Данный салат может заменить ужин, так как получается он сытным, имеющий пикантный вкус. Куриное филе, чернослив и грецкие орехи - популярное и удачное сочетание в салатах. Жареные грибы также великолепно вписываются к этим продуктам. Ингредиенты можно перемешать между собой, но для праздничной подачи салат лучше выложить слоями с помощью формовочного кольца. Это позволяет прочувствовать вкус каждого компонента отдельно, как и совместное сочетание слоев. Салат имеет красивый внешний вид.

Ингредиенты:

Лук нарезать крупными кубиками, пассеровать их в масле до мягкости. Шампиньоны тщательно вымыть, нарезать на небольшие куски, обжарить на отдельной сухой сковороде, периодически перемешивая. Когда испарится весь грибной сок, к грибам влить растительное масло, добавить жареный лук. Смесь тушить несколько минут на небольшом огне, затем убрать с плиты и полностью остудить, при необходимости процедить от масла.

Куриное филе отварить в подсоленной воде до готовности, остудить, нарезать кубиками. К мясу добавить немного майонеза, сухой чеснок, соль и перец, перемешать.

На плоскую тарелку установить круглое формовочное кольцо. Первым слоем выложить куриное филе, разравнивая его ложкой.

На слой курицы выложить жареные грибы с луком. Грибы не нужно смазывать майонезом.

Мягкий чернослив без косточек нарезать небольшими кусочками, выложить их на грибы.

Чернослив обильно смазать майонезом.

Грецкий орех нарубить на кусочки среднего размера, присыпать ими чернослив, не смазывая майонезом.

Морковь отварить до готовности, остудить и очистить, натереть на мелкой терке. Стружку моркови выложить на орехи, присыпать солью, сверху покрыть майонезом.

Твердый сыр натереть на мелкой терке, сформировать верхний слой.

Свежий пучок зеленого лука нарезать кольцами, украсить им верхушку салата. Блюдо накрыть пищевой пленкой, поставить в холодильник на несколько часов для пропитки слоев. Через время убрать формовочное кольцо, салат подать на стол.

Приятного аппетита!

Серия сообщений "мясные салаты (ч.2)":
Часть 1 - Салат "Приятный денек"
Часть 2 - Салат "Моника"
...
Часть 41 - Слоеный салат "Монах" из простых ингредиентов
Часть 42 - Салат "Фантазия" - отличный вариант легкого ужина
Часть 43 - Салат "Осенний роман" с пикантным вкусом