Galche все записи автора

Печенье "Орео" в домашних условиях

Хрустящее, тающее во рту шоколадное печенье-сэндвич с вкуснейшей кремовой прослойкой привлекало своим божественным вкусом не только малышей, но и их родителей.

Ингредиенты:

Для теста:

- мука - 125 т
- масло сливочное - 125 т
- сахарная пудра - 100 г
- какао-порошок - 50 г
- соль - 1/2 ч. л.
- разрыхлитель - 1/2 ч. л.
- ванильный сахар - 1/2 ч. л.

Для крема:

- масло сливочное - 75 г
- сахарная пудра - 125 г
- ванильный сахар - 1/2 ч. л

Приготовление:

Для безукоризненного результата очень важно использование точных кухонных весов и свежих качественных продуктов (особенно сливочного масла).
 
Объединить все сухие составляющие, кроме сахарной пудры - какао, просеянную муку, мелкую соль и разрыхлитель.

 
 
Сливочное масло комнатной температуры необходимо растереть с сахарной пудрой.
 
 
 
Добавить эту массу к смеси муки и какао, перетереть все в крошку.


 
 
После руками сформировать колбаску и для охлаждения и застывания, положить в холодильник.

 
После эту охлажденную шоколадную колбаску нарезать на 12 одинаковых брусочков, каждый их которых  необходимо слегка приплюснуть ладонью и выложить на пергамент.

 
 
Выпекать при 175С 10 минут.
 
И здесь ВНИМАНИЕ - к печенью не прикасаться до их полного остывания, иначе они просто раскрошатся.
 
После снять печенье с бумаги и перемазать кремом, для приготовления которого сахарную пудру и ванильный сахар необходимо растереть с маслом.

 
 

Теперь соединить попарно и на 10 минут убрать в холодильник.
 
Домашнее "Орео" готово - нужно запасаться молоком!

Приятного аппетита!

Источник