Печенье «Пломбир» с молочной начинкой

Вторник, 11 Октября 2022 г. 10:38 + в цитатник

Ipola все записи автора

2835299_Pechene_Plombir_s_molochnoi_nachinkoi (700x366, 68Kb)

риготовить печенье со вкусом пломбира совсем не тяжело. С этим рецептом справится даже начинающая хозяйка. А тем, у кого побольше опыта, рекомендую взять на вооружение технологию приготовления и попробовать разные начинки! Будет вкусно с вареньем, сгущенкой или шоколадным кремом.

Ингредиенты

Молоко 250 мл

Яйцо 2 шт.

Сахар 75 г

Крахмал 20 г

Ванильный сахар1 ч. л.

Подсолнечное масло 80 мл

Пшеничная мука 210 г

Разрыхлитель 1 ч. л.

Соль1 щеп.

Ванилин1 щеп.

Сахарная пудра по вкусу

Приготовление.

Прежде всего приготовим начинку. Смешайте в сотейнике молоко, 1 желток, 35 г сахара, ванильный сахар и крахмал.

Хорошо перемешайте ингредиенты и поставьте их на огонь. Варите крем, постоянно его помешивая, до загустения. После этого остудите его до комнатной температуры и переложите в кондитерский мешок.
Смешайте яйцо, оставшийся белок, подсолнечное масло, соль, ванилин и оставшийся сахар, хорошо перемешайте ингредиенты.
Всыпьте муку и разрыхлитель, замесите мягкое тесто, которое не липнет к рукам.
Разделите тесто на 2 части. Каждую часть раскатайте в пласт. На край теста щедро нанесите крем и сверните в рулет.
Выложите рулеты на противень, застеленный пергаментом. Выпекайте 25–30 минут в разогретой до 180 °С духовке.
Приготовленные рулеты посыпьте сахарной пудрой и оставьте для остывания на 20 минут. Затем разрежьте их острым ножом.

Это печенье с заварным кремом — идеальное дополнение к чашечке чая в семейном кругу или посиделкам за кофе с подругой. Благодаря доступности продуктов и простоте приготовления выпекать десерт можно чуть ли не каждый день. К слову, это угощение совсем не надоедает!

Источник

Рубрики:

прочая выпечка, пирожки, кексы, рулеты,пряники/печенье,пряники