• шоколадное печенье - 250 г
• сливочное масло - 100 г
• сливки 35% - 300 мл
• сливочный сыр - 500 г
• сахарная пудра - 120 г
• ирландский сливочный ликер - 90 мл
• шоколад (растопленный) - 200 г
• желатин - 15 г
• шоколадная стружка - 100 г

Приготовление:

Смешать измельченное печенье с растопленным маслом. Распределить в форме, уплотнить, заморозить в течение 15 минут.

Взбить охлажденные сливки до мягких пиков.

Отдельно взбить сливочный сыр с пудрой и ликером до однородности. Вмешать растопленный остывший шоколад и предварительно растопленный желатин. Затем аккуратно вмешать взбитые сливки.

Распределить массу поверх основы, охладить в течение 15 минут.

Украсить шоколадной крошкой, охладить до застывания (4 - 6 часов). Перед подачей дополнительно украсить по своему вкусу.

Приятного аппетита!

Смотрите видео: