ИДЕИ

Ужин на семью за 30 минут у плиты: курица по-кабардински, бесподобно вкусный рецепт

Вкуснейшее второе блюдо из птицы, курица по-кабардински, хочется готовить на сковороде снова и снова: получается она сочной и невероятно вкусной, благодаря сливочному соусу. Притом делается курица без муки и воды с добавлением орехов, на рецепт уходит полчаса, а итоговый вариант, сливочный соус из сметаны, ароматные специи и нежное куриное мясо создают неповторимую гармонию вкусов.

Ингредиенты:

Курица (целая) – 1,5 кг

Подсолнечное масло – 2 ст. ложки

Соль крупная – по вкусу

Лук – 150 г

Сметана – 500 мл (жирность 14%)

Куркума – 1/4 ч. ложки

Сумах – 1/2 ч. ложки (по желанию)

Чёрный молотый перец – по вкусу

Чеснок – 3-4 зубчика

Грецкие орехи – 50 г

Сливочное масло – 1 ст. ложка

Укроп – по вкусу

ИДЕИ

Ужин на семью за 30 минут у плиты: курица по-кабардински, бесподобно вкусный рецепт

Вкуснейшее второе блюдо из птицы, курица по-кабардински, хочется готовить на сковороде снова и снова: получается она сочной и невероятно вкусной, благодаря сливочному соусу. Притом делается курица без муки и воды с добавлением орехов, на рецепт уходит полчаса, а итоговый вариант, сливочный соус из сметаны, ароматные специи и нежное куриное мясо создают неповторимую гармонию вкусов.

Ингредиенты:

Курица (целая) – 1,5 кг

Подсолнечное масло – 2 ст. ложки

Соль крупная – по вкусу

Лук – 150 г

Сметана – 500 мл (жирность 14%)

Куркума – 1/4 ч. ложки

Сумах – 1/2 ч. ложки (по желанию)

Чёрный молотый перец – по вкусу

Чеснок – 3-4 зубчика

Грецкие орехи – 50 г

Сливочное масло – 1 ст. ложка

Укроп – по вкусу

ИДЕИ

Гениальная приправа «Сухой овощной бульон». Одной щепотки хватит, чтобы сделать любой суп вкуснее

Щепотка сухого овощного бульона способна превратить любой суп в ароматное и насыщенное блюдо. Эта универсальная смесь на основе овощей и зелени с добавлением небольшого количества соли идеально подходит для приготовления бульонов, супов, вторых блюд, соусов и маринадов. Она также является отличным компонентом для салатных заправок и даже выпечки, притом конечный вкус смеси можно менять прямо на ходу.

Ингредиенты:

4 кг овощей (репчатый лук, морковь, корневой сельдерей, стебли сельдерея, сладкий перец разных цветов)

1 кг зелени (петрушка, зелёный лук, укроп, листья сельдерея, зелёный и фиолетовый базилик)

Дополнительно (по желанию): 200 г черри, 200 г лука-порея, 200 г корня петрушки, 200 г пастернака, 200 г фенхеля, 200 г баклажанов, 200 г кабачков, 200 г чеснока, 200 г грибов, куркума или имеретинский шафран

ИДЕИ

Димляма: самое вкусное рагу из картошки и мяса. Никогда не надоедает

Знаменитая восточная Димлама, вкусное и сытное горячее блюдо, традиционно готовится сразу в больших количествах. Густого рагу из картошки с мясом в результате хватает семье на неделю вперед, притом никому не надоедает, поскольку получается невероятно вкусным. Говядина, тушеная с помидорами, луком, морковью, баклажанами и картофелем, получается настолько нежной и ароматной, что устоять перед ней просто невозможно.

Ингредиенты:

Говядина – 750 г

Подсолнечное масло – 2 ст. ложки

Крупная соль – 1 ст. ложка

Помидоры – 3-4 шт.

Лук – 1,5 крупных луковицы (около 350 г)

Сладкая паприка – 1 ч. ложка

Зира – 1 ч. ложка

Куркума – 1/4 ч. ложки

Свежемолотый чёрный перец – по вкусу

Вода – 1 стакан

Морковь – 300 г

Перец болгарский – 350 г

Баклажаны – 500 г

Картофель – 500 г

Чеснок – полголовки

Зелень (укроп, петрушка, кинза, зелёный лук) – по вкусу

ИДЕИ

Баклажаны можно больше не жарить: делаем их нежнейшими, запекая с помидором под сыром

Баклажаны в ароматной томатной подливке – это удивительное блюдо, которое сочетает в себе насыщенный вкус, нежную текстуру и аппетитный аромат. Этот рецепт идеально подходит как для самостоятельного блюда, так и в качестве дополнения к рису или картофельному пюре.

Ингредиенты:

Баклажаны 1.5 кг.

Соль по вкусу

Подсолнечное масло для обжаривания

Для заливки/подливки:

Лук 2 штуки или 200 грамм

Сельдерей 2 стебля или 80 грамм

Чеснок 6-7 зубчиков

Консервированные помидоры 800 мл.

Сушенный базилик 1 чайная ложка

Орегано 1 чайная ложка

Тимьян

Вода 1-2 стакана

Сахар 1/2 чайной ложки

Сыр пармезан 30 грамм (по желанию)

Швейцарский сыр 100 грамм (по желанию)

Соль

Подсолнечное масло

Сливочное масло

Рис 1 стакан

Вода 2 стакана

Куркума

Соль

ЕДА

Жарим курицу в бумаге, а аромат словно мы ее делали на гриле. Помогает особый маринад

Куриные окорочка часто становятся слишком жирными при жарке на сковороде, что ухудшает вкус блюда. Это можно легко исправить: жарьте курицу на пергаментной бумаге, придав ей аромат настоящего гриля с помощью умеренно острого маринада.

Ингредиенты:

8 крупных куриных ножек

1 ч л молотого чили

1 ч л черного перца

1 ч л паприки

1 ч л куркумы

1 ч л соли

1 ч л томатной пасты

5 ст л растительного масла

1 ст л белого йогурта

ИДЕИ

Шикарный лагман без лишней возни с заготовками: яркий на цвет, густой, на аппетитном мясном бульоне

Этот ароматный и сытный суп на основе говяжьих рёбрышек, насыщенный луком, чесноком, помидорами и специями, станет настоящим украшением вашего стола. Простой в приготовлении, он раскрывает весь свой вкус благодаря продуманной комбинации ингредиентов и специй. Следуйте рецепту, и вы получите наваристый и ароматный суп, который порадует всех любителей вкусной еды.

Ингредиенты:

Лук — 300 г (5 некрупных луковиц)

Чеснок — 4 крупных зубчика

Подсолнечное масло — для обжаривания

Говядина на косточке (рёбрышки) — 1 кг

Томатная паста — 70 мл

Консервированные помидоры в собственном соку — 800 мл

Приправа мели-сунели — 1 ч. ложка

Зира — 0,5 ч. ложки

Куркума — 0,25 ч. ложки

Крупная соль — по вкусу

Базилик — 30 г

Острый перец — 1 шт.

Болгарский перец — 1 шт.

Яичная лапша — 100 г

Зелень (базилик) — по вкусу