Ipola все записи автора

Жареные кальмары в кляре готовятся очень быстро. Кальмары сами по себе имеют пикантный и изысканный вкус, а в кляре получаются просто вкуснющими. Такие кальмары будут прекрасной закуской и хорошо будут смотреться на праздничном столе и во время семейного обеда.

 Ингредиенты

Вам понадобится:

• 4 тушки кальмара

кляр:

• 1 ст. муки
• 1 яйцо
• соль, черный перец
• специи по вкусу
• минеральная вода

 

Способ приготовления

 

Кальмары почистить и хорошо помыть. Отвариваем в подсоленной воде 4 минуты. Больше варить не стоит, так как кальмары станут очень жесткими. Кальмары остудить и нарезать кольцами.

Приготовьте кляр. Смешайте муку, воду, яйца, соль, специи. Тесто должно получится густое.

Колечко кальмара панируем в муке со всех сторон, а затем обмакиваем в кляр. Жарим на растительном масле с двух сторон до образования румяной корочки. Кальмары готовятся очень быстро и если корочка уже появилась значит блюдо готово.

Подавать жаренные кальмары в кляре можно с соусом сметанным с чесноком и укропом. Очень вкусно!

Этот интересный рецепт нашла на сайте кулинария от Flavor.ua.

Источник