Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 211613 сообщений
Cообщения с меткой

рыба - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
Egoryja

ХРАЙМЕ: РЫБА ПО-МАРОККАНСКИ

Воскресенье, 10 Ноября 2024 г. 06:55 (ссылка)

Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение

ХРАЙМЕ: РЫБА ПО-МАРОККАНСКИ




Храйме - в странах Магриба очень распространенная горячая закуска из рыбы. Красочное, колоритное, благоухающее, страстное блюдо с умопомрачительным соусом, в который так вкусно макать хлеб! 


bdaab5_9d85d648a22040399080af97ae901523~mv2 (700x351, 389Kb)


Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Leovik10

Лучшие способы приготовления рыбы на плите и в духовке

Суббота, 09 Ноября 2024 г. 10:54 (ссылка)


 



Лучшие способы приготовления рыбы на плите и в духовке





304




Для меня эти способы приготовления лучшие, так как рыба всегда получается сочной и вкусной, а на подготовку блюд уходят считанные минуты. Всё очень просто и легко. Покажу 5 разных способов приготовления рыбы на плите и в духовке. Так можно готовить разную рыбу и вся она получается очень вкусной.



1. Рыба в соли. Очень простой способ приготовления. Пример с дорадой, ниже будет и со скумбрией. Рыбу (2 шт.) очищаем, в брюшко закладываем ломтики лимона и веточки тимьяна (можно заменить на петрушку).











Закрываем остатками соли, формируя горки. Ставим в разогретую духовку при 180 градусах и запекаем 35 минут.











Освобождаем рыбу от соли. Снизу она свободно отсоединяется от нижнего слоя соли. Рыбу можно сразу переложить на тарелку.

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Svetlana_ZnM

Горбуша запеченная в сырном соусе

Пятница, 08 Ноября 2024 г. 23:50 (ссылка)



 



7301510_izobrajenie_20241108_224438385 (607x404, 432Kb)



Горбуша по этому рецепту получается сочной, нежной и очень вкусной. Сырный соус готовится просто, придавая рыбе сливочный вкус. Отличный вариант для праздника. Берите рецепт на вооружение!



Описание приготовления: Приготовить по этому рецепту можно любую красную рыбу, но именно горбуша лучше всего подходит. В таком соусе можно приготовить не только филе, но и стейки или порезать рыбу на кусочки и сделать все в виде запеканки. Моцареллу можно заменить на сливочный плавленый сыр или пармезан.





Время приготовления: 1 ч. 0 мин


Количество порций: 3

 





Ингредиенты:




Горбуша — 400 Грамм (филе)



Сыр — 100 Грамм (у меня моцарелла)



Репчатый лук — 1 Штук



Масло растительное — 1 Ст. ложка (без запаха и вкуса)



Масло сливочное — 1 Ст. ложка



Сливки — 200 Миллилитр (20-25% жирности)



Соль — 0 По вкусу



Перец черный — 0 По вкусу



Мука пшеничная — 1 Ст. ложка






Приготовление:





  1. Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления горбуши запеченной в сырном соусе.


  2. Форму для запекания смажьте растительным маслом. Филе горбуши посолите, поперчите с двух сторон и выложите в форму кожей вниз.


  3. Репчатый лук почистите, сполосните и мелко порежьте. В сковороду налейте растительное масло, добавьте сливочное масло и разогрейте на среднем огне. Выложите в сковороду репчатый лук и обжаривайте в течение 5-6 минут, но не зарумянивайте. Всыпьте в сковороду с луком муку, перемешайте и обжаривайте еще одну минуту.


  4. Сыр натрите на средней терке. В сковороду с луком влейте сливки и, перемешивая, готовьте до загущения. Добавьте в соус сыр, перемешайте и готовьте, пока он не расплавится. Соус посолите, поперчите и снимите с огня.


  5. Готовым сырным соусом покройте горбушу в форме.


  6. Форму с рыбой поставьте в горячую духовку и запекайте в течение 30-40 минут при температуре 180 градусов. Готовую горбушу запеченную в сырном соусе достаньте из духовки, разрежьте на порционные куски и подавайте к столу.


  7. Приятного аппетита!





Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Тонкая_Рябинка

Форель со сливочным сыром в духовке

Пятница, 08 Ноября 2024 г. 18:38 (ссылка)



 



7357095_izobrajenie_20241108_172420820 (607x404, 507Kb)



Приготовим очень вкусное блюдо из свежей форели с добавлением сливочного сыра. Блюдо это получается очень вкусным, сытным и полезным! Это блюдо ресторанного уровня, которое легко приготовить дома!



Описание приготовления: По этому рецепту можно запечь как порционное филе, как сделала я, или взять небольшую тушку форели, предварительно разрезав ее вдоль хребта на 2 части. Лучше запекать рыбу на коже, предварительно удалив все кости. Сыр возьмите тот, который вам нравится по вкусу, но именно со сливочным вкусом получается более нежная и вкусная рыбка.





Время приготовления: 30 мин


Количество порций: 3

 





Ингредиенты:




Филе форели — 400 Грамм



Сливочный сыр — 100 Грамм



Сыр Моцарелла — 100 Грамм



Сушеный орегано — 1 Чайная ложка



Сушеный чеснок — 1/2 Чайная ложка



Сладкая паприка — 1/2 Чайная ложка



Сок лимона — 1 Ст. ложка



Масло оливковое — 1 Ст. ложка



Соль — 0 По вкусу



Черный молотый перец — 0 По вкусу






Приготовление:





  1. Подготовьте необходимые продукты для приготовления рыбы.


  2. Филе форели нарежьте на небольшие куски и выложите в форму для запекания кожей вниз. Смешайте сушеный чеснок, сладкую паприку и сушеный орегано. Примерно половиной смеси специй посыпьте рыбу.


  3. Рыбу посолите и поперчите по вкусу.


  4. Сыр Моцарелла натрите на терке и смешайте со сливочным сыром. Добавьте оставшиеся специи и сок лимона.


  5. Перемешайте ингредиенты и посолите по вкусу.


  6. Подготовленную сырную начинку выложите на рыбу. Сверху полейте оливковым маслом. Поставьте в разогретую духовку до 200 градусов на 15-20 минут.


  7. Готовую рыбу подавайте как самостоятельное блюдо с салатом и овощами или с любимым гарниром. Приятного аппетита!





Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Басёна

Как вкусно и правильно засолить семгу в домашних условиях

Пятница, 08 Ноября 2024 г. 18:36 (ссылка)




➡ Читать подробнее ЗДЕСЬ: https://www.gastronom.ru/text/kak-zasolit-semgu-1019741






Как вкусно и правильно засолить семгу в домашних условиях? Ответ на этот вопрос заинтересует многих, особенно в преддверии новогодних праздников, когда цены на соленую рыбу достигают фантастических высот. Так вот, чтобы не переплачивать (расходов в этот период года и так немало), воспользуйтесь нашими советами и конкретными рецептами! В результате вы сможете не только сэкономить бюджет, но и получить идеальную слабосоленую рыбку, которая способна сделать праздничным даже самый обычный день.









Как вкусно и правильно засолить семгу в домашних условиях
Как вкусно и правильно засолить семгу в домашних условиях (Фото: Shutterstock/FOTODOM)


Как вкусно и правильно засолить семгу в домашних условиях
Как вкусно и правильно засолить семгу в домашних условиях (Фото: Shutterstock/FOTODOM)


Как вкусно и правильно засолить семгу в домашних условиях
Как вкусно и правильно засолить семгу в домашних условиях (Фото: Shutterstock/FOTODOM)


Как вкусно и правильно засолить семгу в домашних условиях
Как вкусно и правильно засолить семгу в домашних условиях (Фото: Shutterstock/FOTODOM)










О чем расскажем в статье:




Итак, вы решили засолить семгу, форель, нерку, кижуча в домашних условиях. Скажем сразу, что самым затратным в финансовом плане будет приобретение красной рыбы. Лучше, конечно, купить охлажденную: она получится более нежной и вкусной. Если же это никак невозможно, приобретайте замороженную, несите домой и кладите в холодильник. Да-да, оттаивать рыбу следует именно там, а не при комнатной температуре! И дело не в том, что на нее может покуситься ваш кот и основательно подпортить дело, а в том, что процесс дефростации должен происходить медленно. Только в этом случае мякоть семги (или другого представителя семейства лососевых) не потеряет много влаги и останется сочной.

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<рыба - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda