Записи Друзья Комментарии
Моя кулинарная книга
Аватар Моя_кулинарная_книга

 -Рубрики

 -Метки

баклажаны на зиму блины блюда из курицы блюда из мяса блюда из овощей блюда из рыбы блюда из свинины блюда из фарша булочки булочки с корицей булочки с творогом варенье ватрушки с творогом вкусно и просто вторые блюда выпечка горячий молочный пирог десерт десерты домашний хлеб заварное тесто заварные пирожные заготовки заготовки на зиму закуска закуски заливной пирог запеканка итальянская кухня итальянское печенье кабачки картофель кекс кекс на кефире кефир консервирование котлеты круассаны кулич куличи куриная грудка курица лимонный пирог лук манник на кефире маринад медовая коврижка медовик медовое печенье медовый торт молоко морковь напитки орехи пасха паштет из куриной печени первые блюда песочный пирог печенье печенье к чаю пирог пирог к чаю пирог с абрикосами пирог с творогом пирог с яблоками пироги пирожки пирожки в духовке пирожки из дрожжевого теста пирожки на кефире пирожки с грибами пирожки с капустой пирожки с картошкой пирожки с яблоками пирожные пицца помидоры на зиму пончики праздничное блюдо приготовление простой рецепт рецепт рецепт печенья рецепт пирога рецепт пирожков рецепт торта рецепты салатов рулет салат салат с курицей салаты свинина сливки сливочное масло слоеные салаты сметана специи супы сыр тёртый пирог творог творожная запеканка творожное печенье творожный пирог тесто для пирожков тонкие блины торт торт без выпечки торт за 15 минут торт за 5 минут торт на сковороде торт наполеон торты узбекская кухня фарш форшмак чизкейк без выпечки шампиньоны шоколад шоколадные пирожные шоколадный кекс шоколадный манник шоколадный торт шоколадный торт на кефире эклеры яблочный пирог

 -Музыка

 -Я - фотограф

Как красиво выложить нарезку?


2 фотографий

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Моя_кулинарная_книга

 -Подписка по e-mail

 

 -неизвестно

 -Интересы

<div style = "width:100%;text-align:center

 -Сообщества

Участник сообществ (Всего в списке: 2) Диабеткафе Pizza_chef

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 08.05.2009
Записей: 67762
Комментариев: 169938
Написано: 254567

Записи с меткой израильская кухня

(и еще 573 записям на сайте сопоставлена такая метка)

Другие метки пользователя ↓

баклажаны на зиму блины блюда из курицы блюда из мяса блюда из овощей блюда из рыбы булочки варенье вкусно и просто вторые блюда выпечка десерт десерты заготовки заготовки на зиму закуска закуски заливной пирог итальянская кухня кабачки кекс на кефире консервирование котлеты куриная грудка курица лук манник на кефире напитки пасха первые блюда песочный пирог печенье печенье к чаю пирог пирог к чаю пирог с творогом пироги пирожки пирожки на кефире пирожки с грибами пирожки с капустой пирожки с яблоками пирожные помидоры на зиму праздничное блюдо приготовление простой рецепт рецепт рецепт печенья рецепт пирога рецепт торта рецепты салатов рулет салат салаты сливки слоеные салаты сметана специи супы сыр творог творожная запеканка творожный пирог торт торт без выпечки торт за 15 минут торт за 5 минут торт на сковороде торт наполеон торты фарш чизкейк без выпечки шампиньоны шоколадный торт яблочный пирог
Нравится

Ореховая тыква с орешками и апельсином
Воскресенье, 02 Января 2022 г. 09:12 + в цитатник
Лилёша (Моя_кулинарная_книга) все записи автора Это цитата сообщения Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



(500x375, 99Kb)

Это не обычная тыква из которой я приготовила диетический и сказочно вкусный завтрак.
Когда у меня на завтрак полезное, вкусное, питательное и красочное блюдо – я наполняюсь положительной энергией на весь день.
Тем более, когда я понимаю, что никого не съела, и в то же время осталась очень даже сытой, - этой положительной энергии во мне столько, что можно делиться ею со всем миром.
Тушеная ореховая тыква, чуть подкарамеленная, с фисташками, семечками, ароматом ментола и апельсин – это именно такое блюдо, которое я приготовила сегодня себе на завтрак, и после которого я еще раз убедилась, что все-таки хорошо живут эти веганы.
Серьезно!
До того как я начала вести свой блог, у меня даже мысли не мелькало в голове позавтракать таким чудом.
Максимум, просто пожевала бы орешков, слопала бы йогурт или яичницу.
Но сегодня, кода мне хочется порадовать и веганов, передо мной открылся незнакомый мне сказочный мир.
Я сама начинаю убеждаться, что полезное (для себя и окружающего мира) еще как может быть вкусным!
Приглашаю и вас его посетить. Ну, хоть заскочите на минутку.
0_54e5c_d1181b96_M (199x74, 2Kb)
Рубрики:  блюда из овощей
Моя_кулинарная_книга
НАЦИОНАЛЬНАЯ КУХНЯ
Моя_кулинарная_книга

