ИДЕИ

Уйгурский Мампар: по сути суп, но после него можно обойтись без второго

Сытный уйгурский суп, знаменитый Мампар, идеально подойдет для обеда, особенно в занятые рабочие дни. Похлебка отличается насыщенным вкусом благодаря мясному бульону и овощам, а домашняя лапша делает его еще более густым и питательным. Одной тарелки насыщенного супа хватит, чтобы не чувствовать голода до самого вечера.

Ингредиенты:

Мясо 250 г
Лук 1 шт
Мука 150 г
Соль 1/2 ч.л
Вода 30 мл
Морковь 1 шт
Картофель 1 шт
Сладкий перец 1 шт
Чеснок 1 зуб
Томатная паста 1 с.л
Вода 1,5-2 л
Соль по вкусу
Сушеный базилик

ИДЕИ

Запекаем картофель в духовке с эффектом костра: обваливаем в муке и готовим 25 минут

Для приготовления идеально запечённого картофеля необязательно разводить костер — такой же вкус можно получить в обычной духовке. Достаточно обвалять картошку в муке и запекать 25 минут. Готовое блюдо не отличить от картошки, приготовленной на огне.

Ингредиенты:
Картофель – 1 кг
Мука – 80 г
Соль – 1 ч л
Сливочное масло – 70 г
Чеснок – 4 зубчика
Укроп – 1 пучок

ИДЕИ

Лучшее блюдо из картошки и мяса на одной сковороде: попробуете раз и будете готовить его каждый день

Грузины считают оджахури лучшим вариантом ужина на каждый день и поспорить здесь трудно. Потрясающий рецепт можно готовить с любым мясом, от говядины до простой курицы. Мясо гарантировано получится сочным, его берется небольшое количество. Жареная картошка делается с минимальным количеством масла, так что блюдо можно считать и диетическим.

Ингредиенты:

куриные бедра на кости — 500 г (без косточки)
картофель — 1 кг
лук репчатый — 300 г
сладкий болгарский перец — 1 шт.
чеснок — 3 зубчика
растительное масло — 3 ст. л.
соль крупная — по вкусу
перец черный молотый — по вкусу
паприка — 1 ч. л.
хмели-сунели — 1 ч. л.
зелень для подачи (укроп, петрушка, базилик)

ИДЕИ

Бархатно-нежный суп из тыквы: главная похлёбка на осень и зиму

Рецепт бархатного тыквенного супа с легким ароматом пряностей — настоящее забытое сокровище кулинарии. Он получается густым, насыщенным, с приятной кремовой текстурой, а хрустящие домашние сухарики добавляют блюду идеальную текстурную контрастность. Кроме того, этот суп можно быстро приготовить, используя минимальный набор простых ингредиентов.

Ингредиенты:

тыква — 400 г
морковь — 1 шт.
лук — 1 шт.
корень петрушки или сельдерея — 1 небольшой
картофель — 1 шт.
растительное масло — 2 ст. л.
сливки 20% — 200 мл
сливочное масло — 5 г
сухарики (хлеб) — 200 г
сухой чеснок — 2 ч. л.
сухие прованские травы — 1 ч. л.
черный молотый перец — по вкусу
соль — по вкусу
петрушка для подачи — по вкусу

ИДЕИ

Тушим мясо прямо с тестом: сытный ужин Сибиряков

Особый способ тушить мясо с тестом очень уважают сибиряки. Блюдо получается сытным и невероятно вкусным.

По классическому сибирскому рецепту нам потребуется мясо (берите по вкусу) примерно 600 граммов, 2-3 луковицы, растительное масло, килограмм картофеля. Кроме того, не помешают и приправы — черный перец, травы итальянской кухни, лавровый лист, чеснок и любая зелень. Тесто для нудлей замешаем на кефире, муке и соде с добавлением сока лимона и воды.