Закуска из паштета в огурце

Вторник, 31 Декабря 2019 г. 10:43 + в цитатник

Galche все записи автора

Закуска из паштета в огурце

Вкусно и просто.

Ингредиенты:

Паштет:

300 г куриной печени
100 г моркови
100 г лука
60 г сливочного сыра
60 г сливочного масла
2 ст. л. растительного масла
1 ст. л бальзамического уксуса
1 ст. л. коньяка
специи по вкусу (укроп, орегано, мускатный орех)
соль, перец

Также:

кунжут для обсыпки
2-3 длинных огурца

Праздники приближаются, а значит не лишним будет идея еще одной закуски. Сегодня предлагаю идею подачи печеночного паштета в огурце. Паштет приготовим изысканный, с добавлением помимо сливочного масла еще и сливочного сыра, а также таких добавок как бальзамический уксус, коньяк и специи. Конечно это все по желанию, и вы можете приготовить печеночный паштет по своему любимому рецепту. Обвалять шарики помимо кунжута можно в измельченных орехах, крекерах или еще чем-либо на свой вкус.

Приготовление:

На сковороде разогреть половину сливочного масла и растительное масло.
Выложить мелко порезанный лук и морковь, обжарить до мягкости.

Добавить печень, жарить до готовности.

Добавить специи по вкусу (у меня пол чайной ложки сушеного укропа и по щепотке орегано и мускатного ореха), посолить и поперчить. Добавить бальзамический уксус и коньяк, готовить еще 2-3 минуты.