Метки:  
Нравится

Рис, мангольд и кедровые орешки
Среда, 29 Декабря 2021 г. 09:06 + в цитатник
Лилёша (Моя_кулинарная_книга) все записи автора Это цитата сообщения Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



(500x375, 99Kb)

Рецепт сочного, ароматного и полезного риса по-израильски
Для любителей и почитателей этих необыкновенно полезных и вкусных листьев, предлагаю попробовать приготовить с ними рис. Они предадут рису свежесть и нежную кислинку, а в сочетании с кедровыми орешками у риса появится головокружительный аромат и отличная текстура.
Такой рис может подаваться как гарнир, и может выступать как отдельное полноценное блюдо, богатое витаминами, железом и белком.
0_54e5c_d1181b96_M (199x74, 2Kb)
Рубрики:  блюда из овощей
Моя_кулинарная_книга
блюда из круп
Моя_кулинарная_книга
НАЦИОНАЛЬНАЯ КУХНЯ
Моя_кулинарная_книга

Метки:  
Нравится

Картофельный пирог «Бобеле» — вкусный и бюджетный рецепт израильской кухни
Понедельник, 08 Ноября 2021 г. 09:37 + в цитатник
Лилёша (Моя_кулинарная_книга) все записи автора Это цитата сообщения Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



(500x375, 99Kb)

Бобеле – это вкусный картофельный пирог, который очень просто приготовить в домашних условиях, справится любая хозяйка. Тем более, что все ингредиенты очень доступные и недорогие. Бюджетная выпечка понравится вашей семье. Такой пирог относится к израильской кухне и, если вы еще с ней не знакомы, в пору начать, тем более с такого простого рецепта. Бобеле – можно назвать и картофельной запеканкой, так как блюдо готовится в духовке. Выпечка получается очень мягкой, воздушной. Аромат на кухне будет стоять просто волшебный! Для рецепта понадобится сырой картофель, жареный лук, сырые дрожжи, яйца и немного муки. Благодаря дрожжам пирог хорошо поднимается и получается пышным!
0_54e5c_d1181b96_M (199x74, 2Kb)
Рубрики:  блюда из овощей
Моя_кулинарная_книга

Метки:  
Нравится

Хамин по-курдски
Вторник, 26 Октября 2021 г. 08:06 + в цитатник
Лилёша (Моя_кулинарная_книга) все записи автора Это цитата сообщения Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



(500x375, 99Kb)

Автор варианта приготовления © Роман Гершзон.
Ещё одна разновидность из великого разнообразия восточных хаминов – это хамин по-курдски.
0_54e5c_d1181b96_M (199x74, 2Kb)
Рубрики:  блюда из птицы
Моя_кулинарная_книга
блюда из круп
Моя_кулинарная_книга
Блюда из субпродуктов
Моя_кулинарная_книга

Метки:  
Нравится

Халва из кунжута
Пятница, 17 Сентября 2021 г. 08:36 + в цитатник
Лилёша (Моя_кулинарная_книга) все записи автора Это цитата сообщения Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



(500x375, 99Kb)

Халва из кунжута – великолепное восточное лакомство.
Существует множество вариантов приготовления этого десерта. Вот один из вариантов приготовления халвы из кунжута.
0_54e5c_d1181b96_M (199x74, 2Kb)
Рубрики:  десерты
Моя_кулинарная_книга
НАЦИОНАЛЬНАЯ КУХНЯ
Моя_кулинарная_книга

Метки:  
Нравится

Ароматные баклажаны с «дымком»
Суббота, 19 Июня 2021 г. 08:32 + в цитатник
Лилёша (Моя_кулинарная_книга) все записи автора Это цитата сообщения Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



(500x375, 99Kb)

