Как приготовить бурито рецепт

Простые рецепты  

Не раз я уже писала о своем пристрастии к латиноамериканской кухне. Но больше всего я люблю мексиканскую кухню. Некоторым мексиканская кухня кажется очень острой и состоящей из несовместимых продуктов. Но стоит попробовать хоть одно блюдо, от мексиканской кухни будет просто не оторваться. Так было и в моем случае. Однажды я попробовала бурито, потом фахитас и пошло поехало. Хотя ингредиенты в каждом блюде схожи, вкус у всех блюд совершенно разный.





В этом посте хочу познакомить вас с одним из моих любимых блюд мексиканской кухни — бурито. Рецепт его приготовления достаточно прост, хотя по времени занимает часа 2. Готовлю я всегда бурито с курицей, но ее можно заменить фаршем или говядиной.



Ингредиенты для бурито с курицей:

— филе одной курицы,
— 1,5 стакана фасоли,
— 2 луковицы,
— 2 шт. болгарского перца,
— соль, перец, молотый тмин, кубик Магги.


Для лепешек:

— кукурузная мука,
— пол стакана воды,
— соль,
— 0,5 ч. л. разрыхлителя,
— 2-3 столовые ложки подсолнечного масла.

Приготовление:

Для начала стоит сварить фасоль. У меня на ее приготовление ушло 2 часа. И это с учетом того, что до варки я на час залила ее водой и поставила размокать.

Когда фасоль готова или почти готова можно переходить к приготовлению остальных ингредиентов. Режем мелко лук и перец. Куриное филе можно порезать небольшими квадратиками.

Сначала обжариваем лук.

К нему добавляем перец и обжариваем минут пять.

Добавляем курицу, солим, перчим, добавляем тмин и Магги.

Когда курица готова, добавляем фасоль, перемешиваем и жарим еще 5-10 минут.

Лепешки для бурито приготовить очень просто. Кукурузную муку смешиваем с солью и разрыхлителем, добавляем воду и масло, месим тесто. Готовому тесту нужно дать полежать 30-40 минут. После этого раскатываем тоненькие лепешки и обжариваем с каждой стороны буквально по 20-30 секунд. В горячие лепешки заворачиваем начинку и вуаля… бурито с курицей готово!



Подается бурито с соусом чили и гуакамоле.
Приятного аппетита!

 

• Как приготовить бурито рецепт,
  
• бурито рецепт,
  
• бурито с курицей,
  
• рецепт бурито,
  
• мексиканская кухня,
  
• рецепты вторых блюд,
  
• рецепт приготовления бурито,
  
• бурито с курицей рецепт
  
  

http://marafet.net/blog/recepti/6421.html

Рецепт: Легкий салат из белой фасоли по-итальянски с луком - Отличный вариант на ужин.

Способ приготовления:
http://fotorecept.com/review_316300.html

Африканская гордость - кус-кус
Кус-кусКус-кус (сouscous) - национальное блюдо жителей Магриба (Северной Африки) и Сахары. Кус-кус состоит из манной крупы и пшеничной муки.
-манка-500гр,
-мука пшеничная-500гр,
-вода,соль,
Для приготовления кус-кус манную крупу высыпать на большое слегка вогнутое блюдо, предварительно напиленное мукой, сбрызнуть ее холодной подсоленной водой (для этого лучше использовать пульверизатор), затем обеими руками делать вращательные движения, перекатывая крупу по кругу до образования первых крупинок кус-куса. Затем, добавляя после нескольких прокаток то воду, то муку до тех пор, пока крупинки кус-куса не увеличатся, превратившись в маленькие шарики. Просеять крупинки кус-куса сначала через сито с крупными отверстиями, затем через сито с мелкими отверстиями. Зерна, которые останутся в последнем сите, и будут использованы для приготовления кус-куса. В Сенегале кус-кус готовится в специальной посуде кускусире, где в нижней части тушится мясо с овощами, а крупа кус-кус готовится в верхней части на пару. Отверстия в верхней части кускусира должны быть достаточно мелкими. Если отверстия слишком большие, на дно посуды укладывают тонкую ткань.

Сейчас во многих магазинах можно купить упаковки с полуготовой пропаренной крупой, которую достаточно залить кипятком. В готовый кус-кус для остроты добавляют хариссу - жгучую пасту из чили, чеснока, семян кориандра и тмина. Эту пасту иногда используют для маринования мяса, с которым подают кус-кус.

Салат "Веред"

кускус - 1 стакан
копченый лосось - 100г
зеленый горошек - 230г
красный перец - 1 шт.
базилик - по вкусу.

