Galche все записи автора

Очень вкусный шашлык "Скороспелка"

Хотите, научу вас готовить очень вкусный шашлык "Скороспелка"? Он немного отличается от того шашлыка, который мы привыкли с вами есть: тем, что готовится без шампуров, в духовке. Ведь ни у каждого получается выбраться на природу, а ароматного мяса, да еще со специями, хочется всем. Поэтому такой шашлык можно готовить в домашних условиях хоть каждый день. Тем более, что рецепт этого шашлыка очень простой. Приготовьте шашлык из свинины в духовке - и вы непременно удивите своих близких вкусным обедом.

Ингредиенты:

• свиной карбонад - 500 г
• свиной окорок - 500 г
• лук репчатый - 5 - 6 шт.
• соль - по вкусу
• сушеный базилик - по вкусу
• майонез - 300 - 400 г
• черный молотый перец - по вкусу
• специи для шашлыка - по вкусу

Приготовление:

Нарезать мясо на куски, как для обычного шашлыка. Кусочки не должны быть сильно мелкими, но и крупными тоже. Нарезанное мясо переложить в емкость, в которой потом будете его готовить. Для этого подойдет глубокий противень, жаровня или сковорода без ручки.

Лук почистить от шелухи, помыть и просушить. Дальше его порезать полукольцами. Так поступить со всем луком, кроме одной штуки. Эту луковицу нарезать мелкими кубиками. Она пригодится для маринования мяса.

Лук, который нарезали мелко, перемешать с мясом. Добавить соль и сушеный базилик. Сверху посыпать мясо черным молотым перцем, и начат его тщательно перемешивать. Перед этим добавить остальной порезанный полукольцами репчатый лук.

Мясо следует, как можно лучше перемешивать руками, чтобы и оно, и лук пустили сок. Чем лучше его помять, тем вкуснее будет шашлык - это обязательное условие приготовления. К мясу добавить майонез. Хорошо перемешать, чтобы каждый кусок мяса был покрыт майонезом.

Духовку разогреть до горячего и отправить в нее мясо. Жарить шашлык 45 - 50 минут, но не более часа. Когда мясо полностью зарумянится, шашлык из свинины в духовке готов.

Домашний шашлык из свинины, приготовленный в духовке, подать к столу горячим. На гарнир обязательно подать свежие (маринованные) овощи - и много-много зелени. И не забудьте про соус: он, как нельзя кстати, подойдет к шашлыку.

Приятного аппетита!

Смотрите видео:

Источник

Со всеми важными вопросами обращаться в личку со ссылкой на рецепт