Автор варианта приготовления © Алиса Кожевникова
0_54e5c_d1181b96_M (199x74, 2Kb)
Рубрики:  закуски
Моя_кулинарная_книга

Метки:  
Нравится

«Софрито»
Среда, 16 Июня 2021 г. 08:29 + в цитатник
Лилёша (Моя_кулинарная_книга) все записи автора Это цитата сообщения Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



(500x375, 99Kb)

В каждой стране Средиземноморья есть особый рецепт для софрито, на самом же деле речь идет о тушёном мясе.
Для софрито подходят все виды кошерного мяса; курица, баранина, говядина, также добавляется картофель, артишок, лук. Секрет софрито в том, что каждый из компонентов жарится отдельно. Сочетание жарки и тушения в конечном итоге даёт чудесный результат. Команда поваров ресторана Le Bistro Bar поделилась своим рецептом софрито. Кстати, отведать это блюдо приезжают в Холон практически со всей страны.
0_54e5c_d1181b96_M (199x74, 2Kb)
Рубрики:  блюда из говядины
Моя_кулинарная_книга
блюда из овощей
Моя_кулинарная_книга

Метки:  
Нравится

Пряные «спички» из рассыпчатого теста
Вторник, 15 Июня 2021 г. 08:34 + в цитатник
Лилёша (Моя_кулинарная_книга) все записи автора Это цитата сообщения Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пряные «спички» из рассыпчатого теста

(500x375, 99Kb)

Автор варианта приготовления © Наама Нойхауз.

Помните, как у Чуковского:
«А лисички
Взяли спички,
К морю синему пошли,
Море синее зажгли»

Железное правило: детям со спичками баловаться - ни-ни!
Ну а если спички... съедобные?!
Наама Нойхауз воспламеняет воображение и аппетит при помощи хрустящих «спичек» из рассыпчатого масляного теста, щедро сдобренного различными приправами.
Кто в состоянии устоять перед соблазном? Ну что, зажжём?!
0_54e5c_d1181b96_M (199x74, 2Kb)
Рубрики:  прочая выпечка, пирожки, кексы, рулеты,пряники/печенье,пряники
Моя_кулинарная_книга

Метки:  
Нравится

Баклажаны паровые в кунжутном соусе с зеленым луком
Воскресенье, 25 Апреля 2021 г. 08:07 + в цитатник
Лилёша (Моя_кулинарная_книга) все записи автора Это цитата сообщения Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



(500x375, 99Kb)

Мое знакомство с израильской кухни началось с кулинарной телепередачи Исраэля Аарони лет 20 назад.
Исраэль Аарони один из самых популярных и узнаваемых шефов в Израиле. Родители его из Самарканда. Аарони родился в Хайфе, кулинарию изучал на Дальнем Востоке, который изъездил вдоль и поперек. В его блюдах часто присутствуют азиатские вкусы,приправы, текстуры. Влияние восточной кухни на Аарони было настолько велико, что то что он готовит в Израиле, уже трудно назвать именно азиатским, это симбиоз азиатской и средиземноморской кухонь. Интересные идеи из совершенно знакомых продуктов, подкупают простотой и оригинальностью.
Баклажаны на пару пришли из корейской кухни. Аарони адаптировал рецепт для израильской публики. Это мне сразу понравилось. Обычно баклажаны жарят,запекают или отваривают. А на пару они сохраняют свои полезные качества и , главное не требуют масла, которое впитывают, как губка. Готовится легко, без особых затрат времени и сил.
Решила попробовать приготовить и не ошиблась. Вкусно и семья одобрила.
0_54e5c_d1181b96_M (199x74, 2Kb)
Рубрики:  закуски
Моя_кулинарная_книга

Метки:  
Нравится

Луковые «халочки» с тмином
Четверг, 15 Апреля 2021 г. 08:18 + в цитатник
Лилёша (Моя_кулинарная_книга) все записи автора Это цитата сообщения Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



(500x375, 99Kb)

