Простой рецепт вкусной маринованной капусты

Четверг, 23 Мая 2019 г. 11:19 + в цитатник

Galche все записи автора

Простой рецепт вкусной маринованной капусты

Чтобы приготовить хорошую закуску, не обязательно хлопотать подолгу на кухне. Это можно сделать всего за час или даже меньше. Этот рецепт поможет без особого труда приготовить превосходную квашеную капусту с морковкой и луком.

Ингредиенты:

- капуста - 2 кг (1 кочан небольшого размера)

- морковь - 1 шт. (крупная)

- лук красный - 1 шт.

- соль - по вкусу

- уксус - 3 стак.

- сахар - 1/4 стак.

- перец душистый (горошком) - по вкусу
Приготовление:

Капусту нашинковать. Морковь натереть на средней или крупной терке. Красный лук нарезать полукольцами.

Соединить капусту, морковь, красный лук и 2 ст. л. соли в большой миске. Помять всё руками, как следует.

Смешать уксус, сахар, душистый перец и 1 стакан воды в кастрюле, довести до кипения на среднем огне.

Вылить кипящую жидкость на капусту, затем положить бумажное полотенце прямо сверху, немного придавив его, чтобы оно чуть-чуть погрузилось в жидкость.