Танцы от плиты и до компа!!! Танец  разминка! В последнее время часто готовлю омлеты!!

Рецепты от La Perla

Но первое, что в ней приготовила - тортик, скорее десерт, но вкуууусный.
Рецепт из книжечки, которая в комплекте:
125 г шоколада
125 г масла
4 яйца
100 г сахара
100 г муки
Застелите чашу для риса пищевой плёнкой. Отделите желтки от яиц. Взбейте масло. Расплавьте шоколад, смешайте с маслом и желтками. Добавьте сахар, муку и взбитые белки, постоянно размешивая.
Вылейте смесь в чашу для риса. Накройте рисовую чашу пленкой и поместите в пароварку. Варите 35-40 минут.
Остудите. Переверните. Подавайте с кремом или вареньем.



Я чашу сверху плёнкой не закрывала, подавала с соусом из ананаса, взбив его блендером.

Довелось мне давече побывать в городе Ноябрьске (Ямало-Ненецкий автономный округ) по семечковым делам. Удивительный город с удивительными людьми )) Девушки-красавицы в -40 ходят в норковых шубках и без шапок! ) 
Решил заодно прикупить "северных" деликатесов для моих кулинарных опытов))
Купил муксуна, о котором много слышал, ягод, кедровых орехов
Cегодня с утра решил я что-нибудь сотворить со своими сувенирами.
Так, чтобы и экзотика северная, и на пару, и ценную рыбу не испортить никаким излишним баловством.
Вот что получилось: северная рыба, северная ягода - брусника, сибирские орехи-кедровые и самая русская каша -гречневая!
Мне понравилось! Может и вам подойдет? Муксун, конечно, бесподобен -прекрасная рыба! По консистенции мяса вроде как судак, только жирнее и пожалуй повкуснее! Если не достать вам такую - возьмите для рецепта любую хорошую рыбу, которая вам нравится. И кашу гречневую с орехами - очень рекомендую, даже и без рыбы!

Весна наконец наступила! Давно уже пора менять свой рацион, организм просто требует зеленого цвета!
Для весны используем весенние рецепты. На рецепт этих мантов меня вдохновил янтых крымских татар , о котором мне рассказала моя подруга. Весной, когда в Крыму появляется первая зелень, татарские хозяйки готовят пирожки из пресного теста на сухой сковороде с начинкой из дикого щавеля и мяты и других съедобных трав. Я решил в начинку для своих весенних мантов добавить еще и нежного сливочного вкуса сулугуни. Вышло ну очень вкусно!

Сегодня у меня настоящее мясо - говядина. Ее не так-то просто приготовить на пару, целым куском она готовится долго, да и вкус может выйти пресноватым. Другое дело, если из нее приготовить котлетки, а точнее - зразы, с сочной начинкой внутри. Эти вкусные зразы с легкостью заменят вам любимые, но такие вредные жареные котлеты. А что еще важнее - заменят эти котлеты вашему мужу или молодому человеку (я к девушкам обращаюсь, как к основной своей аудитории ;)), которого ну никак не получается накормить здоровой едой. Что поделаешь, дамы, мужчины любят мясо! ))

Давно я ничего не писал ) Покажу вам рецепт, который поможет прийти в себя после хорошо проведенных праздников.
Очень полезный! Стоит почитать состав: рыба, из семейства лососевых - самые полезные жиры и куча нужных микро-элементов, куркума для лучшего пищеварения, кориандр, острый перец, чеснок, имбирь, цитрусовые, оливковое масло - если уж оздоровляться, так от души! И вашим глазам доставит удовольствие это блюдо - очень красочное и совсем не похожее на то, как большинство людей представляет себе еду на пару. К замечательному лососю в специях - отличный свежий соус из кинзы и зеленого перца-чили, с лимонной кислинкой и парой ложек экзотики ;) И картофельные дольки на пару.