Не знаю! Не знаю откуда пошло это название - халочки. Ну ладно луковые. Тут всё понятно, как ясный день.
Но почему халочки?  К халам это никаким образом не относится. Хорошо бы оладушки, так нет - муки в них почти не наблюдается.
Скорей это лук в кляре.
 Помнится ,ещё во времена моего "среднего возраста", дочка пригласила меня в пивной паб,обещая мне что-то любопытное.
На моё счастье, стоял обычный будний вечер, футбольных матчей не наблюдалось, поэтому посетителей почти не было.
Можно рассчитывать на приятный ужин. Вот тут нам и принесли "Луковую халу".
Это не то, что Вы подумали. Это не то, что на фото. Это была гора из лука в тесте, которую втроем осилить было сложно.
Но, как говорится, с пивом да в хорошей компании... Было вкусно и непривычно.
Столько жареного лука стрескать за вечер! Мы сильны!
Оправившись от первого впечатления, я стала разбирать на составные, то что оказалось в тарелке.
Особого труда не составляло разобраться: основой всего был лук порей.
В последствии, спустя какое-то время, мне захотелось воспроизвести это необычное блюдо.
Тем более намечался пикничок, и мне подумалось, что такой лук придется очень кстати.
Было принято решение готовить маленькие порционные халочки по типу той огромной, которую мы успешно съели.
0_54e5c_d1181b96_M (199x74, 2Kb)
Рубрики:  блюда из овощей
Моя_кулинарная_книга

Метки:  
Нравится

«Кубики» с израильской сгущёнкой и бисквитным печеньем
Суббота, 06 Февраля 2021 г. 08:43 + в цитатник
Лилёша (Моя_кулинарная_книга) все записи автора Это цитата сообщения Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



(500x375, 99Kb)

Десерт на скорую руку. Вкусно и элегантно, идеально для тех, кто спешит!
Этот десерт крайне прост в приготовлении, не требует специальных приспособлений и выпечки. Зато реакция гостей на него неизменна - настоящий восторг. Попробуйте и убедитесь.
В рецепте используется израильское сгущённое молоко, на иврите оно называется «рибат-халав», а по вкусу напоминает русскую варёную сгущёнку.
0_54e5c_d1181b96_M (199x74, 2Kb)
Рубрики:  десерты
Моя_кулинарная_книга

Метки:  
Нравится

Шницель из сыра «халуми»
Пятница, 05 Февраля 2021 г. 08:47 + в цитатник
Лилёша (Моя_кулинарная_книга) все записи автора Это цитата сообщения Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



(500x375, 99Kb)

Вы думали, что шницель делают только из птицы или мяса? Тогда попробуйте приготовить – шницель из сыра халуми, покрытый солёными крошками печенья, наверняка не оставит равнодушным ваших близких или гостей.
Халуми изготавливается из творога, который подвергался нагреву, а потом сыр положили в рассол из сыворотки. Он обладает стойкостью к нагреву и плавлению, при обжаривании даёт золотистую корочку.
Как пожарить сыр?
Технология жарки готового сыра очень проста.
Часто халуми берут с собой на пикник. Его можно легко поджарить на решётке для мяса, сыр не будет капать в угли. Только нужно нарезать ломтики толще, чем для сковороды – 1,5 см. толщиной.
Не важно, на чём вы будете жарить, на сковороде или на мангале, на куске сыра должна
образоваться золотистая хрустящая корочка, а под ней – очень нежный сыр, по структуре он немного походит на омлет.
Что приготовить из халуми?
Жареный сыр добавляют в салаты, подают к жареным или тушёным овощам. Можно есть халуми и как самостоятельное блюдо. Отлично подходит этот сыр для пикников. Отлично сочетается халуми с арбузом. В сезон бахчевых на родине сыр очень часто едят именно так.
0_54e5c_d1181b96_M (199x74, 2Kb)
Рубрики:  блюда из молочных продуктов
Моя_кулинарная_книга

Метки:  
Нравится

Фалафель
Суббота, 30 Января 2021 г. 08:34 + в цитатник
Лилёша (Моя_кулинарная_книга) все записи автора Это цитата сообщения Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



(500x375, 99Kb)

Фалафель. Наконец-то я делаю домашний фалафель. Когда-то давно мы уже готовили дома, но почему-то то был единственный раз.
Муж не проникся и я оставила попытки приобщить его к нашей израильской кухне. Пишу израильской, а сама думаю : набросятся на меня представители других стран средиземноморья. Ведь они все считают фалафель своим национальным блюдом. Его едят в Турции, Египте, Сирии, Ливии, Ливане, Индии, в Арабских Эмиратах... ну в общем практически во всем арабском мире.
По некоторым версиям ( и все они едины во мнениях) фалафель начали готовить в древнем Египте. Оттуда он распространился на север.
Но если задуматься, то кто его и распространил, как не те же евреи. 40 лет блуждая по пустыне, они тащили за собой не только мешки с мукой из которой пекли благославенную мацу. Мешки с сухим горохом видать тоже прихватили. Фалафель готовить. Вот такая моя версия. Могу же я и пофантазировать.
В Израиле фалафель стал практически визитной карточкой страны. Иногда его называют "еврейским гамбургером". На счет "гамбургера" у меня сомнения, это скорей всего для веганов. Но сам фалафель обязан попробовать хотя бы раз посетивший нашу страну турист.
Свежую питу, набитую сочным салатом с шариками горячего хрустящего фалафеля обильно политых тхиной, съесть прямо на улице, перемазавшись соусом и теряя кусочки салата... Вот пишу и представляю - красота и объедение!
Вчера, вполне благодаря ( не совсем уместное слово в данное время, но это то что есть) всеобщему карантину, решила оставить тревожные раздумья о вирусе, прекратила читать посты и публикации на тему "корона",просто заняться чем-то полезным, а именно приготовить фалафель.
Рецептов фалафеля множество.
Я взяла самый простой, доступный , но очень вкусный.
0_54e5c_d1181b96_M (199x74, 2Kb)
Рубрики:  блюда из овощей
Моя_кулинарная_книга

Метки:  
Нравится

Быстрые маринованные овощи по-средиземноморски
Воскресенье, 24 Января 2021 г. 08:34 + в цитатник
Лилёша (Моя_кулинарная_книга) все записи автора Это цитата сообщения Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



(500x375, 99Kb)

Рецепт этот гуляет по мировой сети под названием соленья по арабски с лимоном или "хамуцим". Честно говоря, меня немного смущает такая формулировка. И причин тому несколько.

Первая и очень серьезная причина. Соленья это соль, а хамуцим это маринованные в уксусе овощи. Кстати уксуса там гораздо больше чем лимонов. А лимонов может не быть вообще. Иногда по причине их отсутствия. Слово "хамуцим" происходит от ивритского хамуц - кислый, только во множественном лице.

Второе. Блюдо, возможно, арабского происхождения. Я пишу возможно, потому что привезли его евреи из Марокко, во времена первых восходов в эрец Исраэль. Интересно, что по всему побережью Средиземного моря такие моментально маринованные овощи имеют огромную популярность и подаются в каждом, мало-мальски претендующем на приготовление фастфуда, уличном ларьке.
Рецептов маринада и способов приготовления также много, как и тех кто готовит эти овощи. То есть у каждого хозяина или хозяйки свои собственные секреты, рецепты, наборы специй и конечно овощей. Некоторые любят поострей, некоторые любят очень кисло. Некоторые вместо куркумы добавляют амбу (индийскую приправу на основе манго). Каждый волен выбирать себе по вкусу.
Что касается овощей, то они могут быть разнообразными, на выбор. Например, маринуют морковь, капусту белокочанную, капусту цветную, перцы разноцветные сладкие и острые, кольраби, репу, сельдерей, редис, фенхель... список можно продолжать.
В этот раз у меня совсем небольшой набор овощей. Но на выходные нам будет достаточно похрустеть. Готовлю я умеренно кисло и не остро, с учетом малышни, которые тоже любят кисленькое.
0_54e5c_d1181b96_M (199x74, 2Kb)
Рубрики:  закуски
Моя_кулинарная_книга

Метки:  
Нравится

«Сарикопита» или критские пирожки на Хануку и не только…
Пятница, 18 Декабря 2020 г. 08:19 + в цитатник
Лилёша (Моя_кулинарная_книга) все записи автора Это цитата сообщения Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



(500x375, 99Kb)

Хотите разнообразить блюда к ханукальному столу? Тогда приготовьте, на светлую Хануку греческие пирожки «сарикопита». «Сарикопиты» подойдут не только к праздничному столу, но и к утреннему завтраку в выходные дни.
0_54e5c_d1181b96_M (199x74, 2Kb)
Рубрики:  прочая выпечка, пирожки, кексы, рулеты,пряники/пирожки
Моя_кулинарная_книга
НАЦИОНАЛЬНАЯ КУХНЯ
Моя_кулинарная_книга

Метки:  
Нравится

Творожные пончики с курагой
Вторник, 15 Декабря 2020 г. 08:31 + в цитатник
Лилёша (Моя_кулинарная_книга) все записи автора Это цитата сообщения Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



(500x375, 99Kb)

