного окорочка

Приготовление:

Филе нарезать кусочками.

Положить в чашу комбайна и перемолоть, постепенно добавляя все ингредиенты в произвольном порядке. Молоко лучше вливать частями, а не сразу. Чеснок предварительно раздавить или мелко нарезать, чтобы он гарантированно измельчился.

Должна получиться белоснежная однородная масса.

(на фото ещё без специй)

Кружки смазать маслом.

Чтобы всё прошло хорошо, следуйте двум правилам: ставьте кружки в холодную или тёплую, но не горячую воду, и не используйте фамильный фарфор:)

Обычные керамические кружки-цилиндры я использовала многократно и безболезненно для них. Если переживаете, возьмите металлические кружки, эмалированные или алюминиевые.

Выложить колбасную массу на 4/5 объёма кружки.

Обмотать каждую кружку пищевой плёнкой. Нужно, чтобы плёнка пару раз обернула и верх, и дно, таким образом колбаса не выскочит, а она-таки может стремиться сбежать:)

Ставим кружки с колбасой в кастрюлю.

На дно нужно положить решётку или тканевую салфетку, чтобы кружки напрямую не касались дна. Наливаем воду примерно до половины кружек. Ставим кастрюлю на огонь, накрываем крышкой.

Доводим до кипения воды и засекаем от этого момента 35 минут.

По прошествии времени выключаем огонь и вынимаем кружки. Осторожно!

Вот посмотрите, я уже смогла удалить плёнку, то есть кружки чуть приостыли, но температура колбасы близка к 100 градусам. Так что не бойтесь, всё прекрасно проваривается.

Как только побольше остынет, вытряхиваем колбасу из кружек.

Лучше сделать это пока она ещё тёплая, у меня была ситуация, когда колбаса остывшая в кружке прилипла ко дну.

Для хранения я складываю колбасу в пакеты и убираю в холодильник.

Ну и что, что она беленькая, ведь всё равно красиво же!

Кстати, я пробовала добавлять свекольный сок для получения розового цвета, но при приготовлении он обесцвечивается, так что бросила я это дело.

Этот рецепт может являться основой для кулинарного творчества.

Добавьте в массу грибы, зелень, оливки, сладкий перец, тёртый сыр — и у вас каждый раз новая колбаска!

Вот здесь — зелень и немного сладкого болгарского перца. А фарш со свининой 50:50.

А какая же она вкусная в жареном виде!

Приятного аппетита!
mL7tL8DwDME (604x351, 108Kb)

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
vartysh

Куриная колбаса в кружке

Понедельник, 28 Ноября 2016 г. 19:30 (ссылка)


Любите колбасу, но покупаете её с опаской? Тогда этот простой рецепт для вас!

Получается нежное куриное суфле. Добавляйте грибы, зелень, оливки, сладкий перец, тёртый сыр — и у вас каждый раз будет новая колбаска!





















источник

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Кейси_Кармен

Натуральная вареная колбаса в кружке.

Суббота, 13 Февраля 2016 г. 22:02 (ссылка)


Такую диетическую колбаску можно без опаски давать даже малышам. Готовится она из куриного филе не дольше, чем котлеты.



колб (700x366, 179Kb)

524206603.jpg (119x119, 16Kb)
Метки:   Комментарии (5)КомментироватьВ цитатник или сообщество
shapo4ka90

Колбаса в кружке (домашняя, варёная).

Среда, 21 Октября 2015 г. 07:41 (ссылка)






2.

5dTOF0feJEw (604x351, 110Kb)



Любите колбасу, но покупаете её с опаской? Это и не удивительно, если почитать состав. Мысль приготовить дома колбасу кажется неосуществимой, а при слове «кишки» вас бросает в дрожь? Тогда этот простой рецепт для вас!


 


Ох, сколько экспериментов было проведено, пока я стала готовить колбасу именно так. А поскольку меня одолевал настоящий азарт, то в холодильнике всегда была куча колбасы! Предлагаю вам наиболее простой вариант из доступных продуктов. Не игнорируйте специи, именно они придают тот самый колбасный дух. Такую колбасу без опаски можно давать даже маленьким деткам.


 


А готовить домашнюю колбасу не дольше, чем котлеты.


 


Из полной порции получается около 1 кг колбасы.


 


Необходимо:


 


Для того, чтобы приготовить эту колбасу вам понадобится кухонный комбайн или блендер, который измельчает продукты до состояния пасты. 


 


Основа:


 


Филе куриное* — 500 г (это примерно от одной средней курицы)


Молоко — 400 г


Яйцо — 1 шт.


Крахмал — 40 г (~2 ст. л. с большой горкой)
Читать далее...
Метки:   Комментарии (3)КомментироватьВ цитатник или сообщество
vartysh

Колбаса в кружке

Суббота, 03 Октября 2015 г. 14:20 (ссылка)


колбаса в кружке.jpg



Что нужно:

- 500 г куриного мяса

- 400 г молока

- 1 яйцо

- 40 г (ок. 2 ст.л.) крахмала

- 7-8 зубчиков чеснока

- 2 ч.л. соли

- 1/2 ч.л. сахара

- специи молотые: по 0,3 ч.л. перца чёрного, кориандра, мускатного ореха и кардамона



колбаса в кружке1.jpg


Приготовление:


Филе нарезать небольшими кусочками. Смолоть в комбайне, постепенно добавляя остальные ингредиенты. Чеснок предварительно измельчить. Должна получиться белоснежная однородная масса. Кружки с ровными стенками (эмалированные или керамические) смазать маслом. Выложить в них колбасный фарш, заполнить на 4/5 объема. Плотно обмотать кружки пищевой пленкой. На дно кастрюли положить решетку или полотенце. Поставить кружки, налить в кастрюлю воды, чтобы она доставала до половины высоты кружек. Накрыть крышкой, довести до кипения, уменьшить нагрев и готовить 35 минут. По истечении времени вынуть кружки из кастрюли, немного остудить и вытрясти колбасу из кружек.



