ИДЕИ

Готовим в тыкве сладкий плов: блюдо, которое даже в Узбекистане считают шедевром

Особый вариант сладкого плова традиционно готовится прямо в тыкве, мягкость которой идеально сочетается с ароматными сухофруктами и сливочным маслом. Блюдо готовить несложно, фактически, основную часть работы выполняет духовка сама.

Ингредиенты:

Тыква — 1 шт. (2-3 кг)

Рис (басмати, пропаренный) — 300 г

Изюм — 100 г

Курага — 150 г

Сушёная клюква — 100 г

Мёд — 3 ст. л.

Сахар — 2 ст. л.

Куркума — 0,5 ч. л.

Соль — 0,5 ч. л.

Сливочное масло — 50 г

Вода — 1 л

ИДЕИ

Лепим пельмени со вкусом шашлыка: весь сок внутри сохранит тесто «4 стакана»

Сделать вкуснее можно даже и без того вкусные домашние пельмени, достаточно будет придать мясу привкус настоящего шашлыка. Добиться этого просто при помощи маринада: дополнительно покажем тесто, которое гарантировано сохранит внутри весь сок.

Ингредиенты:

телятина – 300 г

сало – 50 г

луковица – 1 шт.

чесночная соль – 1 ч. л.

соль – по вкусу

чёрный молотый перец – по вкусу

куркума – 0,5 ч. л.

сладкая паприка – 1 ч. л.

помидоры – 2 ст. л. (натёртые)

холодная вода – 50-70 мл

мука – 3 стакана

яйцо – 1 шт.

растительное масло – 2 ст. л.

ИДЕИ

Взяли один лимон и сделали гору нежнейшего печенья: тает во рту и не приторное

Почти вся выпечка требует от кулинара и времени, и сил. Наш вариант десерта к чаю, рассыпчатого печенья с нежной начинкой, готовится всего 5 минут. Лимонный крем обладает превосходным ароматом и текстурой, тесто же будет легким и хрустящим.

Ингредиенты:

Начинка:

Сок 1 лимона

Сахар 100 г

Яйцо 1 шт

Крахмал 30 г

Вода 100 мл

Масло сливочное 20 г

Щепотка куркумы

Тесто:

Сахар 70 г

Яйцо 1 шт

Масло растительное 70 г

Соль щепотка

Мука 200 г

Разрыхлитель 1 ч.л.

Цедра 1 лимона

ИДЕИ

Рыбный суп, который всем понравится. Варить можно даже из минтая, на вкус будет словно с осетром

Рыбные супы принято готовить с дорогими сортами рыбы, но с правильным рецептом превратить в идеальную похлебку можно даже бюджетный минтай. Добавьте сюда хрустящие овощи, тонкий аромат специй и маленькие кулинарные хитрости — и у вас на столе блюдо, которое не стыдно подать даже самым взыскательным гостям.

Ингредиенты:

картофель — 400 г

морковь — 150 г

стебель сельдерея — 1 шт.

лук порей — 1 шт.

филе трески — 500 г

вода — 2 л

растительное масло — 2 ст. л.

сливочное масло — 2 ст. л.

чеснок — 2 зубчика

мука — 40 г

куркума — 1/4 ч. л.

специи, соль — по вкусу

лимонный сок — 2 ст. л.

свежая зелень (укроп, зелёный лук) — для подачи

Уверена, что этот простой способ приготовления знают все, но именно так мясо почему-то не готовят. Хотя оно получается натуральное, невероятно ароматное и во много раз вкуснее колбасы и ветчины, купленных в магазине. Вкуснейший мясной деликатес без запекания, варки и вяления. Это не копченое и не замороженное мясо, но за счет простого способа приготовления может храниться очень долго.

Порции 4

Время подготовки 48 часов Время приготовления 2 часа

Ингредиенты

• 
  
  
  1,15 кг свинина (вырезка)
  
  


• 
  
  
  4 зубчика чеснок
  
  


• 
  
  
  20 г нитритная соль
  
  


• 
  
  
  по вкусу специи

ИДЕИ

Маринуем шампиньоны всего 15 минут. Идеальный рецепт для гостей и дачи: на столе появляются моментально

Шампиньоны совершенно зря стараются промариновать подольше, эти грибы раскрывают свой вкус именно в быстром маринаде. Наш вариант как раз такой, делаются грибы всего 15 минут. Рецепт идеально подойдет хозяйкам, решившим удивить домашних и гостей вкуснейшей закуской.

Ингредиенты:

шампиньоны (500 г, небольшие)

вода (500 мл)

соль (1 ст. ложка)

сахар (1 ст. ложка)

лавровые листья (3 шт.)

черный перец горошком (10-15 шт.)

гвоздика (2-3 шт.)

острый перец хлопьями (по вкусу)

растительное масло (1 ст. ложка)

зернистая горчица (1 ст. ложка)

куркума (1/3 ч. ложки, по желанию)

чеснок (4 зубчика)

уксус (3 ст. ложки)

лук (1 крупная луковица, по желанию)

зелень (петрушка, укроп, по желанию)