Очень приятные и нежные творожные пончики с начинкой из кураги (или изюма).
Кстати, по этому рецепту можно делать и ханукальные сырники (которые традиционно жарила на Хануку рабанит Гита Лея Зильбер, з»л), изначально взяв 2 стакана муки, для нужной консистенции, и вмешав изюм (или курагу) прямо в тесто.
0_54e5c_d1181b96_M (199x74, 2Kb)
Рубрики:  прочая выпечка, пирожки, кексы, рулеты,пряники/булочки, пончики
Моя_кулинарная_книга

Метки:  
Нравится

Баранья голень, фаршированная мясом и фисташками
Вторник, 15 Декабря 2020 г. 08:20 + в цитатник
Лилёша (Моя_кулинарная_книга) все записи автора Это цитата сообщения Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



(500x375, 99Kb)

для начинки:
4 ст. ложки оливкового масла
2 крупно нарезанные луковицы
250 грамм бараньего фарша
100 гр. очищенных, обжаренных фисташек
0_54e5c_d1181b96_M (199x74, 2Kb)
Рубрики:  блюда из баранины
Моя_кулинарная_книга

Метки:  
Нравится

Любимое еврейское кушанье - чечевичный суп
Среда, 09 Декабря 2020 г. 08:52 + в цитатник
Лилёша (Моя_кулинарная_книга) все записи автора Это цитата сообщения Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



(500x375, 99Kb)

Чечевица – это наш национальный продукт. На территории Израиля её культивировали еще во времена неолитической революции. А суп из неё – любимое еврейское кушанье, за которое, как известно из Библии, можно отдать даже право первородства.
Сейчас чечевица у евреев, похоже, вышла из моды – её заменили на нашем столе супы европейского происхождения и ашкеназский куриный бульон. Все потому, что за долгие века скитаний вдали от исторической родины мы забыли о том, какая она вкусная. Но в кулинарной моде, как и в любой другой, ничто не уходит навсегда, и чечевица однажды вернётся в топ-лист ингредиентов на еврейской кухне.
Тем более что рецепты похлебки сохранились у итальянских и греческих евреев – они не переставали её готовить на протяжении всей своей истории. А сейчас самые удачные рецепты чечевичной похлебки у них с добавлением помидоров. Представляем вам один из них.
0_54e5c_d1181b96_M (199x74, 2Kb)
Рубрики:  супы
Моя_кулинарная_книга
НАЦИОНАЛЬНАЯ КУХНЯ
Моя_кулинарная_книга

Метки:  
Нравится

«Рис Бен-Гуриона» - птитим с соевыми бобами и луком
Понедельник, 07 Декабря 2020 г. 08:50 + в цитатник
Лилёша (Моя_кулинарная_книга) все записи автора Это цитата сообщения Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



(500x375, 99Kb)

Птитим - это знаменитое израильское кулинарное изобретение, в народе называемое "рисом Бен-Гуриона". Птитим внешне похожи на рис или крупу, но это не то, и не другое, а мелкие макаронные изделия. Они появились в Израиле после прекращения поставок риса в 1949-1959 годах, когда страна подверглась экономическому бойкоту. Птитим очень полюбились населению, поскольку напоминали одновременно рис и кускус. Затем бойкот закончился, а птитим остались в израильском меню. Вот необычный рецепт.
0_54e5c_d1181b96_M (199x74, 2Kb)
Рубрики:  блюда из макарон, лапши,вермишели, спагетти
Моя_кулинарная_книга
блюда из овощей
Моя_кулинарная_книга

Метки:  
Нравится

«Мехамер» или запеканка из картофеля по-мароккански
Понедельник, 07 Декабря 2020 г. 08:44 + в цитатник
Лилёша (Моя_кулинарная_книга) все записи автора Это цитата сообщения Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



(500x375, 99Kb)

Учимся готовить «мехамер» - запеканку марокканских евреев!
В семьях израильтян родом из Марокко эту картофельную запеканку любят и умеют готовить все.
Мехамер, соус матбуха, баклажаны - традиционная трапеза марокканских евреев
Марокканскую запеканку «мехамер» приготовить несложно, да и продукты для неё нужны самые простые. В еврейских семьях выходцев из Марокко её, как правило, готовят в будни. Но блюдо выходит такое нарядное, что смело можно подать его к столу в выходной день.
0_54e5c_d1181b96_M (199x74, 2Kb)
Рубрики:  запеканки
Моя_кулинарная_книга
НАЦИОНАЛЬНАЯ КУХНЯ
Моя_кулинарная_книга

Метки:  

 Страницы: [4] 3 2 1

О проекте