колбаса в кружке2.jpg


Мои комментарии:

Специально сфотографировала кружку и колбасу, вынутую из кружки, чтобы было понятнее, как все выглядит. Из этого количества продуктов получается 4 такие колбаски.

Очень вкусно и просто так, и в сочетании со свежими овощами и горчицей.

В следующий раз буду экспериментировать с наполнителями - оливки, сыр, болгарский перец, грибы.



источник
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Просто_Любаша

Колбаса в кружке (домашняя, варёная)

Понедельник, 16 Марта 2015 г. 10:43 (ссылка)


Любите колбасу, но покупаете её с опаской? Это и не удивительно, если почитать состав. Мысльприготовить дома колбасу кажется неосуществимой, а при слове «кишки» вас бросает в дрожь? Тогда этот простой рецепт для вас!



Ох, сколько экспериментов было проведено, пока я стала готовить колбасу именно так. А поскольку меня одолевал настоящий азарт, то в холодильнике всегда была куча колбасы! Предлагаю вам наиболее простой вариант из доступных продуктов. Не игнорируйте специи, именно они придают тот самый колбасный дух. Такую колбасу без опаски можно давать даже маленьким деткам.



А готовить домашнюю колбасу не дольше, чем котлеты.


колбаска (700x488, 356Kb) 



Необходимо:



Для того, чтобы приготовить эту колбасу вам понадобится кухонный комбайн или блендер, который измельчает продукты до состояния пасты.



Основа:



Филе куриное* — 500 г (это примерно от одной средней курицы)

Молоко — 400 г

Яйцо — 1 шт.

Крахмал — 40 г (~2 ст. л. с большой горкой)

Чеснок — 7-8 зубков

Соль — 2 ч.л.

Сахар — 0,5 ч.л.



Специи молотые:

Перец чёрный — 0,3 ч.л.

Кориандр — 0,3 ч.л.

Мускатный орех — 0,3 ч.л.

Кардамон — 0,3 ч.л.



* можно взять 250 г куриного филе + 250 г свинины или 250 г филе + 250 г мякоти от куриного окорочка




Приготовление:



Филе нарезать кусочками. Положить в чашу комбайна и перемолоть, постепенно добавляя все ингредиенты в произвольном порядке. Молоко лучше вливать частями, а не сразу. Чеснок предварительно раздавить или мелко нарезать, чтобы он гарантированно измельчился. Должна получиться белоснежная однородная масса. (на фото ещё без специй)



Кружки смазать маслом. Чтобы всё прошло хорошо, следуйте двум правилам: ставьте кружки в холодную или тёплую, но не горячую воду, и не используйте фамильный фарфор:) Обычные керамические кружки-цилиндры я использовала многократно и безболезненно для них. Если переживаете, возьмите металлические кружки, эмалированные или алюминиевые. Выложить колбасную массу на 4/5 объёма кружки. Обмотать каждую кружку пищевой плёнкой. Нужно, чтобы плёнка пару раз обернула и верх, и дно, таким образом колбаса не выскочит, а она-таки может стремиться сбежать:) Ставим кружки с колбасой в кастрюлю.



На дно нужно положить решётку или тканевую салфетку, чтобы кружки напрямую не касались дна. Наливаем воду примерно до половины кружек. Ставим кастрюлю на огонь, накрываем крышкой. Доводим до кипения воды и засекаем от этого момента 35 минут. По прошествии времени выключаем огонь и вынимаем кружки. Осторожно! Вот посмотрите, я уже смогла удалить плёнку, то есть кружки чуть приостыли, но температура колбасы близка к 100 градусам. Так что не бойтесь, всё прекрасно проваривается.



Как только побольше остынет, вытряхиваем колбасу из кружек. Лучше сделать это пока она ещё тёплая, у меня была ситуация, когда колбаса остывшая в кружке прилипла ко дну. Для хранения я складываю колбасу в пакеты и убираю в холодильник. Ну и что, что она беленькая, ведь всё равно красиво же! Кстати, я пробовала добавлять свекольный сок для получения розового цвета, но при приготовлении он обесцвечивается, так что бросила я это дело. Этот рецепт может являться основой для кулинарного творчества. Добавьте в массу грибы, зелень, оливки, сладкий перец, тёртый сыр — и у вас каждый раз новая колбаска!



Вот здесь — зелень и немного сладкого болгарского перца. А фарш со свининой 50:50. А какая же она вкусная в жареном виде!



Приятного аппетита!

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
VIPs

Очень вкусно! Домашняя колбаса в кружке

Четверг, 05 Марта 2015 г. 08:21 (ссылка)


5745884__1_ (601x354, 111Kb)



Если вы любите колбасу, но всегда покупаете её с опаской, потому что, прочитав состав, диву даетесь из чего её делают, то этот рецепт вам понравится, а может быть, станет любимым. Если вам раньше не приходила мысль приготовить дома колбасу, потому что казалось  это неосуществимым, а при слове «кишки» вас бросало в дрожь, то забудьте об этом. Этот простой рецепт для вас, потому что нужны только чашки и ингредиенты этого рецепта! 



Читать далее...
Метки:   Комментарии (11)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<колбаса в кружке - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda