Цитата сообщения Ipola
https://zen.yandex.ru/media/receptisalatov/effektnyi-salat-na-prazdnichnyi-stol-iz-prostyh-produktov-61c44486d703d352cbb11b05?&
Эффектный салат для праздничного стола, имеет интересный и яркий внешний вид, а также отменный вкус. Салат формируется слоями, пропитанные майонезом. Сочетание вареной курицы и жареных грибов в салатах считается беспроигрышным, это всегда вкусно. Верхушку блюда украшает красочная морковь и зерна граната.
Ингредиенты:
Картофель отварной - 4-5 шт.
Куриное филе отварное - 300 г.
Грибы шампиньоны - 350 г.
Лук репчатый - 1 шт.
Яйца - 5 шт.
Сыр твердый - 220 г.(+ 30 г. на украшение)
Морковь отварная - 3 шт.
Соль, перец молотый - по вкусу
Майонез - 250-300 г.
Зерна граната - для украшения
Приготовление:
Свежие шампиньоны вымойте, нарежьте небольшими кусочками. Репчатый лук очистите, нашинкуйте кубиками. Грибы обжарьте совместно с луком 5 минут до готовности. В процессе смесь посолите и поперчите, периодически перемешивайте.
Картофель и морковь сварите в кожуре до готовности. Вареные овощи полностью остудите и очистите. Картофель натрите на крупной терке, выложите нижним слоем салата на плоской тарелке с помощью формовочного кольца.
Картофель посолите и смажьте майонезом.
Куриное филе отварите в подсоленной воде до готовности. Время варки составляет 15-20 минут с момента кипения воды. Мясо остудите в бульоне, так оно останется мягким и сочным. Вареное мясо измельчите в блендере или нарежьте максимально мелко. Курицу выложите на картофель, покройте майонезом, разровняйте.
Жареные грибы с луком полностью остудите, выложите следующим слоем, слегка смажьте майонезом.
Яйца сварить "вкрутую", аккуратно отделите белки от желтков. Белки натрите на крупной терке, уложить на грибы, разровняйте.
Желтки измельчите, присыпьте ими белки.
Далее выложите твердый сыр, тертый на мелкой терке. Часть сыра оставьте для украшения салата.
Морковь натрите на мелкой терке, выложите верхним слоем, хорошо прижимая его ложкой, выравнивая все края.
Салат поставьте на 1 час в холодильник для практики слоев. Через время снимите форму, бока салата смажьте майонезом и присыпьте тертым сыром. На верхушке сделайте сетку из майонеза, украсьте зернами граната. Салат готов к подаче на стол.
Приятного аппетита!
Ipola все записи автора
