Ipola все записи автора
Пирог получается очень ароматным и мягким, влажным, с нежной абрикосовой начинкой. Времени на готовку десерта вы потратите минимум, а вот удовольствия от его вкуса – максимум.
Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
яйца, 2 шт;
молоко, 150 г;
масло растительное, 50 г;
сахар, 100 г;
ванилин по вкусу;
соль щепотка;
мука, 220 г;
разрыхлитель, 1 ч.л;
цедра лимона;
абрикосы, 300 г;
масло сливочное, кусочек.
Процесс приготовления
Абрикосы выбирайте плотные, не слишком переспелые, режем их на дольки.
Сковороду смазываем кусочком сливочного масла.
Яйца соединяем с сахаром, ванилином, цедрой и растительным маслом. Всю массу хорошо перетираем венчиком до однородности.
Муку просеиваем и соединяем с разрыхлителем – берите полную с горкой чайную ложку.
Высыпаем муку в жидкую основу и вымешиваем однородное тесто.
Абрикосы выкладываем на дно сковороды.
Заливаем фрукты тестом.
Накрываем сковороду крышкой и жарим на минимальном огне около 20 – 25 минут – верх пирога должен хорошо схватиться. Конденсат на крышке вытираем периодически бумажным полотенцем.
С помощью плоского блюда переворачиваем пирог на вторую сторону и выпекаем еще около 15 – 20 минут.
Остывший пирог посыпаем сахарной пудрой и подаем к столу. Никто не верит, что такие пышное чудо с абрикосовой начинкой можно быстро сделать на сковороде, а не в духовке. Вместо абрикос берите любые фрукты и ягоды.
Источник
Ipola все записи автора