Кускус сварить до полуготовности. Очистить от семян перец, порезать небольшими кусочками, и мелко нарезать зелень базилика. Открыть банку с зеленым горошком, смешать с кускусом, добавить остальные компоненты.
http://www.gotovim.ru/recepts/groats/kuskus/9436.shtml

Пол килограмма мяса (желательно брать баранину, в крайнем случай говядину);
Три – четыре больших картошки;
Три головки среднего репчатого лука;
Две – три моркови среднего размера;
Пару штук крупного болгарского перца;
Один большой, спелый помидор или пару столовых ложек томатной пасты;
Четыре зубчика чеснока;
60 грамм рафинированного растительного масла;
Пол килограмма плоской лапши или вермишели;
По желанию можно добавить немного свежей капусты (буквально 200 грамм).
Способ приготовления лагмана:
Как правило лагман готовят исключительно из баранины, в самой крайнем случае используют жирную говядину. При этом главное особенностью этого блюда является использование специальной тонкой и плоской лапши. Готовиться она особым способом, передающимся по поколениям. Если лагман получается довольно жидким, он напоминает суп с лапшой, а если слишком густым, тогда лапшу с подливой.
Сначала очистите лук от шелухи, затем возьмите большой казан и сильно раскалите в нем подсолнечное масло и обжарьте в нем мелко порезанный лук. После того, как лук станет немного мягким, вложите туда же мясо, порезанное небольшими кубиками (примерно один на один сантиметр). Слегка обжарьте мясо, а затем добавьте в казанок немного кипяченой воды и продолжайте готовить, убавив мощность огня до средней, еще минут пятнадцать (до полуготовности). Пока готовиться мясо с луком, подготовьте овощи. Всех их, конечно, вымойте, после чего кубиками порежьте морковку и картошку. Болгарский перец очистите от сердцевины с семенами и также порежьте кубиками.
Когда в казанке выкипит вся вода, вложите в него подготовленные овощи, а также мелко порезанные зубчики чеснока. Затем добавьте в блюдо томатную пасту и продолжайте жарить, постоянно помешивая ингредиенты. Через минут десять добавьте в казанок картошку и снова помешайте.
Теперь залейте овощи и мясо водой так, чтобы она покрывала все на один - два пальца, посолите и приправте смесью перцев. Варите блюдо до полной готовности всех ингредиентов и до того, как жидкость станет напоминать соус.
В большой кастрюле отварите лапшу до полной готовности, слегка посолив воду. После чего откиньте ее на дуршлаг и промойте под холодной водой.
Перед тем, как подать блюдо к столу, разложите лапшу в порционные тарелки и полейте готовое жидкостью с мясом и овощами. По желанию посыпьте мелко рубленной зеленью.
http://kushaem-vkusno.com/10051-lagman.html

Серия сообщений "суп":
Часть 1 - Суп мудрости.
Часть 2 - Суп-пюре.
...
Часть 8 - Домашний плавленый сыр
Часть 9 - Блюда из трески.
Часть 10 - Суп "Лагман".
Часть 11 - Крем-суп "Айдахо"
Часть 12 - Фасолевый суп – сытное, питательное блюдо
...
Часть 28 - Суп, который съедается подчистую ВСЕГДА!
Часть 29 - Диета при гипотериозе
Часть 30 - Кабачковый суп с фрикадельками

Салат с сельдереем и сладкой кукурузой.

сельдерей стеблевой — 2 веточки
огурец свежий — 1 шт.
перец болгарский — 1 шт.
кукуруза консервированная — 0,5 банки
салат — несколько листьев
майонез — 2 ст. л.
сметана — 2 ст. л.
соль, перец по вкусу

Как приготовить салат из сельдерея и сладкой кукурузы:
1. Хорошо промытые листья салата порвите руками.
2. Очистите и порежьте сельдерей, огурец и перец. Соедините с салатом. Добавьте полбанки кукурузы.
3. Заправьте салат смесью сметаны и майонеза. Посолите и поперчите.
Приятного аппетита!
http://www.1001eda.com/salat-s-seldereem-i-sladkoj-kukuruzoj

ЦВЕТНОЙ САЛАТ С КУРИЦЕЙ

НАМ ПОНАДОБИТСЯ:

куриная грудка отварная или запеченная - 1 шт;
пекинская капуста - 1/2 кочана (700 гр);
болгарский перец красный - 1 шт;
огурцы - 2 шт;
консервированная кукуруза - 1 банка;
майонез легкий - 300-400 мл.

ГОТОВИМ:

1) Куриное мясо пальцами разделяем на волокна.

2) Полкочана капусты режем еще вдоль пополам и нарезаем тонкой соломкой.

3) Болгарский перец очищаем от плодоножки и семян, режем вдоль на 4 части и нарезаем мелкой соломкой. Для этого в начале срезаем загибающуюся верхнюю часть перца (на фото), так будет проще и аккуратнее. И затем всю мякоть режем.

4) Огурцы очищаем от кожицы и тоже нарезаем соломкой.

5) Затем добавляем в салат кукурузу (без жидкости).

6) Заправляем майонезом.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
http://vk.com/prostieresepti